A lombarda do trigo é un dos espíritos populares. É forte, pero ao mesmo tempo ten un sabor suave, polo que é apreciado polos fanáticos dos espíritos caseiros. A súa principal vantaxe é que sempre se sabe que o lume do sol está preparado a partir de produtos naturais e, polo tanto, cun consumo moderado, non causará danos á saúde.
Como facer o limón do trigo?
Moonshine do trigo na casa para un novato para cociñar non será fácil. Para que a bebida sexa un éxito, é necesario cumprir unha serie de regras. Isto aplícase á elección das materias primas e directamente á tecnoloxía de cociña.
- O gran para moonshine debe ser elixido só de calidade, sen podredumbre e danos.
- Para que a luz do trigo resultase exitosa, a auga empregada debe estar ben, resorte ou filtrada.
- Ao escoller trigo para a xerminación, débese ter en conta que o gran debe ser recadado durante polo menos dous meses e non máis que fai un ano.
- Ao fermentar nun recipiente, instale un selo hidráulico ou coloque unha luva médica. Cando a gasificación fale, a luva caerá.
¿Como cultivar o trigo polo sol?
A xerminación do trigo para a luz do sol terá éxito só cando se cumpran todas as condicións en que xermina o cerebro na terra. Estes inclúen alta humidade, temperatura, que debería ser de 14-18 graos ea ausencia de luz solar. En caso contrario, o risco de danos ao material é moi elevado.
- O gran é lavado, vertido en auga e deixado durante 6 horas a temperatura ambiente.
- A auga é drenada e o trigo é colocado nunha tixola.
- Cubra cun pano de algodón arriba e limpa nun cuarto fresco.
- Varias veces ao día o gran é mesturado.
- Un día despois de 3 grans comezará a producir brotes brancos.
Braga a partir de trigo por morna
Ao principio pode parecer que unha preparación de trigo sen levedura para o lume do sol prepárase demasiado e difícil, pero isto non é do todo certo. Coa observancia da tecnoloxía, todo funcionará incluso para principiantes. En total, obteranse 17 litros de brags a partir desta cantidade de compoñentes, polo que se o volume total de fermentación é menor, tamén se pode verter auga.
Ingredientes:
- irse;
- auga purificada - 10 litros;
- azucre - 3,5 kg.
Por unha cerca:
- gran purificado e seco - 5 kg;
- auga;
- azucre - 1,5 kg.
Preparación
- O trigo é espallado nun recipiente, cheo de auga para que cubra o gran por 4-6 cm.
- Os pratos están cubertos de Gaze e limpo nun lugar fresco.
- Despois dun día, botar o azucre e mesturar.
- Retire o recipiente nun lugar cálido, cubra e saia por unha semana.
- O camiño resultante transfírese a un contenedor grande.
- O azucre é disolto en auga morna e vertida no recipiente principal.
- A mestura é ben axitada e selada cun selo de auga.
- O día seguinte, 3 presas estarán listas para a destilación.
Moonshine do trigo germinado
A receita do limón a partir do trigo na casa, que se presenta a continuación, implica o uso de grans xa germinados, primeiro debe secar ben. Para iso, pode usar o forno ou secar o gran ao sol. A preparación preparada a través do dispositivo feito na casa pódese ignorar dúas veces, o sabor do produto acabado só se beneficiará diso.
Ingredientes:
- Trigo germinado - 10 kg;
- auga - 30 litros;
- levadura - 300 g;
- azucre - 3 kg.
Preparación
- Prokroschennuyu trigo é secado e moído.
- O auga quéntase a 40 graos, salpicada de azucre e levadura.
- Despeje o chan e revuelva.
- A capacidade é pechada, envolta e mantense quente durante 2 semanas.
- As cepas de Braga comezan a destilarse a través do aparello.
- Despois diso, o viño da primavera a partir do trigo germinado é embotellado.
Moonshine sobre trigo con levadura e azucre
A cervexa de trigo pode prepararse non só a partir de trigo integral, senón tamén a partir de gra. Para acelerar o proceso de fermentación, o lévedo é mellor diluído en auga morna. Durante a fermentación, o contenedor coa masa debe estar nun lugar cálido, onde non hai borradores. Para maior fiabilidade aínda se pode envolver en algo.
Ingredientes:
- auga - 15 litros;
- trigo - 4 kg;
- azucre - 1 kg;
- levadura - 100 g.
Preparación
- O gran é un estado de harina, mesturado con azucre e diluído en auga con levadura.
- A masa é mesturada e colocada nun lugar escuro.
- Despois de aproximadamente unha semana a mestura estará lista para ser procesada.
- O líquido é filtrado e dúas veces destilado no aparello.
Samogon de trigo sen azucre
O sol de trigo sen azucre está mellor preparado a partir de grans germinados. Primeiro se lava ben, despois se vacia por un par de horas cunha solución dun permanganato de potasio débil para eliminar todos os microorganismos e logo germinar. O trigo estará listo para un maior traballo, cando os brotes chegan a 5-7 mm.
Ingredientes:
- trigo - 10 kg;
- leite seco - 100 g;
- auga - 20 litros.
Preparación
- O trigo é pre-germinado, e despois chan nunha moedor de carne.
- A masa resultante está chea de auga quente.
- Despois do arrefriamento, engade a levadura e mestura.
- Instala a botella na botella e por 10 días colócase nun lugar cálido.
- Escorra a cervexa do sedimento e destrúe a luz do sol.
Lúa de sol de trigo sobre koji
O samogon a partir de trigo con levadura koji prepárase sobre o mesmo principio que coa levadura convencional. Koji engádese ao hot, pero ao líquido arrefriado. No proceso de fermentación, pode xurdir un cheiro desagradable, non é terrible, no produto acabado non será. Traballar con koji é mellor con luvas e é imposible probar a cervexa durante o proceso de fermentación.
Ingredientes:
- auga - 20 litros;
- koji - 50 g;
- trigo - 5 kg.
Preparación
- O trigo triturado é vertido con auga fervente, axitada e arrefriada.
- Engadir koji, cubrir o recipiente cunha tapa, instalar un selo de auga e limpa-lo nun lugar acolledor.
- Cando a fermentación pare, a braga estará lista.
- Para obter unha luz lunar a partir de koji e trigo, a braga destilada a través da luz do sol.
Receita para moonshine e moonshine de trigo
A lombarda eo trigo prepáranse sen a adición de azucre granulado. O mel para estes fins vai atender a calquera, mesmo un ancián, que non quere comer comida. No proceso de fermentación na superficie da cervexa, a espuma formará, debe ser eliminada. O pan preparado terá un gusto e aroma sutís.
Ingredientes:
- auga - 7 litros;
- trigo - 1 kg;
- mel - 1,5 kg.
Preparación
- 200 g de mel é axitada en 1 litro de auga.
- Verter o líquido nun recipiente con trigo lavado.
- Despois de 4 días, engade auga e mel.
- Coloca unha luva de goma no frasco.
- Cando se completa o proceso de fermentación, o líquido é destilado a través do aparello, a luz do sol é dispensada en trigo sen levadura sobre os recipientes.
Lonxitude do millo de trigo
A receita de trigo, que se presenta a continuación, inclúe o uso da malta de millo e millo. En lugar de fermento seco, pódese tomar fresco e prensado, pero despois cómpre aumentar ata 250 g. Fervendo unha mestura de trigo de millo, non pode saír por moito tempo, de xeito que a masa non se queima.
Ingredientes:
- corn croup - 8 kg;
- auga - 30 litros;
- trigo - 1 kg;
- cebada de malta - 7 kg;
- leite seco - 100 g.
Preparación
- A produción de trigo casero procedente do trigo a domicilio comeza co feito de que o gran é chan e a fariña obtida con grañones de trigo é vertida en auga, axitada e ferver.
- Ferva a mestura a lume baixo por 4 horas.
- A tixola quítase do lume, envolto nunha manta e quédase durante 6 horas.
- Cando a temperatura da masa é de 40 graos, engade a malta ea levadura diluída en auga morna.
- A masa se agita, o selo de auga colócase no recipiente e elimínase para quentar.
- Destila a presión a través do aparello e a luz solar resultante do trigo e do millo embotellado.