Rolls from the sea language - un aperitivo bastante orixinal e delicioso. Están preparados con moita facilidade, pero os invitados certamente sorprenderán e seguramente pedirán unha receita para este delicioso prato.
Rollos de lingua mariña con pepino
Ingredientes:
- filete de lingua - 4 pezas;
- pepino fresco - 2 pezas;
- calabacín - 1 peza;
- salsa de pesto - 2 culleres de sopa. culleres;
- aceite de oliva - 1 colher de sopa. culler;
- zume de limón - a gusto;
- sal e pementa - a gusto.
Preparación
Agora contámosche como preparar rolos orixinais da lingua marítima. O forno está conectado e acalorado con antelación a uns 190 graos. A continuación, coloque o filete da lingua mariña na bandexa de cocción co lado externo. Calabacín finamente cortado. A continuación, espallar cada peza con salsa de pesto e poñer un anaco de calabacín. Agora apague o rolo de peixe e coloque nun prato de alta temperatura. Solim, pementar a gusto e espolvorear con aceite de oliva coa adición de zume de limón. Pon o formulario no forno e cocer durante 20 minutos. Esta vez tomamos un pepino fresco, laveo co meu, limpa-la cunha toalla e cortaa en lonchas finas. Antes de servir sobre os rolos de mesa de linguas marinas envueltos en pepino e servidos con verduras frescas.
Rollos con touciño da lingua do mar
Ingredientes:
- filete da lingua do mar - 1 pc;
- bacon - 3 tiras;
- queixo - 70 g;
- allo - 1 dente;
- greens - á vontade;
- manteiga - 30 g.
Preparación
O filete da lingua do mar é cortado en tres partes, sal, pementa, verter con zume de limón e colocar no frate marinado durante 30 minutos. Despois diso collemos tiras de peixe, colócanlles tiras de recheo de touciño a partir de queixo ralado, verdes espremidos por unha prensa de allo e envolve todo nun rolo que logo se fixa cos dentes. Dende arriba poñemos os anacos de aceite, espolvorear con aceite vexetal, e poñer no forno, quentados a uns 220 graos. Ás preto de 15 minutos.
Rollos de marisco con verduras
Ingredientes:
- cenorias - 2 pezas;
- porros - 1 peza;
- manteiga - 150 g;
- viño branco seco - 250 ml;
- filete de lingua marítima - 4 pezas;
- cabeza e ósos da lingua do mar - 200 g;
- auga - 1 l;
- espinaca - 100 g;
- fariña - 1 colher de sopa. culler;
- crema agria - 200 ml;
- xemas de ovo - 2 pezas;
- apio - 1 tronco;
- Prunes sen pepitas - 3 pezas;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
Entón, primeiro o filete da lingua do mar é fervido en auga salgada. A continuación, elimine coidadosamente o peixe, e o caldo resultante queda na cociña. As zanahorias, un tallo dun apio e porros, engrasámolo cunha toalla e cortámoslle as franxas finas.
A continuación, coloque as verduras nun prato para asar, engade un pouco de manteiga cremosa e cociña por 5 minutos no forno a unha temperatura de 100 graos. Durante a cocción, mestura todas as verduras polo menos dúas veces. Despois diso, poñemos as cabezas e os ósos da lingua marítima alí e volve poñelas no forno durante 2 minutos. En conclusión, verter o viño, un pouco de auga, poñer sal, pimienta. Cubra todo con tapa e
Esta vez, lavar ata o espinaca, elimine as puntas. O filete de peixe se seca e adoece con especias e, a continuación, poñemos algunhas follas de espinacas encima. Dobre-los con rolos e coloque nun prato de cocción untada. Nunha cacerola, derreter un pouco de aceite, a calor, verter a fariña e mesturar ben, botar gradualmente o caldo de peixe. Crema amarga con xemas de ovo, Despeje o caldo e bata a mestura un pouco. Engadir prunes, cubrir cunha tapa e deixar languidecer. Rodean e vexetais al horno colocados en pratos quentes, salsa a salsa e decorar o prato con ameixas, follas de espinacas e cebolas.