O viño mullido é unha bebida quente alcohólica que se consome máis frecuentemente durante a estación fría. Hai moitas receitas para esta bebida, pero imos falar sobre as máis comúns. Suxerímoslle que faga un viño mullido orixinal e sorprendentemente perfumado con laranxa e canela.
Viño mullido laranxa con canela
Ingredientes:
- laranxa - 0.5 pezas;
- auga 60 ml;
- viño tinto semi-seco - 380 ml;
- cravo - 5 pezas;
- cardamomo - 3 pezas;
- canela - 2 pezas;
- azucre - 2 culleres de sopa. culleres;
- xenxibre seco - 0,5 cucharadita de té.
- noz moscada - pinch.
Preparación
Agora contámosche como cociñar o viño mullido. Engade canela, noz moscada, cardamomo, cravo e xenxibre ao auga. A laranxa é lavada, cortada en anacos e combinada con especias. Levamos todo a ebulición e fervendo 2 minutos. A continuación, filtre a cocción picante, botar o azucre, mesturar ata que se disolvan os cristais, verter o viño seco vermello e calentar a mestura a 60-70 graos, pero en calquera caso non ferve. O viño mullido listo é vertido en lentes altos especiais cun gran mango feito de espesor de vidro, engadimos unhas láminas de laranxa fresca e servimos inmediatamente.
Viño mollado con canela
Ingredientes:
- viño branco seco - 750 ml;
- auga - 150 ml;
- mel; a gusto;
- canela - 1 pau;
- laranxa - 1 peza;
- limón - 1 peza;
- cravo - 2 pezas.
Preparación
Así, tome unha pota profunda, coloque un viño branco e seco nel, engade o azucre ou coloque o mel ao gusto. Agora corte en pequenas franxas de limón e laranxa e engádese ao viño. Quenta a mestura a 70-80 graos, cociña, mexendo durante uns 5-8 minutos, e logo retire coidadosamente do lume. Filtre a bebida varias veces a través da Gaze, vértese en vasos altos e serve cunha porción de laranxa.
Viño mollado con laranxa, cardamomo e xenxibre
Ingredientes:
- viño tinto seco - 1 l;
- zume de laranxa - 300 ml;
- casca de limón;
- pasas - 50 g;
- canela - pinch;
- xenxibre - 20 g;
- cardamomo - 3 botóns;
- azucre - 200 g.
Preparación
No pote, abarque o viño, agregue o zume de laranxa eo azucre, coloque as uvas, canela, xenxibre e cardamomo. Poñemos os pratos nun pequeno incendio e, continuamente, mexendo, quemando. Fregamos a cáscara de limón nun pequeno ralador e combínala con pasas, mestura ben e transfire esta masa ao viño quente. Traemos a mestura a unha temperatura de 80 graos e elimina inmediatamente do lume. En viño preparado, agregamos bagas e froitas frescas a gusto.