O zume de zanahoria é un verdadeiro tesouro entre todos os zumes de verduras, xa que as zanahorias conteñen moitas substancias útiles e microelementos. Tamén é rico en vitaminas C, K, E, iodo e calcio. Pero o máis importante é a presenza dunha gran cantidade de caroteno, que xunto coas graxas forma a vitamina A necesaria para o noso corpo. O zume de zanahoria é útil para unha visión deficiente, o sistema nervioso destrúido, é excelente para beriberi, perda de forza, mellora a dixestión e aumenta a inmunidade. A composición desta bebida máxica tamén inclúe magnesio, que elimina do corpo a bilis innecesaria e colesterol. O zume de zanahoria úsase a miúdo mesmo no tratamento das enfermidades da pel. Por exemplo, nas aldeas son facilmente tratados con queimaduras, xeadas, feridas purulentas.
Non obstante, ademais das súas calidades positivas, sempre hai que recordar que existen contraindicacións para o seu uso. Por exemplo, o zume de zanahoria, mesmo en forma diluida, non se recomenda para persoas con diabetes e alta acidez do estómago.
Hai moitas receitas diferentes, como preparar zume de zanahoria. Consideremos contigo o máis sinxelo e útil.
Receita de zanahoria
Ingredientes:
- cenorias - 5 pezas;
- ácido cítrico - a gusto;
- xarope de azucre - 2 culleres de té.
Preparación
Como facer zume de cenoria? Tome as cenorias, coidadosamente lavar e limpar a partir de raíces e follas. A continuación, enxágüe de novo baixo a auga corrente e faga o zume de zanahoria nunha licuadora. Exprimemos o puré resultante a través de cheesecloth, engadimos ácido cítrico ao gusto e xarope de azucre. Nós derramamos o zume acabado en vasos altos e servi-lo para a mesa.
Receita de zanahoria e zume de remolacha
Este zume é unha excelente opción para fortalecer o sistema inmunitario, axudarache a limpar o corpo de toxinas e substancias nocivas.
Ingredientes:
- cenorias - 3 pezas;
- remolacha - 0,5 pzas;
- azucre - a gusto.
Preparación
Como facer zume de zanahoria con remolacha? Tome as cenorias, elimine os rootlets e as tops e corta en anacos grandes. A continuación, limparemos a remolacha e tamén lavaremos en cubos. Agora, usando o espremedor, espremea o zume primeiro da remolacha, e logo das zanahorias e mesturalas nun vaso. Podes decorar zume de zanahoria con crema asada e servir á mesa.
Receita de cenoria e zume de mazá
Desafortunadamente, non todos gústalles o zume de cenoria puro. Pero podes mesturalo con calquera outro, por exemplo coa mazá, e entón terás unha bebida moi saborosa e refrescante, cuxo beneficio é difícil de sobrestimar.
Ingredientes:
- cenorias - 100 g;
- mazás - 150 g;
- azucre - a gusto.
Preparación
Tomamos zanahorias, limpas e cortadas con pequenas pallas. Poñémola no vaso do vapor e cociñaulle constantemente durante 15 minutos. A continuación, tritura cun batidora nun puré homoxéneo e mestura cun zume de mazá recén espremido. Na mestura resultante engade o azucre ao gusto e ponse nun lume débil durante 5 minutos. Entón botemos zanahoria e zume de mazá sobre latas limpas, pasteurizalas e roldas.
Receita de zanahoria e zume de laranxa
Ingredientes:
- cenorias - 5 pezas;
- laranxa - 2 pezas;
- xenxibre - a gusto.
Preparación
Tome as cenorias, coidadosamente lavar e limpar a partir de raíces e follas. Cortar en anacos pequenos e pasar polo espremedor. A continuación, limpar as laranxas da casca e tamén facer zume. Mestura o zume de zanahoria co zume de laranxa e engade xenxibre picado. Servimos a bebida fría.
Tamén se pode cociñar zume de zanahoria durante o inverno. Para iso, verter a masa nunha cacerola, quentar ata uns 85 ° C e logo despeje o zume aínda quente ata os frascos estériles previamente preparados e rolo.