O curry indio agudo pode ou non estar ao gusto de todos os consumidores na inmensidade da nosa terra natal, e todo porque as especias axudan a manter a comida do calor por un longo tempo, o que se fai completamente irrelevante no noso clima. Non obstante, este prato debe tentar e comezar, quizais, vale cun curry de polo con ananás.
Pollo de curry con piña
Ingredientes:
- filete de pollo - 2 pezas;
- leite de coco - 1 elemento;
- unha pequena piña - 1 peza;
- curry - 1 cda. culler;
- mel - 1/4 elementos;
- azucre mascavo - 1/4;
- allo - 4 dentes;
- pementa vermella - a gusto;
- perexil;
- cebola - 1 pc.
Preparación
Nun bol, mestura rodajas de piña frescas, mel, azucre, un pouco de zume de ananás , curry, pementa e allo pegados pola prensa. Mesturamos todo e quemámolo a lume medio. Unha vez que a mestura ferve, o lume debe baixarse e deixar mesturar durante 10 minutos, revolviendo constantemente. A leite vertrábase nunha tixola profunda e colócase a galiña.
Nunha tixola calentamos o aceite e frímos a cebola picada ata que sexa transparente. Unha vez que a cebola estea lista, engádelle o pollo e fríese ata marrón dourado. Os anacos de galiña encordanse con pinchos e volven á pota. Despeje a galiña con esmalte de piña. Deixar a galiña durante 10 minutos nunha tixola, de xeito que a xeada estea un pouco fervida, e logo a espallámola nos pratos e serviuna na mesa.
Tal pollo pódese servir cun aderezo de arroz, ou masha, ou se usa para facer unha ensalada con polo e piña.
Deliciosa receita de curry de pollo con piña
Ingredientes:
- polo - 1 carcasa;
- aceite vexetal;
- cebola - 1 pc;
- xenxibre fresco - a gusto;
- pasta de curry - 3 culleres de sopa. culleres;
- leite de coco - 400 ml;
- salsa de peixe - 3 culleres de sopa. culleres;
- salsa de soia - 1 colher de sopa. culler;
- zume de 1 limón;
- Piña enlatada - 2/3 frascos.
Preparación
Ofrecemos unha opción máis, como cociñar co pollo de curry
Nunha tixola, quemaremos o aceite e fritiremos a cebola picada ata que sexa transparente. Unha vez que a cebola estea lista, engádelle pasta de curry, ananás e leite de coco. En canto o leite se quente, deixe a salsa por 3-4 minutos, engade o pollo e mestúrao. Segue o pollo que engadimos, soia e salsa de peixe. Extinguimos todos os 15-20 minutos a lume baixo. Saborea o prato aromático antes de servir con zume de limón, mesturar e servir con arroz cocido.