Biscotti é unha cookie italiana seca moi popular. Resulta bastante crujiente, duro e moi sabroso. Ofrecémoslle varias receitas orixinais para cociñar biscotti con améndoas.
Biscotti con améndoas e pasas
Ingredientes:
- azucre - 80 g;
- fariña - 180 g;
- ovo - 1 peza;
- manteiga - 50 g;
- Azucre de vainilla - 1 cucharadita;
- po de cocción - 0,5 cucharadita;
- pasas - 50 g;
- almendras - 50 g;
- sal - pinch.
Preparación
Así, enche as améndoas con auga fervente, deixe durante 5 minutos e despois pelar as porcas da pel e cortar en anacos grandes. O ovo, a vainilla eo azucre normal mestúranse nun bol separado e baten un pouco. Engadir un aceite brando, espolvorear o po de fariña, a fariña e amasar unha masa homogénea, pero bastante densa. A continuación, botámoslle pasas e améndoas picadas, mesturándoas uniformemente na nosa masa. Cubrimos a bandexa de cocción co papel de cocción, dividir a masa pola metade, desde cada rollo dunha salchicha longa e espallarla nunha bandexa de cocción. Nós enviamos as pezas a un horno precalentado a 180 graos e asar durante 25 minutos.
A continuación, arrefríeos nunha xunta de cocción e cun coitelo afiado suavemente cortar a diagonal en rodajas. Colóquea nunha capa nunha tixola e devolve as cookies ao forno por outros 20 minutos. A lista de almendras biscotti está completamente arrefriada e almacenada nunha bolsa ou nunha caixa. Comer un bo trato é mellor con café, té, zume e outras bebidas.
Biscotti de almendras con cereza
Ingredientes:
- cereixas secas - 30 g;
- améndoas - 120 g;
- auga - 1 colher de sopa. culler;
- fariña - 400 g;
- vainilla de azucre - 1 cucharadita;
- casca de laranxa - 1 cucharadita;
- po de cocción - 1 cucharadita;
- azucre - 200 g;
- ovo - 4 pezas.
Preparación
Almendra empapada durante 15 minutos en auga fervente. Entón fusionamos a auga, elimínalla
Noutro recipiente combinamos fariña tamizada, sal, azucre, azucre de vainilla e po de cocción. Engade os ovos batidos á mestura seca, aboque un pouco de auga e mestura un pouco de masa pegajosa. A continuación, mesturamos na laranxa rallado e as froitas secas con cereixas.
A masa resultante divídese en 2 partes, rolda de cada salchicha, póñaa nunha bandeja para hornear e asar durante 30 minutos nun forno precalentado. Despois diso, elimine coidadosamente as cookies , levemente frescas, a porción diagonal e doure o biscotti de novo durante 10 minutos.