Jam con melón con limón e vainilla - receita
Paga a pena combinar melón e vainilla nunha receita, xa que obtén o sabor exótico máis exquisito e, curiosamente, excesivo de mermelada que xamais probou. Tal delicadeza é mellor almacenar en grandes cantidades, e despois servir só para o té ou usar receitas para hornear.
Ingredientes:
- melón - 1,2 kg;
- azucre granulado - 330 g;
- vainilla pod - 1 pc;
- unha casca dun limón;
- zume de limón - 15 ml.
Preparación
Antes de facer unha mermelada de melón con limón, coloque os frascos e as cubertas na esterilización. Elimina a polpa de melón das sementes e a casca, e colóquea en calquera prato esmaltado e derrama o azucre. A continuación, coloque unha vaina de vainilla, coloque o zume de limón e engada o ronquido. Deixar o pote de melóns a lume medio, mexendo ata que a mestura se espese e burbullas. O proceso de cocción levará uns 20 minutos.
Despois, a mermelada de melón distribúese nun recipiente estéril e enrolado.
Jam con melón con bananas e limón
Ingredientes:
- bananas - 3 pezas;
- zume dun limón;
- azucre - 440 g;
- Pulpa de melón - 1,4 kg.
Preparación
Melón o melón cortado en cubos pequenos, espolvorear co azucre e deixar na heladera durante 12 horas. Durante este tempo a froita terá tempo para iniciar o zume. Despois dun período de tempo, coloque as bananas rebanadas na cacerolita aos melones, espremas o zume de limón e envíe todo a lume medio. Despois de ferver, reduce a calor e deixe a mestura fervendo durante unha hora.
Durante este tempo, terás tempo de esterilizar os utensilios necesarios se vas a arrugar a peza. Cando a marmelada vólvese espesa e máis homoxénea, podes botala nas marxes e arrincar.
Melmelada de melón con laranxa e limón
Unha vez que o melón contén pequena pectina, entón, para facer que o marmelazo sexa espeso, hai que cociñar durante moito tempo, pero pode ir outro xeito, engadindo unha pequena pectina para acelerar o espesamento.
Ingredientes:
- melón - 680 g;
- azucre - 135 g;
- zume de limón - 75 ml;
- unha casca dunha laranxa;
- pectina - 1 cucharadita.
Preparación
Limpar a polpa de melón dos ósos e pelar, engadir un vaso de auga e deixala a lume medio, lixeiramente cunha bifurcación. Engade azucre, casca de laranxa e zume de limón e, a continuación, mexendo, leve a mestura a ebulición. Cociña a jam por polo menos 15-20 minutos. Engade un pouco de sal, pectina e deixe a marmelada para ferver activamente durante 2 minutos. Envasado listo inmediatamente en frascos estériles ou pre-fresco e servido.
Jam de peras con melón e limón
Ingredientes:
- un gran melón - 1 peza;
- peras - 3-4 pezas;
- zume dun limón;
- azucre - 340 g.
Preparación
Separar a pulpa pelada das sementes e cortala en cubos grandes. Das peras, elimine os núcleos e dalle finamente a carne restante. Poñer melóns e peras en pratos esmaltados, verter azucre, botar o zume de limón e cubrir os pratos con froitas e saír na heladera durante 12 horas.
Coloque a mestura de froita en lume alto e cociña por 20-25 minutos, mexendo ocasionalmente. O melocotón estará listo cando obtén a consistencia desexada.
Tamén podes facer unha mermelada de melón cun limón nunha multivariedade, usando o modo "Baking" e axustar un temporizador durante 40 minutos.