A base do coñac orixinal é o viño de uva, eo sabor da bebida conséguese cun proceso tecnolóxico especial, que na casa é extremadamente problemático. Pero ofrecemos opcións para preparar coñac caseiro a partir de vodka polas súas calidades de sabor o máis próximo posible ao orixinal. Algúns trucos destas fórmulas fan posible obter unha bebida alcohólica decente.
Cognac caseiro de vodka na casca de carballo - receita
Ingredientes:
- vodka - 1 l;
- casca de carballo - 1 colher de sopa. culler;
- azucre granulado - 20 g;
- po de vainilla - 1 pitada.
Preparación
Probablemente, non te preocupes polo feito de que o vodka, que neste caso é a base da bebida, debería ser de maior calidade probado. En casos extremos, pode ser substituído por alcohol etílico, diluído a unha fortaleza de corenta graos. Despeje a base de alcohol nunha tixela de esmalte ou un pote de vidro. O azucre é vertido nunha colher de sopa e quéntase ao longo do lume ata que estea completamente derretido e amarillento, despois do cal engádolo ao vodka e mesturalo ben. Agora espolvora a casca de carballo, a vanilina, mézcleche nuevamente, vértese nun vaso ou botella de vidro, selle e coloque nun lugar fresco e escuro durante polo menos un mes. Unha bebida preparada debe ter unha cor ámbar rica e un aroma peculiar. Nós filtroo agora a través da gasa e filtroo, a continuación, véndoo en botellas, tapalo e deixalo ferver por varios meses máis.
Se o desexa, pódese engadir un aroma perfumado de coñac caseiro con xemas de clavel, pementos de guisantes, perfumado e negro, ou engadir ao vodka xunto con outros compoñentes unha xema de cilantro triturada.
Coñac de vodka con prunes - receita rápida
Ingredientes:
- vodka - 1 l;
- froitas de ameixas secas cun óso - 10 pezas;
- botóns dun clavel - 2 pezas;
- azucre granulado - 20 g;
- chícharos de pementa perfumado - 6 pezas;
- po de vainilla - 1 pitada.
Preparación
Neste caso, o sabor do coñac simúlase engadindo ameixas e especias ao vodka. Para iso, lave a poda seca con auga morna, a seca e enchela con vodka. Tamén engadimos brotes de clavel e chícharos de pementa doce, despois de esmagarlos cun pin ou unha manivela, vértese unha pizca de vainilina e introduza azucre, quentándolle sobre o lume nunha culler ata que se derrita e queda amarillento. Mesturar coidadosamente o contido do barco, selalo firmemente e colocar-lo en condicións de sala nun lugar escuro. Despois de dez días, coloque o filtro a través de varias capas de gasa e filtro. Nós derramamos o líquido resultante en botellas e deixámolo cervexa por polo menos dous ou tres días máis.