O albaricoque é un froito moi saboroso e moi útil, contén varias substancias útiles: carotenoides, vitaminas, microelementos, compostos de potasio e ferro, fructosa natural. O uso de albaricoques mellora a hematopoese e a función hepática, así como os sistemas dixestivo, cardiovascular e excretor do corpo humano.
Nunha tempada é posible preparar saboroso zume de berberecho na casa; seguramente, será agradable tanto para nenos como para adultos.
A receita do zume de albaricoque
Preparación
Os albaricoques maduros enlucidos que desmontaremos a medias, eliminaremos os restos de pedicelos e ossicles. Coa axuda dunha liquidificadora ou combinación, levámolo a un estado homoxéneo. E todo, podes beber. O uso de tales zume de Damasco é incuestionable, xa que a carne do Damasco, entre outras cousas, contén fibras vexetais útiles. Non estrague o zume con azucre, o albaricoque é o suficientemente doce.
Os albaricoques ósos pódense romper, retirar os nucleoles e calcinar nunha tixola seca. Con zume de albaricoque - moi harmonioso. Os nenos que observan o proceso e estean implicados estarán encantados.
Para obter o zume de albaricoque sen pulpa (por exemplo, cómpre cócteles) coloque a peneira nunha tigela e aboque o zume nel (é mellor lixeiramente fresca ou a peneira debe ser metálica). Axude suavemente o dreno do zume cunha espátula. Se desexa un maior grao de pureza, coloque o zume a través dun filtro de Gaze puro, dobrado en varias capas.
Para preparar o zume de Damasco, mestura o zume de mazá co Damasco na proporción desexada. Os zumes poden ser como con unha polpa, e sen el, xa tensos. Unha vez que recibiu o zume de mazá fresco, engada inmediatamente zume de limón para que non se escurece.
O zume de albaricoque con ou sen a polpa, así como o zume de mazá, pode rodarse durante o inverno, pero beneficiarase diso, xa que algunhas substancias útiles son destruídas polo tratamento térmico.
Zume de alperces para o inverno
Ingredientes:
- Albaricoque fresco ou zume de mazá-albaricoque con pulpa - 3 litros;
- zume de 1-2 limóns;
- azucre (opcional) - preto de 3 culleres de sopa. culleres.
Preparación
O zume acabado de obter (con ou sen pulpa) co zume de limón colócase nun pota de esmalte limpo (pódese engadir o azucre). Redimemos a calor e deixamos ferver con constante axitación durante 3-5 minutos. Encha frascos esterilizados e rolo con tapas esterilizadas. Gire os frascos e cubra cunha manta antigua ata que se arrefríe completamente.
No inverno, tales preparacións, por suposto, farán felices a todos e axudarán a evitar o beriberi. Nós almacenamos latas nunha sala seca a máis temperatura (nunha terraza ou balcón vidriado, nunha despensa).