Sobre as propiedades curativas do espinheiro do mar foi coñecido por moito tempo. Os seus curandeiro e aceite foron tratados case calquera tipo de enfermidade. As bagas de espinheiro de mar son un verdadeiro campión no contido de moitas vitaminas e minerais. Basta con beber só un cuarto de un vaso de zume de espinheiro ao día, para proporcionar case todo o necesario para a saúde.
No espino mariño contén un ácido ámbar raro, valioso porque pode reducir o efecto negativo de moitos factores nocivos: o estrés, os antibióticos e mesmo a exposición á radiación.
É certo que o contido calórico do zume de espinheiro do mar é ligeramente superior ao doutros zumes de bagaxe: 82 kcal por 100 g. Pero isto tamén é máis un plus que un menos. Porque non ocorre debido ao alto contido de glicosa, pero debido á presenza de ácidos graxos moi útiles e raros. O zume de mar de espinheiro mellora a composición de sangue, aumenta os niveis de hemoglobina e reforza a inmunidade, que é especialmente importante durante a gripe desenfreada e outros arrefriados. Polo tanto, manter o zume de espinheiro mar para o inverno é unha tarefa vital. Hoxe resolverémolo!
Zume de mar buckthorn na casa
Ingredientes:
- bagas de espinheiro de mar - 1 kg;
- auga - 200 g.
Preparación
Clasificamos as bagas, eliminando os danados e mimados. Enxágüe ben, deixe escorrer e esmagalos cun pau de madeira nunha tixela de esmalte profundo. Para que a pulpa se separa mellor dos ósos, coloque auga morna. Exprimemos a masa resultante a través dunha dobre capa de Gaze. O zume derramado pode ser tan beber ou engadir por doce un pouco de azucre e mellor - mel. O zume de mar de espinheiro con mel é unha verdadeira bomba de vitamina, capaz de levantar aos pés logo de calquera arrefriado.
Receita de zume de espinheiro con azucre
Ingredientes:
- bagas de espinheiro de mar - 1 kg;
- azucre - 300 g.
Preparación
Para obter o zume de espinheiro de mar con celulosa, as froitas son primeiro vaporizadas ata que se suave nun baño de auga. E entón, cando se arrefrían, frotalos a través dunha peneira. Engade o azucre ás patacas trituradas resultantes, mestura e ponse ao lume, pero non leves a ferver, pero só quenta ata 90 graos. Despois de verter o zume en latas estériles e rolar con cubertas metálicas.
Agora dígalle como aínda se pode preservar o zume de espinheiro. O zume cru co azucre derramado en frascos estériles, poñelos nun recipiente con auga fervendo e coidadosamente, durante 10 minutos, quéntase. Despois de que as latas se arrinque, xóñase e engádelle cunha manta cálida ata que se arrefríe completamente. Nós almacenamos zume de mar de espinheiro nun lugar fresco e escuro.
Como facer zume de espinheiro a través dun espremedor?
É aínda máis doado obter zume de mar de espinheiro se perde as bagas a través do espremedor. Dependendo do seu tipo (simple ou parafuso), o bolo pode necesitar ser espremido con gasa. O que engadir o azucre depende de como almacene o zume de espinheiro. Se no frigorífico, tome o azucre nunha proporción de 1: 1, se no despensa, a temperatura ambiente, entón a cantidade debería aumentarse un tempo e medio.
Preparación do zume de espinheiro marino nunha cociña de zume
Ingredientes:
- bagas de espinheiro de mar - 1 kg;
- azucre - 200 g.
Preparación
As bayas ordenadas, lavadas e cargadas na tixola superior. Alí adormecemos o azucre. Poñemos o sokovarku no lume e, despois dun tempo, o zume comezará a baixar por un tubo especial. Esta é unha opción sinxela. Pero se mostras a túa imaxinación, podes obter mesturas perfumadas de espinheiro de mar con ameixas ou mazás. Para iso, só tes que engadir 300 gramos de pías ou tantas mazás rebanadas ao procesador de zume. Tal mancha de mazá mar e zume de ameixa de mar pode ser almacenada durante moito tempo, sen perder as súas propiedades útiles e sen cambiar o seu sabor.