Compota de framboesas, cuxas calidades se poden gozar durante todo o ano, é increíblemente popular. A baga brillante e suculenta non perde o seu aroma e propiedades útiles en varios tipos de procesamento, xa que as amas de casa poden facer preparados vitamínicos para o inverno e fanáticos de gustos refrescantes: usar a bebida inmediatamente despois da cocción.
Como cociñar compota de framboesa?
A compota de framboesas frescas é sinxela e non require habilidades culinarias especiais. As bagas son peladas, lavadas e cocidas en auga fervente xunto co azucre por só un par de minutos. Retire do lume, deixe de pé e enfríe. Dado que a frambuesa ten un gusto doce e mesmo azucrado, adoita ser complementado con bagas, froitas ou cítricos agridos.
- A compota deliciosa de framboesas só se obterá a partir de bagas de calidade. Poden ter calquera tamaño, o máis importante: non está roto ou podre.
- As bayas deben ser lavadas. Para iso, as framboesas colócanse nun colador e varias veces mergúllanse en auga fría.
- Se a baga está infectada con larvas dun escarabajo carmesí, vese con salmoira (20 g de sal por 1 litro de auga) e deixe reposar durante 15 minutos, despois de que se lava con auga fría.
- Para maximizar a conservación de substancias útiles, as frambuesas están sometidas a un tratamento térmico mínimo.
Compota de groselha e framboesa
A compota de framboesas e grosellas é unha bebida inestimable durante a calor do verán. Todo porque as groselhas e as framboesas conteñen substancias útiles que poden saciar rapidamente e efectivamente a sede e acelerar o corpo. Ademais, as bagas prepáranse rapidamente, pois pode ferver a compota en pequenas cantidades, cada vez obtendo unha porción fresca de vitaminas.
Ingredientes:
- framboesa - 350 g;
- grosella - 250 g;
- azucre - 120 g;
- auga - 3 litros.
Preparación
- Lave a groselha e Despeje 30 g de azucre.
- Frambuesa levemente malta.
- En auga fervente, verter o azucre, as bagas e cociñar durante 5 minutos.
- Elimina a compota de framboesa con groselha do lume e insiste baixo a tapa durante 10 minutos.
Compota cereixa-frambuesa
Unha compota de cereixas e framboesas é a bebida máis orixinal e orixinal. Ao final, aínda tendo en conta o feito de que os compoñentes son diferentes en sabor, aroma e textura, non se dominan uns a outros, senón que combinan harmoniosamente, pasando a bebida á frescura do verán. Ademais, a compota é unha excelente sobremesa, xa que tanto as cereixas como as framboesas poden gozarse con pracer.
Ingredientes:
- framboesa - 500 g;
- cereza - 600 g;
- auga - 3 l;
- azucre - 150 g.
Preparación
- Enxágüe as bagas, elimina os tallos das cereixas e deixa as pedras.
- Despeje as bagas nunha cacerola, Despeje auga, ferva e Despeje o azucre.
- Cociña a compota de framboesas e cereixas durante 7 minutos.
- Deixar arrefriar a temperatura ambiente, logo transferir ao frío.
Compota de framboesas e fresas - receita
A compota de amorodos e framboesas é unha bebida clásica. Esta combinación é completamente sabor, un bouquet de sabores e aspecto, e en termos de vitaminas e nutrientes supera moitas variedades de froitas e froitas. Non che fagas celo durante a calor do verán e a receita: as bagas son cociñadas durante 4 minutos e insistimos ata arrefriar.
Ingredientes:
- Fresa - 300 g;
- framboesa - 300 g;
- azucre - 150 g;
- auga - 3 litros.
Preparación
- Lavar as fresas e framboesas por separado nun gran recipiente de auga.
- Xoga as bagas nun colador e deixe o dreno de auga.
- Poña a auga a ebulición, verter o azucre e, despois de 2 minutos, froitas.
- Cociña a compota de framboesas con amorodos durante 4 minutos.
- Deixar repousar ata que estea completamente arrefriado e envialo á heladera.
Compota de framboesas e mazás - receita
Compota de mazás e framboesas - unha das opcións máis orxías, pero non menos deliciosas, para a preparación das que haberá mazás suficientes e un puñado de framboesas. Este último, incluso en pequenas cantidades, está saturado de cor e aroma. Produciu a compota non máis de 3 minutos, pero insistiu durante polo menos media hora. A mesa serve fría e filtrada.
Ingredientes:
- mazás - 5 pezas;
- framboesa - 200 g;
- azucre - 200 g;
- auga - 2 litros.
Preparación
- Elimina as mazás das mazás, corte a froita en rodajas finas e coloque nunha pota.
- Lavar framboesas, combinar con mazás, engadir auga e azucre.
- Poña a compota a cocer e cociña por un pequeno fuego debaixo da tapa durante 3 minutos.
- Deixar subir debaixo da tapa pechada durante 30 minutos.
- A continuación, colar e arrefriar.
Compota de albaricoques con framboesas
Compota de framboesa - unha receita perfectamente complementada por varias bagas e froitas. A adición de albaricoques pode obter unha excelente bebida de vitamina con sabor agridulce e un sabor memorable. Non obstante, débese ter en conta a saturación da froita con azucres naturais, polo que a cantidade de azucre na receita debe minimizarse.
Ingredientes:
- albaricoques - 500 g;
- framboesa - 200 g;
- azucre - 80 g;
- auga - 2 litros.
Preparación
- Albaricoques e framboesas enxágüe, elimina os albaricoques do óso.
- Poña a froita en auga fervente e cociña debaixo da tapa durante 5 minutos.
- Elimina do lume, engade azucre e insiste nun recipiente selado hermeticamente.
- Enfriar a compota nunha neveira.
Compote con framboesas e menta
Os fanáticos de bebidas vigorizantes e refrescantes terán que degustar a compota con framboesas e menta. Esta combinación non é só refrescante e excelente tonificación, pero tamén deixa un regusto agradable durante moito tempo. Para unha compota tan perfumada e de boca, só se usan follas de menta fresca, secas: darán á bebida un cheiro específico de mentol.
Ingredientes:
- framboesa - 400 g;
- varas de menta - 2 pezas;
- azucre - 40 g;
- auga - 3 litros.
Preparación
- Antes de preparar unha compota de framboesas con menta, coidar da frescura desta última.
- Enxágüe as framboesas en auga fervente e cociña por 2 minutos.
- Agregue o azucre e manteña o lume por un par de minutos.
- Elimina do lume e engade menta fresca.
- A menta compota de framboesa insiste ata que se arrefríe completamente, despois elimina a menta e quítase a mostra.
Compota de framboesas conxeladas
Unha compota de framboesa é unha deliciosa receita que axudará a descubrir os aromas das froitas conxeladas. Ademais, os conxeladores permítenche aforrar froitas sen perder calidade útil, desde o cal podes preparar bebidas de vitamina en calquera época do ano. As framboesas e as grosellas negras perfectamente toleran a xeadas e adoitan usarse na cociña.
Ingredientes:
- framboesa - 300 g;
- grosella negra - 150 g;
- azucre - 100 g;
- auga - 3 litros.
Preparación
- En auga fervente, sen descongelar, coloque as bagas.
- Cociña a temperatura máxima ata que o auga ferve de novo.
- Engade o azucre e morra durante 5 minutos baixo a tapa.
- Compote de framboesas conxeladas, deixe durante 30 minutos sen quitar a tapa.
Compota de framboesa no multivariado
Unha boa forma de manter as bagas completas e perfumadas é cociñar a compota da framboesa no multivariante. Ademais, moitas amas de casa usaron unha máquina moderna para preparar agasallos de verán, admirando a facilidade e excelentes resultados. O proceso é sinxelo: as bagas, o azucre e a auga colócanse nunha tixela e se desvían no modo "Quenching" durante 20 minutos.
Ingredientes:
- framboesa - 500 g;
- auga - 2 l;
- azucre - 60 g.
Preparación
- Arroz as bagas e poñelas no bol do multivárrago.
- Engade azucre, auga e mestura ben.
- Cociña no modo "Quenching" durante 20 minutos.
- Terminaron a compota saír no multivarique por outro cuarto de hora.
Compota de framboesas para o inverno
Os que queren obter unha boa porción de vitaminas na estación fría, poden salvarse da verdadeira conservación do verán, preparando unha compota de framboesa para o inverno . Afortunadamente, a variedade de opcións permítelle facelo sen moita dificultade. Podes simplemente depositar todos os ingredientes nun frasco, verter os contidos con auga fervendo e rolar cunha tapa esterilizada.
Ingredientes:
- framboesa - 600 g;
- azucre - 300 g;
- auga - 2 l;
- ácido cítrico - 5 g.
Preparación
- Enxágüe ben e coloque un jar estéril.
- Engade azucre, ácido cítrico e vexa auga fervendo ata o cumio.
- Rodar, xirar e envolver.
- Despois de dous días, transfírao ao almacenamento nun lugar fresco.