Ben, que tipo de bebida se pode comparar co zume casero. É máis saborosa e moito máis útil que a tenda. Contamos as receitas para a preparación do zume de ameixa.
Zume de ameixa con polpa
Ingredientes:
- ameixas - 5 kg;
- azucre - a gusto.
Preparación
As ameixas midas e limpas das pedras, enchemos de auga, para que a froita estea cuberta. Poñemos a cacerola ao lume, levamos a masa a ferver e a ferver. A escuma formada non se elimina, pero a poñemos dentro. Cocer ata que o froito estea ligeramente fervido. Despois diso, a pota queda separada ata que a masa se arrefríe. A continuación, limpe-lo a través dunha peneira.
O bolo colócase nun recipiente separado, cheo de auga, que cubrirá o bolo, deixe ferver e cociñar durante 5 minutos. Filtrar o líquido nas patacas de puré previamente preparadas. Agregamos o azucre ao zume ao gusto. Poñémolo no lume e ferva despois de fervendo por outros 10 minutos. Agora é mellor eliminar a escuma que se forma. Despeje o zume de ferver en frascos estériles e rolo inmediatamente.
Zume de ciruela de mazá para o inverno
Ingredientes:
- ameixas - 2 kg;
- mazás - 2 kg;
- azucre - a gusto.
Preparación
Sepamos as ameixas dos ósos, cortámoslle as mazás en rodajas. Mesturar o froito con azucre e colocar nunha pota de pota. No tanque inferior derramamos auga, desde arriba poñemos a tixela para recoller o zume e na parte superior a tixola con froitas. Despois de ferver, preparámonos 50 minutos, e despois o zume de ameixa de mazá formado é vertido sobre latas estériles e inmediatamente enrolado.
Receita para o zume de ameixa
Ingredientes:
- ameixas - 5 kg;
- azucre a gusto;
- ácido cítrico - a gusto.
Preparación
Drenamos as ameixas e eliminamos as pedras. Presione o zume de ameixa a través do espremedor, agregue o azucre e deixe ferver durante 15 minutos, despois arrefríe, filtre e volva a ferver. Engadir o ácido cítrico e inmediatamente derramar o zume sobre os bancos preparados, arrincarlos e transformalos. Deixámolo ata o arrefriamento.
Amo os zumes naturais, entón recomendamos cociñar zume de mazá ou zanahoria .