Torta aberta con mermelada

Jam é un produto alimentario tradicional, típico dos países eslavos e doutros países do Leste. O proceso de preparación é fundamentalmente diferente á preparación de mermelada, confiture e similares. En mermelada, engádese moito menos azucre e, polo tanto, é máis útil que a mermelada.

Os fins de semana, para satisfacer a súa casa e os seus hóspedes, pode asar un bolo de mermelada aberta: un excelente prato de almorzo, a masa para iso faise mellor con levadura.

A melmelada pódese usar calquera ameixa, albaricoque, mazá, membrillo, doutras froitas e froitas, mesturada. É desexable, por suposto, que a confitura fose casera, sen aditivos dubidosos como o ácido sorbico e outros.

Abre o bolo con masa de mazá - receita

• fariña de trigo - 2 cuncas;
• leite ou auga - 1 vaso;
• levadura - 1 sachet;
• sal - 1 pizca;
• azucre - 1 cucharadita;
• froita de brandy - 1 colher de sopa. culler;
• Mermelada de mazá;
• ovo branco - 1 pc;
• manteiga ou unha porción de porco gorda.

Preparación

En leite un pouco quente, disolvemos o azucre, engade a levadura e 2 culleres de sopa. culleres de fariña. Mesturámoslo e coloque un bol de coliflor na calor nalgún lugar durante media hora.

Cando a lagosta resucitou, abríndola nunha tixela, engade sal e aguardíndose; mellorará o cheiro, o sabor ea estrutura da masa durante a cocción. Agregue gradualmente a fariña peneirada. Mestura a masa mellor coas mans, ben ou cun mezclador cun toque especial.

Amasamos a masa con coidado, pero non por moito tempo, formamos un bulto e colócanse no lume durante outra media hora.

Saíu a masa cara arriba e pode construír un bolo ou repetir o ciclo de novo.

Lanzamos unha capa de masa e algunhas salchichas redondas finas. Nunha gaveta untada ou en forma, espallamos o substrato, de xeito que os para choques están formados. Pode formalos por separado e vincularlos ao substrato. Cubrimos o substrato cunha espesa capa de mermelada. Desplegamos as "salchichas" da masa en "cintas", das que construímos unha "celosía", fixando os extremos ao bordo.

Coloque o bolo no forno ou no forno ralentizado durante uns 40 minutos (orientar polo tipo de proba).

A torta preparada está manchada de clara de ovo e démoslle unha pausa antes de cortar polo menos 15 minutos. Servimos con té ou compota, quizais con café, karkade, ayran ou kefir.

Este pastel marabilloso é mellor aínda pola mañá.