Moitas persoas en diferentes países como o café natural: este marabilloso vigorizante e, por suposto, unha bebida útil en cantidades razoables. Hai moitas maneiras e receitas para facer café, incluso con aditivos variados e saborosos. Non obstante, non é sorprendente que moitos prefiren café con leite: esta bebida ten un sabor máis delicado, suave e harmonioso.
Segundo algunhas versións, a tradición de preparar o café negro con leite foi inicialmente formada en Francia (Caféaulait, fr.), E só entón estendeuse por toda Europa. Ofrecemos probar algunhas receitas, e probarás cada unha e determinarás a mellor forma de facer café con leite.
Café con leite - unha receita clásica
Este café é servido na maioría dos cafés europeos. A receita é moi sinxela e fácil de aprender mesmo por quen non quere ou non pode cociñar.
Ingredientes:
- grans de café - 2 culleres de sopa. culleres;
- auga - 2 cuncas de café estándar;
- azucre a gusto;
- leite integral - 1 vaso.
Preparación
Moer os grans de café nunha tixola limpa e seca (se os grans xa están fritos, omita este paso). Enfriar o café, colocar nun molinillo de café e moer nun po fino. Poña a masa de terra nun turco, engade auga e ponse forte. Coidar do café, se non, fuxirase (como o leite). Cando o café comeza a subir no turco, elimíneo inmediatamente do lume. Deixar a bebida cocida durante 10-15 minutos, despois colar. Quenta o leite lentamente. O café con leite serve en cuncas de maior volume que o café negro normal ou en vasos. A leite adoita servir nunha crema, de xeito que todos poden verter nunha cantidade que lles guste. O azucre tamén se serve por separado.
Café con leite
O café no leite ten un sabor completamente diferente, polo xeral non lle gustan os que non lles gusta o leite cocido. Ademais, o café, cocido no leite, perde o sabor, a digestión adicional do café molido conduce á extracción excesiva, polo que a bebida faise máis forte e un pouco menos útil. Por certo, non se pode cociñar café cun turco con leite. En primeiro lugar, o leite queima, e será difícil lavar o turco. En segundo lugar, unha parte estreita dos turcos crea unha temperatura elevada dentro, polo que a bebida definitivamente fuxirase.
Ingredientes:
- Café molido - 2 cucharaditas;
- auga 100 ml;
- leite - 300 ml;
- azucre - a gusto.
Preparación
En primeiro lugar, facer café: verter en auga, verter café en terra e esperar a ferver. Colócaa de lado para que o precipitado sexa máis fácil de estirar. Nunha pota pequena e mellor esmalte, despeje un pouco de auga, enxágüe ben e despeje a auga. Despeje o leite e quente. Axiña que como comeza a ferver, engade o café cocido. Deixar a bebida a lume baixo por non máis dun minuto, a continuación, deixe ferver durante 5 minutos e serve. Unha das desvantaxes desta bebida é que cando se arrefría, unha película está formada, que non é para todos.
Café con canela e leite
Unha das combinacións máis tradicionais é o café con canela. Esta especia fai a bebida máis interesante, piquant e máis intensa. En combinación cun sabor leite leite é moi inusual.
Ingredientes:
- Café molido - 2 cucharaditas;
- auga 100 ml;
- leite - 200 ml;
- canela - 1/3 cunca;
- azucre - a gusto.
Preparación
Mesturar o café moído e a canela, preparar café negro de forma conveniente para ti, incluso nun turco (Jezve, Ibrik), mesmo nunha máquina de café géiser. Despeje o café en vasos. Leche quente e serve por separado nunha crema. Podes engadir vainilla - tamén, será moi buscado. Tales bebidas non só teñen un sabor agradable, senón tamén contribúen á concentración.