Kissel é unha bebida deliciosa e saudable, que cada vez está a preparar a partir dos concentrados das tendas. Pero é bastante fácil facelo con amidón e bagas frescas. Compararemos varias receitas coas que podes preparar unha bebida natural e perfumada.
A receita de gelatina a partir de amidón
Ingredientes:
- bayas frescas - 300 g;
- azucre - 150 g;
- fécula de pataca - 4 culleres de té;
- auga filtrada - 1 litro.
Preparación
Como facer kisel de amidón? As bagas son lavadas, vertidas nunha pota, cheas de auga filtrada e encendidas. O amidón diluír nunha pequena cantidade de líquido e mesturar ben. Axiña que o líquido coas bagas comeza a ferver, cubrimos o azucre e mestúralo completamente. A continuación, gradualmente cun pouco de chorrito, introdúcense unha mestura de almidón, levámola a ebulición e retire a pota da placa. Nós derramamos a xelea de baga preparada a partir de amidón en lentes e serviuna na mesa, ata que a bebida aínda non teña cuberto cunha película.
Kissel de compota e amidón
Ingredientes:
- almidón de pataca - 2 culleres de sopa. culleres;
- compota de baya - 2 litros;
- limón - 1 pc.
Preparación
Para preparar a xelea a partir do compota de amidón vertéronse nunha pota e ponse a lume medio. Esta vez, cortaras finas de limón, ou simplemente espremer o zume. O almidón é criado nunha pequena cantidade de auga. Unha vez que a compota ferve, reduza a chama, derrama unha delgada mestura de amidón e zume de limón, e mestura ben. Ferva a xelea ata que ferve nuevamente, mézcleche de novo e probar, engadindo inmediatamente azucre e calquera especias como queiras.
Gelatina espesa de amidón e mermelada
Ingredientes:
- azucre - 25 g;
- viño tinto seco - 0,5 elementos;
- almidón de pataca - 1 colher de sopa. culler;
- marmelada de fresa - 50 g;
- auga filtrada - 225 ml.
Preparación
Para comezar, derramamos a auga e o viño tinto nunha pota, pór os pratos nun lume débil e acenda a chama como mínimo. Mentres o líquido quéntase, sacamos os froitos da marmelada e deixamos só o xarope doce. Agora diluimos o amidón en auga e verter nunha cacerola, verter o azucre, engadir o xarope e cociñar a bebida durante uns 10 minutos, mexendo regularmente. Entón arrefrío, distribuílo en porcións e servimos a xelea final sobre a mesa.
Jalea de arándano a partir de amidón
Ingredientes:
- cranberry - 1 elemento;
- azucre - 0,5 elementos;
- fécula de pataca - 2 pés.
Preparación
Clasificamos cuidadosamente as bagas, enxágüas baixo auga quente, colócasas nunha tixela e amácea completamente cunha culler. A continuación, Despeje medio cun vaso de auga fervente, ralé as bagas a través dunha peneira ou espremer pola gasa. Berry esprégase 2 vasos de auga, lume e ferva durante uns 5 minutos, logo filtre. No caldo preparado póñense azucre, derramamos o almidón de pataca diluído e, revolviendo, damos nuevamente líquidos a fervelas. Nun besete listo de bagas e amidón derrama no zume de cranberry e mestura ben.
A receita de Kissel de cereixa a partir de amidón
Ingredientes:
- cereza - 1 elemento;
- azucre - 1 elemento;
- auga filtrada - 3 elementos;
- almidón de pataca - 2 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Cerezo ben enxágüe en auga fría, elimina coidadosamente os ósos, despeje o azucre e sae deste xeito durante 30 minutos. Durante este tempo, mestura a masa de baga varias veces cunha culler, para que se libere máis zume, que despois se vacia nun vaso separado. As bagas son purificadas de novo, derramou auga quente, fervida e filtrada a gasa. A continuación, despeje o almidón diluído, volva a ferver, elimínalo do lume, coloque o zume de bagas e mestura.