As beans son un produto que é un análogo vexetal de carne. Contén unha gran cantidade de proteínas vexetais. Contén moita ferro, magnesio e calcio. Un bean verde ou de corda contén menos proteína, pero é rico en vitamina C, ácido fólico e tamén vitaminas B, E e A. Como cociñar beans correctamente, imos contarvos agora.
Que tanto para cociñar feixón verde?
A diferenza dos feixóns convencionais, espárragos ou feixón verde son preparados rapidamente. Bañámolo en auga salgada en ebulición e logo de ferver cocémonos uns 5 minutos. Non cubra a pota cunha tapa. Comprobamos a dispoñibilidade: os faba deben quedar suaves no interior, pero ao mesmo tempo deben permanecer un pouco crujientes. Para dixerir iso non é necesario, de forma diferente as beiras resultarán suaves e absolutamente non saborosas. Para os verdes reteñen a súa cor rica, pode engadir o ácido cítrico á auga. Os grans preparados son inmediatamente arroxados ao colador. Ademais, para preservar a cor e estrutura dos feixóns, pódelos baixar durante uns minutos en auga fría e despois tiralos ao colador. Preparado deste xeito, o feixón conserva a súa estrutura e unha cor verde brillante.
Como cociñar beans conxelados?
Os faba verdes conservan perfectamente a súa calidade despois da conxelación. Descongelar antes de cociñar non é necesario. Deixar becerras conxeladas en auga salgada en ebulición e cociña uns 3 minutos despois de ferver.
Como cociñar beans nun multivariante?
Antes de cociñar beans, debe ser embebido en auga fría por polo menos 4-5 horas. A auga é periodicamente desexable para cambiar. Isto faise para facer os faba cociñar máis rápido. Para 1 faba multistakan necesitas 5 vasos múltiples de auga. No modo "Quenching", prepáranse beans brancos e preenvasados durante 1 hora, vermello - un pouco máis de 1,5 horas. Se aínda usas faba sen prensar, o tempo de cocción aumentará a 3 e 3,5 horas respectivamente.
¿Canto para cociñar beans vermellos?
Os fideos vermellos son elaborados un pouco máis que os feixóns brancos. Polo tanto, antes de cociñar debe ser empapado. Para iso, 1 cunca de feixón está chea de medio vaso de auga fría e deixa o reloxo ás 7-8. Se a situación é no verán, entón os feixóns non fermentan, debe poñerse no frigorífico. Durante este tempo, a auga debe cambiarse aproximadamente cada 3 horas. Os beans tamén deben ser cocidos en auga doce. Cando cociña 1 cunca de feixón, coloque 3 vasos de auga, coloque a tixola nun pequeno lume, leve a ferver e drene a auga. A continuación, despeje auga fría fresca de novo, deixe ferver de novo e continúe a cocer a lume baixo. Para facer as beans máis escuras durante a cocción, debe ser cocido nunha tixola sen tapa. No inicio da cocción, engádense dúas culleres de sopa de aceite vexetal á pota. Grazas a este procedemento sinxelo, o bean de corda faise especialmente suave. Así, cociñamos os feixóns durante 1 hora. Minutos 10 antes de que finalice o proceso, agregue sal. Un vaso de feixón require 1 cucharadita de sal.
Que tanto para cociñar beans brancos?
As fabas brancas teñen unha textura máis suave, polo que non é necesario mergullar antes de cociñar. ¿Canto tempo leva para cociñar os feixóns sen remojalos?
Se cociñas os feixóns sen remollo, despois durante a cocción, aproximadamente cada 5 minutos, podes engadir 1 cucharada de auga fría a fervura
O que hai para cociñar beans conxelados para a sopa?
Á venda pódese atopar e o faba conxelada. Canto tempo leva para cociñalo? Este bean é recollido no estadio de madurez leite e está conxelado. É por iso que se elaborou moito máis rápido. As xemas conxeladas cociñamos uns 20 minutos. E a auga na que se fabrica este faba pódese usar para cociñar sopas.
Buscar pratos interesantes con feixón, entón recomendamos cociñar faba en salsa de tomate ou poñer con verduras .