A pizza con 4 tipos de queixo é un dos pratos máis deliciosos e aromáticos. Do propio nome xa está claro o que consiste en: mozzarella tierna, dor-blues picante, emmental perfumado e parmesano rallado. Cada un deles complementa perfectamente o aroma de sabor xeral e é parte integrante deste prato italiano. En xeral, os queixos que compoñen o recheo poden ser diferentes, pero non o mesmo en gusto, pero sombreándose entre si. Non perdamos tempo en balde e aprenda a cociñar a pizza orixinal con 4 tipos de queixo.
Receita para pizza con queixo
Ingredientes:
Para a proba:
- auga - 90 litros;
- fariña - 1 elemento;
- aceite de oliva - 1 colher de sopa. culler;
- levadura seca - 1 cucharadita;
- especias;
- mel - 10 g.
Para o recheo:
- queixo mozzarella - 100 g;
- queixo brando con mofo - 100 g;
- aceite de oliva - 2 culleres de sopa. culleres;
- unha mestura de herbas italianas - 1 cucharadita;
- Queixo parmesano - 100 g;
- queixo emmental - 100 g.
Preparación
Así, tamizamos ben a fariña, verter levadura seca e especias. Separadamente quentar un pouco de auga, colocar mel e aceite de oliva nel, mesturalo. A continuación, ligamos a masa líquida coa mestura seca e mestura a masa suave e non pegajosa.
A continuación, estírela en forma e vai á preparación do recheo. Para este efecto tomamos: queixo brando con dor-azul molde, emmental de queixo, queixo mozzarella e queixo parmesano. Os queixos duros frotanse nun teuroechke grande, un pouco sosténdoos no conxelador e mozzarella cortado en pequenas franxas finas de aproximadamente 0,5 centímetros de espesor. Separadamente no pial, mestura aceite de oliva con herbas italianas e engrasa a mestura sabrosa de masa na forma.
Agora comezamos a estender o recheo. Primeiro, coloque o queixo mozzarella, despois o emmental, dor-blu e espolvea todo co queixo parmesano. Ás pizza nun forno quente durante 20 minutos.
Receita para pizza con salchicha e queixo
Ingredientes:
Para a proba:
- fariña - 500 g;
- leite - 1 elemento;
- ovo - 1 peza;
- leite seco - 5 g;
- aceite de oliva - 3 culleres de sopa. culleres;
- azucre - 2 culleres de té.
- sal.
Para o recheo:
- queixo mozzarella - 100 g;
- Queixo Gorgonzola - 100 g;
- Queixo parmesano - 100 g;
- queixo emmental - 100 g;
- salchicha - 100 g;
- albahaca - 6 follas;
- aceite de oliva;
- pementa negra molida.
Preparación
A fariña se sifega ben a través dunha peneira, salpicada de azucre, sal e levadura de acción rápida. Ovo bater por separado o mezclador a unha escuma lixeira, botemos aceite de oliva e leite quente. A continuación, conecte a mestura de leite cunha masa de amasar seca e rápida para pizza sen grumos. Como resultado, debe resultar ser suave e non manter-se nas túas mans.
A continuación, cólaa cunha toalla e déixaa durante unha hora. Poñemos a masa acabada sobre a mesa, salpicada de fariña e formamos a partir del un bolo redondo para unha pizza 5-7 milímetros de espesor. A continuación, cambiamos a base para a tixola cuberta con papel de asado, cubrímola con aceite de oliva e en varios lugares perforé cunha bifurcación.
A continuación, corte en cubos salchicha afumado e espolvoreo uniformemente
Entón envían pizza ao forno e cocemos durante uns 20 minutos, axustando a temperatura a 180 grados. A preparación do prato vén determinada polo bolo: debaixo debe estar debidamente dourada, e a masa vólvese dourada escura. Saiba coidadosamente a pizza, colócaa nun prato grande e plano, decórcelos con follas de albahaca e colóquea sobre a mesa nunha forma quente.