A marmelada de Blackberry para o inverno supera a popularidade doutros espazos en branco. O motivo é sinxelo: un parente próximo dunha frambuesa non só é apetitoso, saboroso e aromático, senón que tamén contén unha infinidade de aminoácidos, minerais e varias substancias útiles que o merecen o título de curandeiro natural natural.
Como cociñar mermelada de amoras?
A mermelada de Blackberry son receitas, grazas ás cales é posible preparar unha variedade de espazos en bruto. Ademais, o proceso en si é sinxelo e difiere pouco da tecnoloxía tradicional. Só é necesario derramar as bagas con azucre, dar un boleto un par de horas para preparar, ferver a lume lento durante 30 minutos e estenderlas en latas.
- A marmelada deliciosa de amoras só se obterá co manexo doutra. Esta baga é moi tenra, delicada, polo que é necesario lavar a mora só nun colador, e cando se cociña é moi cauteloso mesturar.
- As bagas de Blackberry conteñen sementes pequenas e duras. Se a mermelada está destinada a nenos, a mora debe ser frotada a través dunha peneira.
- Unha das vantaxes de Blackberry é a súa alta compatibilidade con bagas, froitas e cítricos, polo que chefs experimentados recomenda usar varias combinacións con seguridade.
Mermelada de Blackberry con bagas enteiras - receita
A mermelada de Blackberry con bagas completas requirirá habilidade e perseveranza, xa que pode lograr este efecto só repetindo a ebulición das bagas en jarabe de azucre e este é un proceso problemático. Non obstante, moitas amas de casa escollen só este método de preparación: as bagas son atractivas, preservan a súa forma e cor e serven de ornamento a varios produtos horneados.
Ingredientes:
- mora - 2,5 kg;
- azucre - 2,5 kg;
- auga - 550 ml.
Preparación
- Na auga quente engade o azucre e ferva ata que se disuelva completamente.
- Rematar o xarope fresco.
- Poña as bagas no xarope, ponse ao lume e, sen mexer, cociña 5 minutos.
- Enfriar completamente.
- Repita o proceso.
- A terceira vez, cociña o stock por 20 minutos.
- Roda a mermelada de toda a mora para o inverno en frascos estériles.
Blackberry jam cinco minutos - receita
Jam por cinco minutos de amoras para o inverno a favor da maioría dos cociñeiros. A cousa é que, por tan pouco tempo de cocción, as bagas non terán tempo de ferver e manterán todas as vitaminas e as hostesses gastarán un mínimo de esforzo na cociña. Ademais, a receita en si é incrible fácil: só precisa derramar as bagas con azucre, agarde a que apareza o zume, cociña por 5 minutos e coloque nun recipiente estéril.
Ingredientes:
- blackberry - 800 g;
- azucre - 700 g;
- ácido cítrico - 5 g.
Preparación
- Encha os amoras con azucre e sae por 6 horas.
- Coloque a cociña e, despois de ferver, cociña por 5 minutos.
- Engadir o ácido cítrico, mesturar e estender a marmelada das amoras para o inverno en frascos estériles.
Melmelada de Blackberry - receita con laranxa
A mermelada de Blackberry con laranxa brinda un verdadeiro deleite aos gourmets doces. A combinación de bagas con cítricos - unha excelente opción para dar a falta de piquancy, sabor equilibrado, aroma cítrico e delicada cor. Ademais, a laranxa ten unha gran cantidade de vitaminas, o que mellorará as propiedades útiles da tarxeta.
Ingredientes:
- mora - 900 g;
- azucre - 900 g;
- laranxa - 3 pezas;
- limón - 1 pc.
Preparación
- Elimina o ralladura das laranxas e exprime o zume.
- Engade o azucre, mestura e cociña ata que se disuelva.
- Poña a mora no xarope de laranxa por 2 horas.
- Cocer durante 30 minutos, sazonar con zume de limón, remochar durante 10 minutos e retirar do prato.
- Difunda a mermelada de mora para o inverno nos bancos e estrépase.
Mermelada espesa de amoras para o inverno
Unha mermelada espesa de amoras é un clásico de espazos en branco ruso. Aínda hoxe, moitas amas de casa son receitas cómodas e rápidas, prefiren un longo proceso de cocción de seis horas. Grazas a esta tecnoloxía, a delicadeza adquire unha consistencia viscosa e viscosa, está chea de delicados aromas e preserva por completo toda a composición da vitamina.
Ingredientes:
- mora - 1,5 kg;
- azucre - 1,5 kg.
Preparación
- Despeje as bagas con azucre durante 30 minutos.
- Ao final do tempo, cociña por 10 minutos.
- Completamente legal.
- Repita dúas veces o proceso.
- Instale a mermelada espesa da mora para o inverno en frascos estériles, rollo, fresco e transfírao ao frío.
Melmelada de Blackberry con gelatina
Hai moitas formas de facer o atasco de BlackBerry simplemente, de xeito rápido e eficiente. Unha das opcións modernas é o uso de gelatina. Con iso, a colleita en poucos minutos adquirirá a densidade necesaria, debido á redución do azucre, resultará útil e non doce, e as bayas seguirán sendo atractivas durante moito tempo.
Ingredientes:
- mora - 300 g;
- azucre - 200 g;
- auga fervente - 50 ml;
- xelatina - 20 g;
- auga - 300 ml.
Preparación
- Bayas, mestura de azucre e auga e cociña por 25 minutos.
- Disolver a gelatina en auga fervente.
- Elimina a mermelada do lume, agarda 3 minutos.
- Despeje a xelatina cun goteo fino e mestura rápidamente.
- Verte nun frasco e rolo estériles.
Mermelada de mora con manzanas - receita
Os que seguen tendencias culinarias de moda e combinan bagas con froitas, recoméndase a mermelada de mazás e amoras. Para preparar esta sobremesa hai moitas razóns: as mazás ácidas de mazá diluíron perfectamente a dozura da amor, danlle á bolota un sabor lixeiro, un sabor fresco, textura pronunciada e unha exquisita sombra.
Ingredientes:
- mora - 900 g;
- mazás - 800 g;
- auga - 200 ml;
- azucre - 1,5 kg;
- zume de limón - 50 ml.
Preparación
- As mazás verten a auga e cociña durante 15 minutos.
- Agregue o zume de limón, as bayas de amor e morra durante 15 minutos.
- Poñer o azucre, mesturar e ferver a mermelada de Blackberry durante o inverno por outros 10 minutos.
Melmelada de amoras e framboesas
A mermelada de framboesas e amoras para o inverno vale moito, porque a combinación de dúas froitas moi perfumadas, brillantes e ralentizantes poden proporcionar non só un sabor fantástico, senón tamén converter o lingote nun medicamento natural que pode ter un remedio antipirético, vitamínico e preventivo para varias enfermidades.
Ingredientes:
- mora - 700 g;
- framboesa - 700 g;
- azucre - 1,5 kg.
Preparación
- Organiza as bagas en recipientes separados.
- Azucre corte á metade e enche unha parte con framboesas, o outro - o amor.
- Despois de 12 horas, drenar o zume de dous recipientes, combinar a ebulición, engade amoras e framboesas ao xarope e cociña por 10 minutos.
- Estender sobre frascos estériles, arrefriar e refrixerar.
Mermelada de Blackberry no multivariante
Os propietarios de electrodomésticos modernos hai moito tempo que é evidente que facer mermelada de amoras para o inverno nun multiveto é doado. Só ten que mesturar todos os compoñentes e configurar a función "Quenching" durante 20 minutos. Isto é suficiente para asegurar que a propia unidade apoie o réxime desexado, protexía as bagas da queima e mantivo o máximo de substancias útiles nelas.
Ingredientes:
- mora - 900 g;
- azucre - 900 g;
- auga - 50 ml.
Preparación
- Coloca as bagas na tixela do multivariado.
- Engade auga e azucre.
- Establecer "Quenching" por 20 minutos.
- Enfriar a mestura no recipiente.
- Estender en frascos e rodalos.
Mermelada de Blackberry sen cociñar
A mermelada viva da zarzamora fará as delicias dos admiradores de doces, pero útiles preparativos. Con esta tecnoloxía, as bagas non están suxeitas a tratamento térmico e, a partir deste, preservan a reserva de vitaminas, sabor natural e frescor natural. Non obstante, mantén os produtos fríos, despois de cubrir as bagas cunha capa de azucre.
Ingredientes:
- mora - 700 g;
- azucre - 700 g.
Preparación
- As zarzamoras son lavadas e secas.
- Poñer en pequenas porcións nun recipiente e ralar cun pestle.
- Engade o azucre, mézclate ben e saia da peza durante 2 horas.
- Durante todo o tempo, mestura periódicamente a masa.
- Separe a mestura sobre frascos estériles, encima con azucre.
- Cubra e almacena en almacenamento en frío.