Recomendamos preparar receitas para deliciosas e perfumadas mermeladas. Se ten polo menos a menor oportunidade de preparalo na casa, asegúrese de usalo. Tanta delicadeza terá un dos lugares honorables entre a variedade dos seus preparativos nacionais.
Como facer marmelada de marmelo - unha simple receita
Ingredientes:
- membrillo - 1,5 kg;
- auga filtrada - 350 ml;
- area de azucre - 1,7 kg.
Preparación
- Eliximos facer marmelada de membrillo maduro, enxágala e desfacernos dos corazóns con sementes.
- A carne é cortada en rodajas ou cubos e vertida en mermelada fervendo con jarabe de azucre fervendo.
- Para a súa preparación, mesturaba auga purificada e azucre e, con constante axitación, fervendo e disolvendo todos os cristais.
- Deixar o membrillo no xarope ata que estea completamente arrefriado e outras cinco horas para tomar as rodajas.
- Agora temos a peza de traballo na estufa, deixámola ferver con mestura frecuente e cociña a un mínimo de calor ata a densidade desexada e a dixestión das porcións de membrillo.
- A mermelada atópase envasada con frascos de vidro previamente preparados, rolo con tapas cocidas e convérteos baixo un "abrigo de pel" para esterilización natural e enfriamento gradual.
Jam de membrillo con limón
Ingredientes:
- membrillo - 1,5 kg;
- limón - 240 g;
- auga filtrada (se é necesario) - 350 ml;
- azucre granulado - 1,5 kg.
Preparación
- Neste caso, preparar a xamón lavada e pelada a partir dos núcleos con cubos de membrillo cubos, colocar nunha tixela ou unha tixola esmaltada e inmediatamente cuberta de azucre.
- Deixamos as rodajas de amidón en azucre ata que o zume estea separado durante varias horas ou durante a noite.
- Se a jugosidade das froitas é suficiente e o zume é asignado moito - a auga non se pode engadir. En caso contrario, despeje vodichku filtrado a membrillo con azucre e coloque o recipiente sobre a cociña.
- Quenta o contido con constante axitación a ferver, deixe ferver durante cinco minutos e elimínase da tarxeta.
- Deixar a base da mestura para arrefriar e infundir durante varias horas.
- Repita o procedemento para quentar, ferver e arrefriar tres veces.
- No hervido ao final, engádelle ao cocido previamente cocido por separado durante dous minutos e despois limón fino picado.
- En quente distribuímos unha deliciosa codorniz cun limón en recipientes estériles e secos, seléxanos con tapas cocidas e colocámolas esterilizadas baixo un "abrigo" antes de arrefriar.
- Unha forma semellante de preparar e marmelada de membrillo con laranxa, que debe ser substituído pola receita de limón.
Manteiga saborosa de membrillo e mazás con noces
Ingredientes:
- membrillo - 1,2 kg;
- mazás - 0,5 kg;
- porcas trituradas (noces) - 1,5 cuncas;
- auga filtrada - 450 ml;
- azucre granulado - 1,7 kg.
Preparación
- Para facer unha deliciosa mermelada de mazás e membrillo, este primeiro debe estar previamente cocido nunha pequena cantidade de auga.
- Para iso, eliminamos as froitas lavadas dos mediodía con sementes, pero non descarta-las.
- Poñer cubos ou rodajas pulverizadas, botar auga e cocer a lume moderado durante dez minutos.
- Trasladar os lóbulos nunha tixola para cociñar a confitura e filtrar o caldo, engadir dous terzos da cantidade total de azucre granulado, cociñar o xarope e abocalo ao membrillo.
- As mazás son lavadas, limpas de sementes, picadas, como o membrillo, e adóitanse co resto do azucre nun bol separado.
- Logo dunhas horas, as mazás de azucre transfírense a un recipiente con membrillo en xarope, e temos un buque na estufa.
- Calme a base da mermelada con mestura frecuente ata que ferva, cociña por cinco minutos e deixe arrefriar.
- Repetimos o procedemento dúas veces máis. Antes da última ferver, engade as porcas machucadas á mermelada.
- Os núcleos deixados con membrillo con sementes son cociñados en pequenas porcións de auga, e despois filtre e despeje o caldo resultante no lingote.
- Á hora de ebulición final, cociña a jam de membrillo e mazás con noces á consistencia desexada, a continuación, coloque sobre frascos esterilizados de antemán, coloque os con tapas estériles e coloque debaixo dun "revestimento" para a esterilización e o enfriamiento lento.