Un refrescante recordatorio do verán pode ser un pote de menta con limón. Podes poñer a menta como adición a calquera mermelada de bagas, ou usar un par de lonchas de limón como base independente.
Jam con menta con limón - receita
Non esperes que o produto constitúe o atasco normal, porque a diferenza das bagas, a menta non contén pectina e, polo tanto, engrúese a marmelada de mala gana. Se o desexa, pode verter a pectina ou reemplazarla por amidón.
Ingredientes:
- menta - 145 g;
- auga 270 ml;
- limón - 1 peza;
- azucre 320 g.
Preparación
Cociñar mermelada de limón empézase coa preparación de follas de menta. A menta lavada está pouco picada e colócase en pratos esmaltado. Engadir menta de limón á menta. As froitas cítricas pódense cambiar ao teu gusto: facer mermelada máis azedo axudará a cal, e a dozura engadirá unha laranxa. Cando os ingredientes atópanse nunha pota, vállanse con auga e deixan de cocer sobre a cociña uns 15 minutos. O caldo resultante é eliminado do prato, deixado durante 12 horas e só entón filtrouse a través dunha dobre capa de Gaze. O líquido resultante mestúrase co azucre e cociña durante 10 minutos. Para conseguir unha consistencia máis densa de menta con limón, pode prolongar a cocción ata unha hora.
Mermelada de amorodo con limón e menta
A menta é unha excelente adición á mermelada en base a calquera froita, incluída a mermelada de amorodos, que é amada por moitas persoas.
Ingredientes:
- Fresa - 3,2 kg;
- un feixe de menta;
- limón - 1 peza;
- azucre - 2,6 kg.
Preparación
As ramas de menta lavadas despeñan unha media cunca de auga fervente e deixan durar media hora aproximadamente.