Anteriormente, a iguaria máis común que se cociñaba en cada casa era unha mermelada común, pero agora se reabasteceron varios doces cunha variedade de confituras. Eles tamén están feitos a partir de bagas e froitas e comen simplemente ou engádelos aos bolos caseros.
Como cociñar amorodos?
Para que o confitamento se espese correctamente, utilice un espesante natural - pectina.
Ingredientes:
- azucre - 675 g;
- Fresa - 950 g;
- pectina 35 g;
- ácido cítrico.
Preparación
Lavar a fresa, eliminar as colas, cortar as grandes bagas. Milla o liquidificador, quedándose adormecido a metade do azucre. No puré resultante derrama o resto do azucre e pectina, mestura e envía ao lume. Axiña que a masa comeza a ferver, reduce a calor e cociña por uns minutos. Se as bagas son moi doces, engade un pouco de zume de limón para equilibrar o sabor, mesturar e despexar os recipientes previamente esterilizados.
A receita para confitura de amorodo
Ingredientes:
- Fresa - 855 g;
- azucre - 375 g;
- ácido cítrico;
- xelatina de folla - 3 pezas.
Preparación
Enxágüe os amorodos, eliminando as colas. Enviar a baga a un pota de cocción axeitada, espolvorear co azucre e saír por medio día. A continuación, cociña as fresas por un cuarto de hora, quitando a escuma. Drene suavemente a metade do xarope e bata as bagas cun liquidificador. Engadir limonada e gelatina disolto en xarope. Mestura ben, envía de novo a lume e cociña ata o grao desexado de espesamento.
Confiture de fresas con baga - receita
O té é a forma tradicional de usar este confiture. É perfecto para brindis para o almorzo. Tamén se usa con éxito na cocción e decorándoos con simples sobremesas.
Ingredientes:
- Fresa - 575 g;
- grosella vermella e negra - 265 g;
- framboesa - 325 g;
- grosella - 165 g;
- azucre - 835 g;
- ácido cítrico - 15 g.
Preparación
Ao principio parece que se trata dunha burla das bagas: mesturalas deste xeito. Pero definitivamente non te arrepentirás se preparas esta variante de confiture.
Todas as bayas, enxágüe ben, lavar as colas e cortar as fresas, pelar a grosella dos fondos duros, retirar a grosella das ramas. Mestura todas as bayas e asócelas con azucre e zume de limón. Cocer durante aproximadamente 2 horas, mexendo ocasionalmente. Este trato resultará ser unha cor sorprendente cun sabor inesquecible, sorprendentemente brillante e rico.
Confiture de fresas - unha receita para o inverno
Ingredientes:
- Fresa - 965;
- limón - ½ pezas;
- azucre - 675 g.
Preparación
Necesitarás unha fresa madura, que necesitarás aclarar ben baixo auga fría e facer un puré con puré de patacas ou unha licuadora. Engadir o azucre á masa de baga e esperar un par de horas ata que se consuma a iguaria. Agregue o zume de limón e envíe o recipiente a un lume moderado. Despois de que a mestura comézase a ferver un pouco, cociña o confiture, centrándose só nas súas preferencias. A versión clásica deste tratamento prepárase durante polo menos dúas horas.
Unha vez que conseguiu a densidade desexada, desconecte o lume, reparte o confitamento en recipientes estériles, colócao e envíeo debaixo da manta por un día.
Confiture de fresas con gelatina nun multivariante
Ingredientes:
- Fresa - 965 g;
- azucre - 965 g;
- gelatina - 15-20 g;
- auga 125 ml.
Preparación
Enxágüe completamente as fresas e elimina as colas, tamén asegúrese de que non haxa froitas estropeadas.
A continuación, move as fresas na tixela do multivárrago, encha-lo con azucre, Despeje auga, cubra cunha tapa e coloque o "Quenching" durante 2 horas. Aproximadamente un par de minutos antes das delicias preparadas, engade unha gran cantidade de gelatina e mestura ben todo. Agora o confitamento debe ser enrolado en latas estériles e enviado para almacenamento.