Sabías que é posible cociñar a partir dunha cereixa doce madura un delicioso, espeso, brillante e rico jam que pode ser servido como unha sobremesa orixinal sobre a mesa. Faino de xeito sinxelo, pero o resultado eclipsará todas as súas expectativas. Consideremos con vostedes como facer unha mermelada de cereixa branca.
A receita para mermelada de cereza branca
Ingredientes:
- cereixa branca - 2 kg;
- auga fervida - 750 ml;
- azucre granulado - 2 kg;
- limón - 1 peza;
- Vanillina - se o desexa.
Preparación
Así, para preparar a mermelada da cereixa branca, coloque coidadosamente as bagas nun colador e lave ben na auga corrente, eliminando as ramas e os ósos. Nunha cacerola, desprázase a cantidade necesaria de auga pura, botea todo o azucre e pon o xarope para cociñar a lume medio. Revocar a mestura periódicamente e eliminar coidadosamente a escuma. Axiña que os cristais de azucre se disolven por completo, repartir a cereixa branca preparada, mesturar suavemente, apagar a chama, cubrir cunha tapa e deixar infundir durante aproximadamente un día.
Ao día seguinte, lavamos o limón en auga pura, limpa-la en seco e corta en pequenos cubos xunto coa pel. Engade o cítrico na mermelada e ferva durante uns 6 minutos, despois de que volvemos a insistir. Despois dun día, deixe ferver a delicadeza durante 15 minutos máis, bota a vanillina a gusto e mestura. Se preparas a mermelada para o inverno, inmediatamente végala nos bancos, arrinque as cubertas, xóñase e colóquea cunha manta cálida, deixándoa arrefriar completamente. Se non vai esperar ata o inverno, póñao nun recipiente e serve como unha sobremesa cun bolo perfumado e té quente.
Mermelada de cereixa branca con noces
Ingredientes:
- cereixa branca - 1 kg;
- azucre - 1 kg;
- auga filtrada - 0,5 elementos;
- noces - 1 puñado;
- cardamomo - 2 caixas.
Preparación
Nós eliminamos as noces da cuncha, por suposto, verter os nucleoli con auga fervente escarpada e deixar por 20 minutos. Despois drenar coidadosamente a auga e, usando un pequeno coitelo, conectámolo e elimina por completo a pel.
Agora imos preparar a cereixa. Berry resolvemos e deixamos de lado. Elimina os talos, enxágüe en auga fría e elimina coidadosamente de cada óso de baga. Podes usar para este fin un dispositivo especial para pozos, pero dado que a cereixa branca é moi delicada, entón traballamos como horquillas regulares. Para facelo, mergúllolo cun extremo redondo na base da hasta, xira nun círculo e, a continuación, colle-lo desde a parte inferior e coidadosamente levala a cabo. A continuación, tome as metades rachadas da noz e colócaas no buraco formado da doce cereixa. Do mesmo xeito facémolo con todas as bayas.
Despois diso, tome unha tixola cun fondo espeso, aboque o azucre nel, vértese en auga fría e zume, que se separa da doce cereixa. Poñemos os pratos nun lume débil e cociñámonos doce
Cociñamos a delicadeza dende o punto de ebulición durante outros 5 minutos, e esta vez esterilizamos os frascos e as tapas. A mestura de espesor elaborado a partir de cereixas brancas sen pozos é vertida sobre latas, enroladas e limpas nun lugar fresco. Canto máis tempo sexa, máis groso, máis saturado e perfumado saldrá.