Aromática, branca, crema de froitas, inverno - que só os epítetos non presentan esta bebida antiga. Agora, para nós, esta bebida é unha marabilla, pero hai varios séculos que era unha bebida moi tradicional no frío tempo de inverno. Entón o sbiten foi cocido con viño e sen viño. Como cociñar sbiten coñecía a todos, aínda había "sbotennye kurni" especial algo similar ás modernas institucións con cervexa en vivo. O Sbiten non alcohólico substituíu todo tipo de tés ou café. Agora imos facer unha tixola no té de inverno con limón e, na antiga Rusia, a xente bebeu o perfumado mel Sbit. Como facer o Sbiten na casa e cales son os ingredientes necesarios para iso? Anteriormente había sbitni simples e cobizados. Para o mosto elaborado a base de mel e melaza especialmente fermentado con especias, obtense bebidas débiles. Na actualidade, os sbitni comúns adoitan estar cocidos.
A receita de sbinth
Hai moitos tipos de avellanas e tantas receitas para a súa preparación. Considere algúns dos máis populares.
Honey Sbiten
Ingredientes:
- auga -1 l;
- azucre - 3/4;
- mel - 150 g;
- folla de loureiro;
- especias: cravo, canela, xenxibre.
Despeje a auga da pota e, a lume baixo, disolve o mel eo azucre nel. Engade os condimentos ao loureiro. Ferva durante 15-20 minutos no lume, constantemente eliminando a escuma. Insistir a bebida preparada non debe ser inferior a media hora. Perfectamente adecuado para a prevención de arrefriados no inverno, e axudará a quentar.
Abeto Sbiten
Un bo remedio para os arrefriados. Fir sbiten axuda a fortalecer a inmunidade, un remedio moi eficaz para aliviar o traballo excesivo nervioso e físico.
Ingredientes:
- mel - 150 g;
- auga - 1 l;
- abeto -50 g;
- Especias: cravo, xenxibre, sabio, canela.
Prepare unha decocção de ramitas novas de abeto e especias. Dá o caldo media hora. Engadir mel e especias como desexa: folla de loureiro, noz moscada. Hai que cocer a mestura durante 15-20 minutos cun pequeno incendio. Deixe-o facer cervexa. Servir quente. Esta receita sbitnya non só axuda a manterse quente no inverno, senón que tamén reforza significativamente o sistema inmunitario.
Sbiten frío
Ingredientes:
- auga - 1 l;
- mel 250 g;
- lúpulo - 1 colher de chá;
- especias a gusto.
Ferva auga e disolve o mel nel. Engade as especias ao gusto. Ferva a lume baixo por polo menos 3 horas. Despois de que o sbiten arrefriase, debe filtrarse. A bebida é servida fría.
Este "viño mullido ruso" preparouse desde hai moito tempo por unha boa razón. A bebida axuda a fortalecer os sistemas inmunes e nerviosos. Efecto moi beneficioso no sistema dixestivo. Aínda que ata a data, hai unha gran cantidade de receitas sbitnia, o seu principal e inalterado compoñente é o mel. As especias elixen a gusto, as máis populares son: canela, loureiro, cardamomo, xenxibre, menta, pementa, cravo. Servido Sbiten, xeralmente con varios pan de xenxibre ou galletas. Isto indica que os nosos antepasados realmente levaron a un modo de vida sobrio. Só a finais do século XIX engadíronse lupus e viños ao sbiten. A fortaleza dunha bebida non era máis que 4-7 °, e só a xente rica podía permitila. Tente substituír no período de outono-inverno, tés regulares ou café Sbitnem. En poucos días definitivamente vai sentir unha onda de forza e enerxía. Esta é unha boa prevención das enfermidades de inverno e as especias elevan o ton e o humor cando a fiestra está fría e húmida.