Para cociñar un lecho realmente delicioso das súas verduras favoritas e, por suposto, os pimientos que necesita observar todas as proporcións, e contaremos como preparalo para o inverno.
Lecho de pementa búlgara con pasta de tomate
Ingredientes:
- Pimienta búlgara (vermello) - 2,3 kg;
- pasta de tomate - 850 g;
- auga - 800 ml;
- sal cociñar - 2/3 culleres de sopa. culleres.
- azucre granulado - 6 culleres de sopa. culleres;
Preparación
A pementa búlgara de carne é lavada baixo un chorro de auga corrente, cortar os pedúnculos e cortala pola metade, fregar as sementes. Cortaremos a vexetais preparada en segmentos lonxitudinais (non moi anchos).
A pasta escolle unha rica cor vermella e, colocándoa nunha pota grande, engade auga, na que está completamente disolta. Agora abaixo o azucre na nosa salsa de tomate, engade o sal da cociña e mestúrase nuevamente.
Poñemos todo sobre a placa de cocción da placa incluída e levamos o contido da tixola a ebulición. A continuación repórtale unha porción de pementa e mestúralas cunha salsa de pasta de tomate. No lume máis pequeno cociña este delicioso lecho durante 20 ou ata 25 minutos. Entón, debuxa suavemente o leito en proporcións iguais de pementa e salsa nas latas, que nos atopamos coidadosamente antes do vapor. Enxágüe os frascos das tapas e cámbialos cunha manta cálida. Divulgámosos só o día seguinte.
Leito con cenoria, picante e pemento
Ingredientes:
- pementa (búlgaro) - 2,8 kg;
- pimienta (picante) - 1 peza;
- cenorias - 900 g;
- zume de tomate - 2,5 litros;
- azucre granulado - 180 g;
- aceite de xirasol - 2/3;
- vinagre de mesa - 220 ml;
- sal de cociña - 3 cucharaditas (sen montaña).
Preparación
Retiremos a pimenta dos tallos e as sementes innecesarias para nós. Cortámolo en círculos grosos, e despois cada un deles está dividido en dous. Antes de limpar e cortar pementos picantes, protexemos as asas con luvas (esmagala con pañitas pequenas). As zanahorias purificadas cortadas por primeira vez en aneis finos, e logo cortáronos en palla.
Nun ollo profundo, verter un zume de tomate previamente preparado, engadir aceite de xirasol, engadir sal e engadir un pouco de azucre. Mesturar toda a mestura e colocar este recipiente na tarxeta incluída. Cando o tomate sae por uns 3-4 minutos, engade a palla de cenoria e cúrralo durante 10 a 12 minutos. Ademais entramos aquí dous tipos de pemento e dannos para cociñar tanto como as zanahorias. Derramamos o vinagre de mesa e logo dun par de minutos, fixémolo separadamente do lume e inmediatamente distribuílo en frascos de vidro. Cada banco está enrollado cunha tapa preparada e virada debaixo dunha manta, que limpa pola mañá. Cubertas e frascos antes de usar esterilizar!
Lixo de calabacín e pementa con pasta de tomate
Ingredientes:
- calabacín (novo) - 2,2 kg;
- pementa vermella - 1,2 kg;
- pasta de tomate - 450 g;
- auga potable - 1,5;
- aceite de xirasol - 280 ml;
- azucre granulado - 120 g;
- sal - 1 culler de sobremesa;
- vinagre de mesa - 100 ml.
Preparación
Prepárese adecuadamente para a conservación de todas as verduras. Pimenta e calcinha nova cortada en cubos grandes (ata 3-4 cm).
Nunha cacerola na que pretendemos preparar o noso lanche, deixe un estado homoxéneo de tomate, aceite de xirasol e auga potable. Vemos o azucre aquí con gran sal de cociña e envía a salsa á cociña. Cando na tixola, todo estará fervendo, poñer a pimienta nela con calabacín. Despois de 20 minutos, desprácese lentamente o vinagre e, despois de 7 minutos, o noso prato pode ser eliminado do lume. Nós seléxano en latas estériles estériles, que instalamos nas tapas e cubrimos con algo cálido ata que os contidos se arrefrían.