O viño de framboesa é moi popular no noso país e cociñado de forma independente na casa, tamén ten un sorprendente aroma e un magnífico sabor incomparable. Para a súa fabricación, utilice bayas lixeiramente maduras cunha frambuesa ou unha vieira confitura de framboesa . Consideremos contigo receitas sinxelas para a preparación de viño carmesí e agradecerá aos invitados cunha boa bebida alcohólica natural.
Receita de viño carmesí
Ingredientes:
- framboesa - 5 kg;
- auga fervida - 5 litros;
- azucre granulado - 5 kg.
Preparación
As bayas de framboesa son ordenadas e ben utilizadas usando unha licuadora ou unha espremedor. Nunha tigela profunda, quente a auga, coloque o azucre e, a continuación, arrefríe a mestura ata uns 20 graos. A continuación, coloque o xarope cocido nun recipiente de zume e mestúrese ben. Deixar a mestura resultante durante 5 días para a fermentación a unha temperatura duns 25 graos. Despois do final do proceso de fermentación, colar o viño e botalo en botellas limpas, que son tapadas con tapas empapadas en viño de framboesa. Almacenamos a bebida preparada nunha posición horizontal nun lugar seco e fresco.
Receita para viño de mermelada de framboesa
Ingredientes:
- auga fervida - 2,5 litros;
- framboesa de framboesas - 1 l;
- pasas - 150 g.
Preparación
Auga fervida quente mesturada con mermelada de framboesa. Entón poñemos pasas pasas e mesturando completamente. Despeje a mestura resultante na botella e na parte superior, no pescozo, tira da luva médica de borracha. Poñemos o viño durante un mes nun lugar escuro. Unha vez finalizada a fermentación, drene o viño suavemente a outra botella, pecha-la firmemente e deixe a cervexa bebida por 3 días. Despois diso, vemos o viño en recipientes limpos, intentando non afectar o sedimento.
Receita de viño caseiro de framboesa
Ingredientes:
- framboesa - 5 kg;
- azucre granulado - 300 g;
- auga fervida - 2 litros;
- alcohol - 300 ml;
- fermento de levadura.
Preparación
As framboesas non se lavan, espremen, engaden unha media porción de auga e adóitanse con azucre. Engádelle ao espremer a auga restante, deixe que a mestura se infunde durante aproximadamente 6 horas e despois preséntaa de novo. O zume resultante é mesturado co previamente espremido, coloque a levadura da levadura e colócase nun lugar cálido para a fermentación. Despois de 10 días, filtra a bebida, engade o azucre ao gusto e volveuse a vagar. Despois do final do proceso, engade alcohol, vértese en botellas e péchase.
Unha receita simple para o viño carmesí
Ingredientes:
- framboesa - 3 kg;
- azucre - 500 g;
- auga - 1 l;
- levadura - 10 g;
- vodka - 100 ml.
Preparación
As bayas maduras de framboesas son procesadas a partir de follas, colócanse nunha tixola e amasar ata que o zume estea illado. A continuación, filtra a masa e ferva o zume nun lume débil. A continuación, engade o azucre gradualmente, mexendo constantemente e eliminando a escuma formada. Cando o líquido descansa e arrefríe, suavemente, coloque o barril e engada a levadura e configúraa para a fermentación, engadindo o vodka dunha semana. O viño debe ser infundido nun lugar frío por medio ano.
Viño de framboesa casera
Ingredientes:
- framboesa - 10 kg;
- azucre granulado - 3 kg;
- auga fervida - 3 litros;
- vodka - 1 litro.
Preparación
Bayas maduras poñemos esmaltes e amasarémonos ben antes da formación de zume. Entón poñemos uns 2 kg de azucre, enche-lo con auga e colócao nun lugar cálido durante 10 días. Ao final da fermentación, despeje o vodka, mestura o viño e manteña durante 5 días máis. Entón filtraremos a bebida, verteremos o resto do azucre e botarémola ás botellas. O viño caseiro elaborado ten unha rica cor carmesí, aroma de froitas frescas e amargor agradable.