Se queres preparar as verduras de forma máis positiva, fai unha ensalada con frijoles para o inverno e o teu menú será máis nutritivo, tan equilibrado e diversificado como sexa posible. Unha selección de receitas clásicas e orixinais axudará a todos a elixir a mellor opción, correspondente ás preferencias individuais.
Como pechar unha ensalada con faba para o inverno?
Para preparar unha ensalada para o inverno con feixón e verduras terás que gastar moito tempo, pero todos os custos perderanse cando abras os potos bebedos apreciados cun merienda durante o ano. As regras simples axudarán a facer o proceso de cocción máis organizado e efectivo.
- Os beans para a ensalada deben ser lavados e embebidos por varias horas, e ideal pola noite.
- Ao usar feixón de espárragos, as vainas lavadas coréranse en fragmentos da lonxitude desexada.
- A sal debe ser a peza despois de ablandar os feixóns, o que reducirá o tempo do seu tratamento térmico, facendo o sabor máis suave e máis tenro.
Ensalada de feixón verde para o inverno
Unha combinación brillante e harmoniosa de ingredientes vexetais fará unha deliciosa ensalada de espárragos para o inverno. As características do bocado recibido son axeitadas para servir a calquera mesa e ata no menú festivo terán un lugar digno. O proceso de creación desta preparación é relativamente curto e sinxelo.
Ingredientes:
- fabas de cordeiro - 1 kg;
- tomates - 2 kg;
- Pimienta búlgara - 1 kg;
- cenorias - 0,5 kg;
- allo - 6-7 dentes;
- pementa quente - 1 peza;
- aceite - 1 vaso;
- sal - 2 culleres de sopa. culleres;
- azucre - 130 g;
- vinagre - 50 ml;
- laurel - 1-2 pezas.
Preparación
- Triturar os tomates, mesturar con manteiga, allo e especias, deixar ferver, cociñar durante 7 minutos.
- Puxeron as cenorias, deixan ferver durante 10 minutos.
- Engade as xudas, ferva durante 15 minutos.
- Tire a pementa ralada, vexetais de guiso durante 10 minutos, Despeje o vinagre.
- Despois de 5 minutos, ferva a ensalada con faba para o inverno en frascos estériles e quenta ata que se arrefríen.
Ensalada de frijoles vermellos para o inverno
Un complemento nutricional efectivo para pratos de carne ou un lanche autosuficiente será unha ensalada picante preparada para o inverno con feixón. Os grans vermellos están saturados con zumes e especias aromáticas, adquiren unha piquancy sorprendente e caben harmoniosamente na mestura global de ingredientes vexetais.
Ingredientes:
- grans vermellos - 1 kg;
- tomates - 2,5 kg;
- cenorias, pementos e cebolas - 1 kg cada;
- allo - 3 cabezas;
- pementa picante - 2-3 pezas;
- aceite - 300 ml;
- sal, allspice molido - a gusto;
- Vinagre de mazá - 100 ml.
Preparación
- Os beans son lavados, empapados, fervidos ata a metade cocidos.
- Das faba drenar a auga, engade os tomates torcidos, libra, mexendo, 30 minutos.
- Engade as cebolas fritas en aceite con cenoria e pemento ata que estean suaves, picantes, allos e condimentos.
- Despeje o vinagre, ferva durante 7 minutos.
- Sela a ensalada con feixón vermello para o inverno en frascos estériles, envoltura.
Ensalada "Lobio" a partir de frijoles para o inverno
A diferenza da variación anterior, a ensalada de frutas de inverno collida para o inverno de acordo coa seguinte receita non resultará nítida, pero picante e perfumada. A ausencia de pementa picante e allo na composición e tratamento térmico sen fritir os ingredientes permitirá obter o bocado máis útil cun sabor suave e suave.
Ingredientes:
- fabas - 800 g;
- tomates - 2 kg;
- cenorias, pementos - 1 kg cada;
- azucre - 300 g;
- sal - 2-2,5 culleres de sopa. culleres;
- aceite - 250 ml;
- pementa molida, verdes, loureiro - a gusto;
- vinagre - 70 ml.
Preparación
- Mollar e deixar ferver ata que estean listos.
- Engadir tomates picados, cenorias e pemento.
- Espolvoree o azucre, o sal, a pimienta, despeje no aceite.
- Ferva por 30 minutos, Despeje o vinagre.
- Sela a ensalada "Lobio" con faba para o inverno nos frascos esterilizados, envoltura.
Ensalada de calabacines e xudías para o inverno
Outra deliciosa ensalada con frijoles para o inverno pódese preparar combinando feixón con pulpa de cabaza delicada. Para a harmonía do gusto neste caso, é especialmente importante a soldadura de feixón ata que estea listo e só despois de que entre na masa vegetal antes de extinguirse. Idealmente, se no proceso de tratamento térmico conxunto os grans fervendo un pouco.
Ingredientes:
- fabas - 500 g;
- calabacín - 2,5 kg;
- tomates - 250 g;
- pementa doce - 500 g;
- azucre - 250 g;
- sal - 2 culleres de sopa. culleres;
- aceite - 250 ml;
- pementa vermella moída - 1 cucharadita;
- vinagre - 1.5 culleres de sopa. culleres.
Preparación
- Combina nunha pota feixón cocida, tomate rallado, calabacín picado e pementa búlgara.
- Engade os ingredientes restantes, excepto o vinagre, cociña por 40 minutos.
- Despeje o vinagre e rolo unha ensalada de verduras con faba para o inverno en frascos estériles.
Ensalada grega - receita para o inverno con feixón
Se hai o desexo de preparar unha ensalada orixinal e inusual para o inverno, un bocado grego con faba servirá para este fin da mellor maneira posible. O magnífico sabor final do prato obtido conséguese realizando un proceso tecnolóxico non complicado e pouco complicado. Os pepinos poden ser substituídos con calabacines ou levar ambos os dous por igual.
Ingredientes:
- fabas - 500 g;
- pepino - 2 kg;
- tomates - 1,5 kg;
- pementa doce - 500 g;
- allo - 2 cabezas;
- azucre - 200 g;
- sal - 2 culleres de sopa. culleres;
- aceite - 350 ml;
- herbas - 1 cucharadita;
- vinagre - 100 ml.
Preparación
- As beans están empapadas e cocidas.
- Torcer os tomates con allo, espolvoreo de azucre, sal, herbas, verter en aceite.
- Engadir as zanahorias raladas alternadamente, os pimientos picados e os pepinos grosos ralados, dándolle cada vez a masa a ferver.
- Cociña as verduras por 30 minutos, Despeje o vinagre.
- Sela a ensalada con faba para o inverno en frascos estériles, envolve antes de arrefriar.
Ensalada de remolacha con feixón para o inverno
Para os que con especial respecto polo excelente sabor da remolacha, a seguinte receita terá un gusto especial. O lanche de legumes resultante pode ser servido de forma fría ou caldeado e usado como un aderezo nutritivo, nutritivo e apetitoso para a carne, os pratos de peixe.
Ingredientes:
- fabas - 500 g;
- remolacha, cenoria, tomate e cebola - 1 kg cada;
- azucre - ½ cunca;
- sal - ¼ cunca;
- aceite - 120 ml;
- vinagre - 70 ml.
Preparación
- Sumérxase e ferva ata a media feixón cocido.
- Combine nunha pota remolacha picada ou ralada, cenoria, tomate e cebola.
- Engade aceite, sal, azucre e guiso durante 2 horas
- Mesturar no vinagre e corcho unha ensalada simple con frijoles para o inverno nun recipiente estéril.
Ensalada de berinjela con frijoles para o inverno
A conservación da ensalada con frijoles para o inverno segundo a seguinte receita non é máis intrincada que as variacións anteriores e, como resultado, dará a oportunidade de obter un bocadillo orixinal e inusualmente saborosa. As berenxenas poden ser opcionalmente peladas e cortadas en cubos ou semicírculos maiores.
Ingredientes:
- fabas - 0,5 kg;
- berenxena - 2 kg;
- tomates - 1,5 kg;
- pementa e cenoria - 0,5 kg cada;
- allo - 2 cabezas;
- azucre - 100-200 g;
- sal - 2 culleres de sopa. culleres;
- aceite - 350 ml;
- vinagre - 100 ml.
Preparación
- Mollar e ferver os feixóns.
- Torcer os tomates con allo nun moedor de carne, engadir aceite, sal, azucre.
- Poña a mestura a ebulición, engade zanahorias raladas, pemento picado e berenxenas, deixe ferver durante 30 minutos.
- Despeje o vinagre e, despois de 5 minutos, a ensalada está selada en vasos estériles.
Ensalada para o inverno "Beans in Tomato"
Incluso nunha composición lacónica, unha ensalada enlatada con faba para o inverno resultará deliciosa e apetitosa. Neste caso, os grans son complementados con cebola, cenoria e tomate retorcido nun moedor de carne. O bocadillo resultante é bo en si ou como compoñente das ensaladas. Pode engadirse a borscht, sopa ou outros pratos.
Ingredientes:
- fabas - 1 kg;
- tomates - 3 kg;
- cebola e cenoria - 0,5 kg cada;
- pementos de pementa negros e perfumados - 1 cucharadita;
- laurel - 4 pezas;
- sal - 1 cda. culleres;
- azucre - 2 culleres de sopa. culleres.
Preparación
- As beans están empapadas, cocidas ata que estean cocidas.
- Torce os tomates, ferva-los coa adición de sal, azucre, pementa e loureiro 20 minutos.
- Engadir cenoria, cebola e feixón, cocido durante 20 minutos.
- A ensalada está pechada durante o inverno con faba e tomate en recipientes estériles, envoltos.
Ensalada "Desayuno turístico" con feixón para o inverno
Ensalada, preparada de acordo coa seguinte receita: unha das interpretacións do famoso merenda, caracterizada por altas propiedades nutritivas e excelente sabor. Moitas veces prepáranse variedades cunha cosecha: arroz, feixón, cebada perla. Con todo, a combinación de varias especies dará un resultado aínda máis impresionante.
Ingredientes:
- fabas - 200 g;
- arroz - 100 g;
- tomates - 2,5 kg;
- cebola, cenoria e pemento doce - 1 kg cada;
- pementa quente - 1 peza;
- aceite - 0,5 l;
- sal a gusto.
Preparación
- Sobre o aceite freír as cebolas e as cenorias rebanadas.
- Engade as tiras de pementa, tomate rallado, pementa picante, arroz lavado e feixón precocido.
- Sostite a masa ata que o arroz estea listo, salgándose ao gusto.
- Sela a ensalada con arroz e feixón para o inverno en frascos estériles, abrigo.
Ensalada doce con feixón para o inverno
Ensalada preparada con frijoles para o inverno sen vinagre, pero con azucre vólvese apetitosa, cunha nota dulce e discreta. A acidez do tomate é suficiente para equilibrar o sabor e asegurar a conservación do boleto. Para maior confianza, o lanche quente espallado sobre as latas pode esterilizarse durante 15 minutos.
Ingredientes:
- fabas - 1 kg;
- tomates - 2,5 kg;
- cenorias e pementos - 1 kg cada;
- cebola - 500 g;
- azucre - 2/3 cunca;
- aceite - 0,5 l;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
- As beans están empapadas e cocidas ata a metade cocidas.
- Triturar tomates, pementos, cebolas e cenorias, xuntos nunha cacerolita.
- Engade aceite, sal, azucre, pementa, guiso durante 1 hora.
- Sela a ensalada en frascos estériles, envolve-la ata que se arrefríe.
Ensalada de inverno con fabas e champiñones
Unha ensalada moi orixinal con frijoles para o inverno sen esterilización pódese preparar agregando cogomelos á composición. Especialmente brillante e rico é o sabor dos bocadillos con chanterelles, ceps ou cogumelos de manteiga, pero á ausencia de habitantes dos bosques, podes substituílos con champiñóns sempre accesibles e fáciles de preparar.
Ingredientes:
- fabas - 1 kg;
- cogomelos - 1,5 kg;
- tomates - 3 kg;
- cenoria - 1,5 kg;
- azucre - 1 colher de sopa. culler;
- aceite - 200 ml;
- vinagre - ½ cunca;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
- No aceite, as zanahorias prepáranse con cogomelos precocidos.
- Engadir tomates ralados, sal, pementa, azucre.
- Coloque os xabóns empapados e cocidos, o guiso durante 30 minutos.
- Despeje o vinagre e, despois de 5 minutos, pegue a ensalada en frascos estériles, corcho.