O prato enlatado é unha gran oportunidade de gardar verduras para o inverno. E os días fríos e xeados, será posible complacitar cunha preparación brillante e abundante para festexar tomates jugosos, aromáticos e saborosos, berenxenas, pepinos ou pementos. Hoxe contámosche como preparar unha variedade de ensaladas para o inverno, que é perfecto para patacas fritas ou cocidas, trigo sarraceno ou pasta.
Ensalada de verduras variadas para o inverno
Ingredientes:
- tomates - 800 g;
- pepino - 200 g;
- xudías verdes - 200 g;
- eneldo, apio, albahaca - 1 rama;
- follas de grosellas - 3 pezas;
- follas de cereixa, carballo - 3 pezas;
- raíz de rabanete picante - 1 peza;
- allo - 5 dentículos.
Para salmoira:
- auga - 1,3 l;
- azucre - 6 culleres de sopa. culleres;
- vinagre de mesa - 3 culleres de sopa. culleres;
- sal - 3 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Todas as verduras son completamente lavadas e dobradas para secar nunha toalla. Na parte inferior dun frasco esterilizado distribuímos todas as follas e especias. A continuación, encha o pote con pepinos, faba e tomate desde arriba. A continuación, Despeje dúas veces con auga fervente durante 10 minutos. Esta vez mentres estamos preparando a salmoira: verter auga nunha cacerola, botar sal, azucar e engadir vinagre de mesa. Mesturar ben, ferver e verter inmediatamente as verduras con salmoira quente. Logo desprázanse con tapas, xérralos e envolve-los baixo unha mantas e deixalos arrefriarse por completo.
Ensalada de verduras variadas para o inverno
Ingredientes:
- lámpada - 4 pezas;
- pepinos - 1 kg;
- mazás agridulce - 5 pezas;
- pimienta búlgara doce - 5 pezas;
- vinagre de mesa - 0,5 elementos;
- azucre - 3 culleres de sopa. culleres;
- xenxibre molido;
- sementes de cilantro - 3 culleres de sopa. culleres;
- auga - 1 l;
- sal.
Preparación
As verduras son lavadas e secas. Os bulbos son limpos, en mazás e pementos eliminamos o núcleo. Todo cortado en cubos grandes, engade o coentro, espolvoree o xenxibre e mestura suavemente. Distribuímos a mestura ao longo dos frascos estériles, ligando as verduras levemente. Agora estamos preparando o adobo: sal, azucre e auga son vertidos ao auga. A continuación, retire do lume, Despeje o vinagre e Despeje as latas cunha adobada quente. Deixar 25 minutos e, a continuación, fusionar a salmoira nunha cacerolita, ferver unha e outra vez derramar a ensalada de adobo e rolar os frascos. Volémoslles á cabeza e deixámolo por 2 días. Almacenamos as verduras variadas na heladera.
A receita dunha variada ensalada para o inverno
Ingredientes:
- repolo branco - 1 kg;
- cenorias - 1 kg;
- pepinos - 1 kg;
- Pimienta búlgara - 1 kg;
- bulbo - 1 pc.
Para adobo:
- azucre granulado - 1 elemento;
- sal - 1 cda. culler;
- vinagre de mesa - 1.25;
- aceite vexetal - 1,25.
Preparación
As verduras son lavadas, limpas e, despois, as cenorias e os pepinos cortados en cuncas, pementa e cebola - media aneis, tomates - rodajas e pallas trenzadas de repolo. Todos os ingredientes para o adobo son fervidos nunha pota grande, Despeje as verduras e cociña a lume baixo por 25 minutos. Entón poñemos todo en latas quentes e enrolámolo. Volvemos cara a abaixo, cubrimos e deixámolos arrefriar.
Ensalada variada para o inverno
Ingredientes:
- calabacín - 2 pezas;
- pepino - 2 pezas;
- tomates - 3 pezas;
- cor de repolo - 1 cabeza;
- bulbo - 3 pezas;
- allo - 5 dentículos;
- cenorias - 1 peza;
- especias.
Para cubrir:
- auga - 1,5 litros;
- azucre - 4 culleres de sopa. culleres;
- sal;
- vinagre de mesa - 70 ml.
Preparación
Nos frascos lavados preparados engádense pepinos, cebolas peladas, tomates, cenorias, raíces, calabacín e allo. O baleiro entre as verduras está cheo de repolo desmontado na inflorescencia. Agora imos facer o recheo: nós fervemos a auga con azucre e sal, retire do lume, engade o vinagre de mesa e despeje nas verduras. Esterilizamos os frascos durante 15 minutos, enrolámolos, cambialos e envolve-los con algo cálido.