Ofrecemos receitas de pementa asadas para o inverno para o que seguramente obterás unha bolita incrible saborosa e aromática. Pódese conservar deste xeito tanto dulce búlgaro como pimentón.
Pimenta búlgara frito en adobos con allo para o inverno - receita
Ingredientes:
Cálculo por litro de litro:
- pementa doce (grande e carnuda) - 5-6 pezas;
- dentes de ajo - 5 pezas;
- pimienta amarga - 2 franxas;
- deixa o laurel non grande - 2 pezas;
- pedra salada non iodizada - 1,5 cucharadita de col.
- azucre granulado - 2 culleres de sopa. culleres;
- aceite de xirasol sen sabor - 90 ml;
- auga filtrada (auga fervendo) - como é necesario;
- vinagre (9%) - 1.5 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Os pebrots búlgaros azucarados en auga corrente e secos. Fritir os froitos, quedaremos enteiros, polo tanto, apenas non caia unha humidade na superficie, colocamos os espécimes nunha tixola con aceite vexetal mesturado sen o aroma de aceite e frítese sobre o lume por debaixo da media antes de dourar a ambos os dous lados.
Mentres a pementa é fritada, prepare os ingredientes de adobo e allo. Os dentes son limpos e cortados en pratos finos ou pequenos cubos. Na parte inferior do frasco presentamos follas de laurel, un pouco de ajo e as xacementos de pementa picante, o sal, o azucre eo vinagre. Agora ponemos os pimentões fritos calurosos, presionándoos ben, pero intentando non romper a integridade e espolvoros con allo picado. A continuación, encha a peza con auga fervendo baixo a corda, pecha os frascos firmemente con tapas e xira a abaixo baixo a mantas para un arrefriamento lento.
Pimenta asada polo inverno - receita
Ingredientes:
Cálculo de dúas latas de medio litro:
- pementa picante (podas) - 950 g;
- dentes de ajo - 3 pezas;
- tomates frescos - 620 g;
- lámpada de cebola - 120 g;
- pedra de sal non iodizada - 1 cucharadita ou a gusto;
- Aceite de girasol sen fragrancia - 195 ml;
- cilantro terra - pinch.
Preparación
Inicialmente, limparemos a lámpada, cortámosla en medio aneis ou rebanadas finas e extenderémola ao aceite que quentamos na tixola. Frite un pouco as verduras, despois de que engade tomates frescos. Primeiro deben ser limpas de peles e cubitos pequenos picados. Frite os tomates coa cebola ata que se evapore toda a humidade. Nesta fase, engadimos a pementa quente á tixola, despois de enxaguar as froitas e secándoas. Os pedicelos poden ser eliminados á vontade e poden deixarse.
Despois de que os grans de pementa sexan suaves, agregue sal, cilantro molido, dentes de ajo pelados e finamente picados ao recipiente e mestúreos completamente. Coloque inmediatamente a pimienta asada picante en frascos secos e limpos, cobre-los con tapas e coloque os en esterilización en auga fervente. Quince minutos máis tarde, a tapa está selada e a peza está completamente arrefriada. Almacenamos pementos en calquera lugar escuro e conveniente.
Pimienta búlgara, frito enteiramente para o inverno - receita sen auga
Ingredientes:
Cálculo por litro de litro:
- pementa doce (grande e carnuda) - 5-6 pezas;
- dentes de ajo - 4 pezas;
- pedra salada non iodizada - 1,5 cucharadita de col.
- azucre granulado - 2 culleres de sopa. culleres;
- aceite de xirasol refinado - 195 ml;
- vinagre de mazá - 2 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Prepararemos o pemento búlgaro para esta receita sen auga. Espécimes enxurradas, sen limpar, fritas en aceite vexetal sen aroma ata grosería por todos lados e poñer en frascos secos preesterilizados, vertendo capas de allo pelado e melenko. Na parte superior, derramamos a cantidade necesaria de sal, azucre e coloque vinagre, engade un pouco de aceite quente despois da fritura, selamos os frascos con tapas esterilizadas e colócasas baixo unha manta ou tela escocesa para o arrefriamento lento e a autoesteralización.