Todos, por suposto, recordan o delicioso aroma dunha rosa. É unha flor fermosa e graciosa. Non obstante, non a amamos só polo seu aroma e aparencia marabillosas, senón tamén polas moitas propiedades útiles que posúe esta flor. O aceite esencial de rosa úsase en cosmetologia e aromaterapia. E na cociña del, podes cociñar só unha confusión fabulosa. ¿Que tipo de rosas son feitas a partir de mermeladas? Para el, non todo o tipo de flores vai atender, pero só un té rosa de cor vermella ou rosa. Pero a colección de pétalos para mermelada é desexable só pola mañá.
A receita para mermelada de rose №1
Ingredientes:
- pétalos de rosa - 300 pezas;
- azucre - 700 g;
- auga - 1 elemento;
- ácido cítrico - a gusto.
Preparación
Vexamos unha das formas de facer mermelada de rosas. Así, tome os pétalos, lavaos e corten a parte branca, xa que dará unha tarticia á confusión futura. A continuación, engádeos a unha tixela e Despeje 350 gramos de azucre granulado. Engade o ácido cítrico, previamente diluído en auga fervida. Agora coloque esta masa nun lugar legal e deixala durante aproximadamente seis horas. A segunda metade do azucre é vertida nunha culler, mesturada cun vaso de auga morna e puxo un feble lume. Poña a mestura ao fervido, mexendo constantemente cunha culler. Xarope preparado despexa os pétalos de rosas e ponse a cociñar cun lume lixeiro. A manteiga caseira preparada transfírese a frascos pre-preparados e estériles, enrolados con tapas e colócanse ao revés. Almacémola nun sótano ou nun frigorífico.
Mermelada simple de rosas
Ingredientes:
- pétalos de rosas de té - 200 g;
- azucre granulado - 150 g.
Preparación
Poñemos os pétalos de rosa nun colador e lave con auga corrente. A continuación, deixe drenar por un tempo e logo transfírao a unha cacerola de esmalte ou a tixola profunda. Caemos os pétalos adormecidos con azucre e amadémonos ben coas mans ata que comezan a reservar zume. A continuación, envasamos os pétalos en frascos limpos, convertelos en tapas e poñelos na heladera.
A receita de mermelada de rosa №2
Ingredientes:
- pétalos de rosa - 100 g;
- auga fervida - 2 elementos;
- azucre granulado - 1 kg;
- zume de limón - ao gusto.
Preparación
Os pétalos rosados son lavados baixo auga fría e despois os blanquean durante uns 5 minutos en auga fervendo. Agora estamos preparando xarope: mestura azucre con auga. Se o desexa, engade o zume de limón e mestúralo ben. O zume de limón dará un sabor un pouco sutil pero moi delicado a partir da rosa. Agora, os pétalos da rosa están inmersos en xarope e cociñados ata obter unha consistencia homoxénea uniforme. Puxémolo nun pialoque, arrefriámolo e servimos para preparar té.
Se queres que a mermelada dos pétalos de rosa saia máis deliciosa e perfumada, preenchénelos con azucre e remocha durante 3 horas. Durante este tempo, os pétalos serán permitidos un pouco de zume e perfectamente empapados con azucre.
A receita de mermelada de rosa №3
Ingredientes:
- azucre granulado - 100 g;
- pétalos de rosas vermellas - 100 g.
Para xarope:
- auga - 200 ml;
- azucre granulado - 500 ml.
Preparación
Os pétalos de rosas mestúranse en proporcións iguais con azucre, e logo esfregaremos todo nun mortero coa axuda dun pistilo. A continuación, preparamos xarope de azucre: botar a auga nunha cacerolita, poñela ao lume e botar o azucre gradualmente, mexendo constantemente. A continuación, derramamos un sorbo de azucre e subiu e cociñamos a mermelada dos pétalos vermellos a toda a preparación nun só paso.
Entón cambiamos a delicadeza para limpar latas, pechar as tapas e gardalo no frigorífico. Podes servir mermelada dunha rosa como sobremesa para o té, pero tamén podes usala como recheo para preparar bolos e bolos.
Os amantes desta exquisita delicadeza tamén terán que degustar mermeladas de arandeira mariña e mermelada de mazás , que poden prepararse de acordo con simples receitas.