Os nosos devanceiros perfectamente afrontaron a sede, absolutamente non prexudicando o seu corpo. Morse , varios compotas e, por suposto, kvass - estas son as bebidas que che animarán en calquera calor e calor. Kvass non só é unha deliciosa bebida deliciosa, senón tamén a base de moitos pratos orixinais da cociña rusa. Presentamos á túa atención varias receitas interesantes para cociñar kvass na casa.
A receita do kvass caseiro de pan
Ingredientes:
- pan de centeno - 500 g;
- auga fervida - 11 litros;
- azucre - 4 elementos;
- pasas - 0,5 elementos;
- leite seco - 1.5 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Así, tome un gran tanque de metal, despeje nel a cantidade correcta de auga fría filtrada e poñela na estufa. Poñémolo a ebulición a lume intenso. Non perda tempo en balde, cortar pequenos cubos de pan de centeo e fritir nunha tixola seca sen aceite para ennegrecer. Cando o auga ferve, elimine coidadosamente a lata do lume, arroxa un puñado de pasas e todo o pan. Cubra a cazola cunha tapa e deixala durante toda a noite para insistir.
Á mañá seguinte elimina a tapa, tira o pan e xoga-la. Nunha tigela separada, mestura azucre con levadura e vese a mestura seca na auga. Mesturamos todo ben, cubrimos a cuba cunha envoltura de plástico e deixámolos infundir por outras 6 horas, axitando o líquido cada 2 horas. Despois elimina coidadosamente todas as pasas do tanque.
A continuación, tome outra pota grande, gasa e coloque o pan kvass varias veces á transparencia. A bebida terminada é vertida en botellas de plástico, pechada con tapas e limpo na neveira por 3 días. Despois do lapso de tempo, kvass está listo para o seu uso.
Kvass de panadería a partir de savia de bidueiro
Ingredientes:
- leite seco - 1 g;
- sapo de bidueiro - 3 litros;
- azucre - 30 g;
- Galletas de centeo - 300 g.
Preparación
Agora dígalle como facer kvass delicioso na casa. O zume de abelás mergúllase nunha cacerolita, despeje o azucre e arroxa un pouco de levadura. Todos mesturan coidadosamente. Por certo, si non che gusta unha bebida isleña, non se pode engadir a levadura: no pan tamén están presentes, polo que se insistes nunha bebida máis tempo, terá un gusto máis suave. A continuación, engade as galletas, e se non o son, entón asar o pan de centeo nunha tixola seca ou asar ao forno ata que escurecer.
Deixar a bebida insistida e pasear a temperatura ambiente por exactamente un día. Despois diso, o kvass das migas de pan é filtrado a través de cheesecloth, vertido nun frasco e cuberto cunha tapa. Almacenamos a bebida no frigorífico. Absorbe perfectamente a sede e vólvese un pouco doce cun agrio característico.
Receita para kvas de pan sen levadura
Ingredientes:
- pan de centeno - 400 g;
- pasas - 50 g;
- azucre - 3 culleres de sopa. culleres;
- auga - 2,5 litros.
Preparación
Consideremos unha opción máis, como facer kvass de pan na casa. Pan de centeo cortado en anacos pequenos e seco ata endurecer no aire. A continuación, os crackers resultantes se secan nun forno quente ata que aparece unha cortiza escura. Despois diso, cambiámolos nun recipiente limpo de 3 litros e encheuno con auga fría fervida.
Agora suavemente, botar o azucre e as pasas. Poñémola nun lugar cálido, sen cubrir o pote cunha tapa, pero despois de envolver o pescozo, debemos gases debidamente para protexer o noso kvass do po.
Despois de varios días, a bebida final é filtrada a través de cheesecloth, vertemos o líquido en botellas de plástico, aperta as tapas e limpa-la no frigorífico. O espesor restante non se esgota, xa que é unha herba fermentada e pode servir como entrante. Só cando se prepara unha nova porción de kvass, engádelle un pouco de castañas frescas de centeo e recárgueo con auga.