Coñecendo o bo sentido do bo alcohol, vendo o título deste artigo, comezan inmediatamente a opoñerse á posibilidade de implementar tal idea. E, por suposto, estamos de acordo con eles. De feito, intentaremos facer a partir do monstro non o aguardiente real no orixinal, senón a imitación máis cualitativa destas bebidas, de acordo coas súas calidades de sabor, o máis próximo ao orixinal. Sobre o que podes insistir en moonshine para coñecer? Esta intriga imos ampliar aínda máis nas receitas propostas.
Preparación de coñac na casa desde moonshine - unha receita na casca de carballo
Ingredientes:
- moonshine - 3 litros;
- Escoria de carballo - 2 culleres de sopa. culleres;
- botóns dun clavel - 3 pezas;
- noz moscada - 1 pizca;
- sementes de coriandro - 1 pc;
- azucre - 75 g.
Preparación
A lúa do coñac debería ser de mellor calidade, polo menos a dobre destilación e posteriormente diluír a unha fortaleza de corenta a cincuenta graos. Nunha pequena porción do produto orixinal debe disolverse inicialmente o azucre. Idealmente, se a partir da calidade especificada de azucre granulado, primeiro ferva xarope de caramelo e logo introdúzaa na base do coñac.
A cortiza pode adquirirse en calquera farmacia. Pero non se recomenda usar isto na súa forma pura, xa que unha cantidade inicial excesiva de taninos pode dificultar o sabor da bebida final. Para suavizar as propiedades da casca de carballo, primeiro vértela con auga fervente durante dez minutos e, despois, fúndese nunha peneira, déixaa escorrer e secala.
No recipiente de vidro, derramamos a casca preparada, arroxadei os brotes de clavel, a terra moscada trinchada e as sementes de cilantro esmagadas. Cubrimos os compoñentes do moonshine, mesturados con caramelo, axitados e deixados nun lugar escuro durante tres semanas.
Agora, a bebida alcohólica de cor saturada escura filtrada, filtrada, vertida en botellas de vidro, temos de novo nun lugar escuro e deixámolo a remollo durante polo menos seis meses. Particularmente interesante é o sabor da bebida despois de dous anos de envellecemento.
Coñac con mans propias de moonshine - receita de patacas fritas de carballo
Ingredientes:
- moonshine - 3 litros;
- Fichas de carballo - 6 pezas de 4 mm de espesura e 10 cm de longo;
- bayas de dogrose - 15 pezas;
- chícharos de pementa negra - 4 pezas;
- té negro de folla grande - 1 cucharadita;
- unha vaina de vainilla cunha lonxitude de 3 cm - 1 pc;
- Herba de San Xoán - 2/3 culleres de té.
- soda de alimento - 10 g;
- azucre - 60 g.
Preparación
O máis, quizais, laborioso na preparación do coñac segundo esta receita é a preparación de patacas fritas de carballo. A madeira de carballo seco divídese en esvaradías do tamaño necesario e mergúllese en auga fría durante doce horas. Agora cambiamos a auga a unha nova, engade a sosa, mestura e sae de novo durante doce horas. A continuación, fúndea a auga, coloque os fichas nun colador ou colador e colócaa no baño de vapor. A duración deste procedemento tamén é de doce horas, despois de que estendemos as patacas fritas no corte de tecido e deixámolo secar ao aire nuevamente durante doce horas.
Agora poñemos as patacas fritas na grella, colócanse no forno e manteña a 150 grados durante catro horas. Despois de doce horas repítese a calefacción, despois de que volvemos a deixar as patacas para descansar durante outras doce horas. E en conclusión é necesario
Poñemos as patacas fritas preparadas, rosa de can, té, pementa, vainilla e herba de San Xoán nunha botella de vidro, botar ao lume e engadir o caramelo, cocido a partir de azucre granulado, antes de disolvelo nunha pequena porción da bebida orixinal. Sacuda o contido do vaso e colócase nun lugar escuro. Despois dunha semana, extraemos vainilla e insistimos a masa por dúas semanas máis, axitando periódicamente.
Ao longo do tempo, a bebida filtrouse e filtrouse, embotellouse e saíu nun lugar escuro durante polo menos outros seis meses.