O calabacín marinado é un bocado excelente para servir pratos de carne, pratos ou simplemente como complemento a unha porción de pan fresco. O sabor neutro desta vexetais permítelle experimentar inmensamente variacións das composicións de especias e especias, cada vez que reciben un prato novo.
Como pepinillo de abobrinha?
Calquera bocado a partir de calabacín marinado prepárase con custos mínimos de tempo e material. Habendo estudado as sutilezas do deseño de tales espazos en branco, todos poden facer fronte á tarefa.
- Para tarugos elixir froitas mozos con sementes non desenvolvidas, carne interna tenra e pel fina.
- As froitas enxágüen, limpar e, se é necesario, cortar as rodajas coa forma recomendada e a receita do tamaño.
- Complementa a vexetais e segue a tecnoloxía da receita seleccionada.
- Saboroso calabacín marinado é deixado para impregnación ou selado para o inverno.
Calabacines marinados en coreano
Se queres cociñar un bocado picante e moi picante en pouco tempo, use esta receita. Recibido pola aplicación de recomendacións simples calabacín adobado en salsa de soia, complacerá con gusto e será un excelente complemento para o prato principal para xantar ou cear.
Ingredientes:
- calabacín - 2 pezas;
- salsa de soia - 3 culleres de sopa. culleres;
- Vinagre de viño e azucre - 2 culleres de sopa. culleres;
- allo - 3-4 dentes;
- chile chile e paprika - 2 pizcas;
- sal - 1,5 culler de sopa.
- perexil ou cilantro - 1 racimo.
Preparación
- Semicírculos descascados de calabacín e colocados nun bol.
- Alí tamén engade verduras, allo, ingredientes de adobe e mestura.
- Ferva a auga, despeje as rodajas picantes de auga fervendo ata o revestimento, deixe arrefriar e coloque na estante da heladera durante varias horas.
Calabacines marinados en comida rápida coreana
Outra versión do aperitivo cun acento coreano son marmolados en escabeche curtos con cenoria. A blanqueada preliminar de cortes vexetais acelerará a súa posterior impregnación con compoñentes de adobo e permitirá gozar nunha hora o sabor afiado da delicada panceta elaborada e sorprendentemente fragante.
Ingredientes:
- calabacín - 2 pezas;
- cenorias - 1-2 pezas;
- chile picante - 1 vaina;
- Vinagre de viño e azucre - 2 culleres de sopa. culleres;
- allo - 4 dentes;
- Coriandro molido e pementa negra - 2 pizcas;
- sal - 1 cucharadita;
- eneldo e perexil - 1 rama.
Preparación
- Os corvos son cortados en cuartos, colocados en auga fervendo e branquear durante 7 minutos.
- Dobre as rodajas nun colador, deixe escorrer.
- Separe a masa nunha tigela, agregue cenorias ralladas, allo, chile, verduras e outros ingredientes, mesturar.
- Despois dunha hora, o calabacín rápido en conserva en coreano estará listo.
Calabacín marinado con mel
Sabroso calabacín, adobado con mel e allo, pódese servir como prato para pratos de carne ou como un aperitivo independente. A froita nova corta cun limpo vexetal coas mellores rodajas, vertida e deixada durante 30 minutos para separar os zumes, que logo son drenados e calcúlase a calabaza.
Ingredientes:
- calabacín - 1 kg;
- mel líquido - 70 g;
- viño vinagre - 50 ml;
- sal - 1 cucharadita;
- allo - 3 dentes;
- perejil e albahaca violeta - 1 rama.
Preparación
- A calabacín releva-los de exceso de zume e pilas nun recipiente axeitado.
- Mesturar o mel con vinagre, sal, allo e herbas, verter en abobrinha, mesturar.
- Despois dun par de horas pódese probar a squash en conserva.
Manuscritos en escabeche con cenoria
A cabaza picada, cocida para o inverno con esta receita, sorprenderá cun sabor harmonioso e equilibrado e converterase nunha das puntas familiares máis favoritas. O pracer e a facilidade da tecnoloxía, segundo a cal os vexetais son só marinados e despois esterilizados directamente en frascos e selados.
Ingredientes:
- calabacín - 3 kg;
- cenorias - 3 pezas;
- vinagre 9% - 200 ml;
- aceite refinado - 300 ml;
- sal - 2 culleres de sopa. culleres;
- allo - 1 cabeza;
- cebola - 2 pezas;
- azucre - 1 cunca;
- Peppercorns - 10 pezas.
Preparación
- Escarpa os cubos de celulosa.
- Moer as cenorias, cortar as cebolas e os ajos.
- Mestura as verduras nun recipiente, engade sal, azucre, aceite, vinagre e pementa, mestura e sae durante 5 horas.
- Xunto cos zumes, espallan calabacín marinado a base de frascos estériles, cobre con tapas, esteriliza-los durante 20-30 minutos, entón están selados.
Calabacín marinado con ajo e eneldo
Non menos sabrosos prepáranse para o inverno calabacín marinado con eneldo. Para facer unha preparación semellante para o inverno é aínda máis sinxelo e rápido: as verduras deben ser adobadas previamente apenas un par de horas, despois de que a masa se empaqueta ao longo dos vasos, esterilizada e selada para almacenamento a longo prazo.
Ingredientes:
- calabacín - 2 kg;
- eneldo - 2 racimos;
- aceite refinado, azucre e vinagre 9% - 1 vaso;
- sal - 2 culleres de sopa. culleres;
- allo - 2-3 cabezas.
Preparación
- Os corvos son cortados, mesturados con eneldo e allo, engaden todos os ingredientes da adob.
- Despois de 2 horas de decapado, a masa distribúese sobre os frascos, gardada nun recipiente con auga fervente durante 20-30 minutos, selado.
Calabacina marinada en xeorxiano
A seguinte receita para calabacín en conserva complacerá aos amantes dos alimentos co acento xeorxiano. Grazas ás especias utilizadas e ao verdor do cilantro, o aperitivo adquire un sabor e aroma característicos. Se o desexa, a peza pode complementarse con pementa picante, cortar a vaina en fragmentos e engadila ao gusto nun vaso de verduras.
Ingredientes:
- calabacín - 2-3 pezas;
- cilantro - 1 rama;
- vinagre - 1.5 culleres de sopa. culleres;
- azucre - 1 colher de sopa. culler;
- sal - 1 cucharadita;
- chícharos de pementa doce e lupus-suneli - a gusto;
- allo - 2-3 dentes.
Preparación
- Os marrows son cortados en cubos ou semicírculos e colocados nun recipiente de litro, rociando con capas de cilantro.
- Engadir sal ao recipiente, azucre, vinagre, allo e especias, verter os contidos con auga fervendo.
- Esterilizar o recipiente en auga fervente durante 10 minutos, cubrir e enrole ata que se arrefríe.
Manuscritos en escabeche
Un gran lanche quente pódese facer seguindo as recomendacións a continuación. Pódense cortar cabos pequenos en decapado de pequeno tamaño e dividirse en semicírculos. As especias poden ser tan sinxelas como chili, e unha mestura aguda de especias para as zanahorias coreanas.
Ingredientes:
- calabacín - 2,5 kg;
- allo - 2 cabezas;
- pementa molida, verdes - a gusto;
- chili ou condimentos picantes - a gusto;
- azucre e sal - 1 colher de sopa. culler;
- vinagre 9% - 0,5 cunca;
- aceite refinado - 1 vaso.
Preparación
- Prepare calabacín, coloque nunha tigela.
- Engade o allo espremido, verduras picadas.
- Mestura o aceite co vinagre, a sal, o azucre e os condimentos, verter en calabacín, mesturar, deixar por 5 horas.
- Abobrinha picada en conserva en recipiente estéril, esterilizada por 20-30 minutos, corcho.
Marrows marinados como cogomelos
Para preparar a cabaza en inverno como unha cogumelo ou manteiga, use a seguinte receita e disfrute do excelente sabor xeral do merenda. O efecto cogumelo conséguese mediante a utilización dunha porción impresionante de vinagre. Se o desexa, a composición do prato pode expandirse engadindo verduras picadas.
Ingredientes:
- calabacín - 1 kg;
- allo - 4-5 dentes;
- azucre e sal - 0,5 culleres de sopa cada unha. culleres;
- vinagre 9% - 70 ml;
- aceite refinado - 100 ml.
Preparación
- Pelar calabacín da pel, cortado en cubos.
- Engadir o ajo e unha mestura de aceite, vinagre, sal e azucre, mesturar, deixar por 3 horas.
- Envasar a masa vexetal en frascos estériles, esterilizar durante 10 minutos, envolvela ata que se arrefríe por completo.
¿Como decapitar calabacín para o inverno en latas?
Se non lle gusta a presenza no proceso tecnolóxico de esterilización de espazos en branco , a próxima receita de calabacín marinado para o inverno, especialmente para ti. As rebanadas vexetais son vertidas dúas veces con auga fervendo, engadindo vinagre, sal e azucre no segundo achegamento. Non se esixe a ebulición das latas cos contidos. O cálculo dos compoñentes está dado nunha capacidade de tres litros.
Ingredientes:
- calabacín - 2-2,5 kg;
- allo - 4-5 dentes;
- azucre e sal - 3 culleres de sopa. culleres;
- vinagre 9% - 5-6 culleres de sopa. culleres;
- paraugas de eneldo - 2 pezas;
- cravo - 2 pezas;
- pementa perfumada e negra - a gusto;
- laurel - 2 pezas;
- verdes de apio e perexil - ao gusto.
Preparación
- O calabacín é cortado en cuncas e colocado nun frasco estéril, no fondo do cal póñense a metade de verduras e especias.
- Coloque a segunda parte das especias e as herbas desde arriba e aboque os contidos con auga fervente escarpada durante 20 minutos, cuberta cunha tapa esterilizada.
- Escurrir a auga, deixar ferver, deixar ferver durante 5 minutos.
- Nos bancos colocaban sal, azucre, vinagre, derrama infusión fervendo.
- O calabacín marinado sen esterilización é selado e virado baixo unha manta antes de arrefriar.