O viño de arándano apenas atoparía un amplo círculo de admiradores. O sabor dulce e lixeiro do viño de cranberry serve como un aperitivo marabilloso e prepara o paladar e as papilas gustativas para unha comida. Se se considera un fanático desta bebida inusual, entón apresurámoslle a compartir consellos sobre como facer o viño de cranberries.
Receita de viño da casa desde cebolas
A partir das bagas, os arándanos obtéñense excelentes viños fortificados e doces, e se mestura bayas cun número igual de froitas máis doces, por exemplo, as peras, entón o ácido claro das bagas será moi suave.
Ingredientes:
- bagas cranberries - 2 kg;
- azucre 750 g;
- mel - 150 g;
- auga - 1,5 litros.
Preparación
Antes de facer o viño a partir de arándanos, ordenamos as bagas, laveas e amasalas ligeramente en esmalte para acelerar o proceso de fermentación. Cambiamos as bagas dos pratos nunha botella de plástico e deixamos fermentar nun lugar cálido e escuro uns 4-5 días.
Mollo illado do filtro de bagas, espremer as bagas e devolver o líquido de volta á botella. O mel eo azucre son disoltos en auga morna e diluimos o zume coa solución doce resultante. Agora, a botella con zume debe ser regresada para quentar de novo e cuberta cunha toma de gas. Deixar o viño ata completar o proceso de fermentación.
O viño resultante xa se fermentó, pero non maduro, polo que para madurar o zume debe ser vertido nunha botella limpa e deixado nun lugar fresco durante outros dous meses. O viño elaborado está servido de forma refrescante e, no futuro, só almacenamos con frescura.
A receita do viño das cebolas
Ingredientes:
- arándanos - 2 kg;
- azucre - 1 kg;
- auga - 2 litros.
Preparación
As bagas de cranberries como a mina habitual, clasificamos e pariruem nunha licuadora. O puré de bagas resultante diluído con auga, a fin de reducir o ácido do produto final. A solución de bagas debe ser vertida nunha botella limpa, cuberta de Gaze e deixe de vagar na calor por unha semana. Despois dunha semana, filtre o zume de bagas a través de varias capas de Gaze e dilúe o zume co azucre, disolto nunha pequena cantidade
O viño fermentado vese noutro recipiente limpo e o deixamos por dous meses máis nun lugar fresco e escuro. O viño de arándano acabado ten unha cor rosa agradable e un sabor doce. É desexable almacenar ese viño nun lugar fresco, xa que moi rapidamente se agrava.
Se tes froitas despois de facer o viño, entón podes cociñar jam ou mermelada de cowberry .