Para o xantar, o xantar ou a festa de té do fin de semana, é bo cociñar para casa e para os hóspedes algúns bolos. E aínda que non todo o mundo quere xogar por moito tempo. É sinxelo e rápido de asar un simple e delicioso bolo "Zebra", coñécense moitas variantes destas receitas, a masa adóitase coir con crema agria ou iofrado kefir ou sen azucre. Por suposto, para crear un "efecto cebra" usamos cacao en po ou un kerob.
Bolo "Zebra" - receita con proba de crema agria
Os ingredientes
:- fariña de trigo de alto grao - 1, 5 cuncas ou un pouco máis;
- polo de ovo - 3 pezas;
- azucre - 5 culleres de sopa. culleres;
- crema agria natural - 150 ml;
- manteiga - 50 g;
- sosa - 1 pitada;
- coñac ou ron - 1 colher de sopa. culler;
- vainilla ou canela - 2 pizcas;
- cacao en po ou algarrobo - 2 culleres de sopa. culleres;
- noces de noces ou avellanas picadas - 1 vaso.
Preparación
Unha mestura de chocolate. Mesturar nun recipiente separado 2 culleres de sopa. Culleras de azucre, vainilla ou canela, cacao en polvo. Engade 1 ovo e un par de culleres de crema agria. Mesturar e moer con coidado (mellor mesturador).
Masa. Tamizar a fariña nun bol de traballo, engadir o azucre, a crema agria restante e 2 ovos, a manteiga amolecida, o coñac e a sosa. Amasamos a masa, a mestura é mellor.
Repartimos a masa en dúas partes (é dicir, vertemos en diferentes cuncas). Nun dos pratos engade a mestura de chocolate e mestura ben. Agora temos unha masa lixeira e escura.
Lubricar o aceite cun molde e botar unha masa lixeira na espiral e cubrir as lagoas con chocolate. Espertamos con noces. Ou doutro xeito: Despeje unha capa de masa lixeira na parte inferior, logo as froitos secos e unha capa de chocolate na parte superior, pode repetir. Aínda podes facer manipulacións adicionais, por unha boa mestura das capas, pero non se mesturar completamente. Ás pastel de cebola no forno por uns 45 minutos, a mellor temperatura é de aproximadamente 220 ° C. A preparación está determinada polo aroma, a cor e a estrutura dunha codia e / ou punteando unha correspondencia no centro (debe permanecer seca). Despois de eliminar o molde, vértese o bolo con crema de crema ou chocolate e espolvoreo con noces.
Unha receita para unha crema "Zebra" feita de crema agria ou iogur sen azucre espeso
Ingredientes:
- crema amarga ou iogur - 100 ml;
- cacao en po - 1 cda. culler;
- azucre en po - 2 culleres de sopa. culleres;
- aditivos para sabor en variantes (ron-vainilla ou coñac-canela) - por valor de 1 cucharadita;
- Solución de gelatina altamente acuosa acuosa - 20 ml.
Preparación
Disolver 1 cucharada de gelatina en 50-80 ml de auga fervida lixeiramente quente e deixe durante 40 minutos, despois colar a través dun colador. Mestura solución de gelatina con crema agria e 1 cullerada de azucre en po, séntese con ron con vainilla. Despeje esta mestura en dúas cuncas nun deles, engade o cacao en po mesturado co resto do po de azucre. Temos unha crema amarga (ou crema de yogur) de dúas cores. Quédase fermoso para eliminar as cremas de fermosos patróns na superficie do pastel "Zebra", rocialo con noces e colócase unha hora ou dúas na heladera.
Por certo, se o bolo resultou ser alto, pode cortalo do lado en dous bolos, espolvorear o bolo de fondo con noces, cubrir con crema, poñer o segundo encima e logo traballar por riba da superficie.
Podes preparar o pastel "Zebra" no kefir, aproximadamente seguindo a receita mencionada anteriormente (ver arriba), simplemente substitúe a crema de leite con kefir. É mellor aínda cociñar con iogur sen azucre, polo que o bolo resultará especialmente suave e sinxelo.
A receita anterior do pastel "Zebra" é axeitada para cociñar no multivariado.
Preparación
Percorra as instrucións do dispositivo específico, lea sobre o modo "Baking". No canto do formulario, usamos a táboa de traballo do multivariado. Nós vertemos a tixela dous tipos de masa (ver arriba). Establecer o modo "Baking" e o tempo - por 60 minutos. Despois de apagar automáticamente o dispositivo e o sinal, agarde 10 minutos e logo elimine o cupcake.
Servimos o "bolo de cebra" con té, café, rooibos, carcade ou bebidas con leite azedo.