A leche non só é un regalo fantástico, senón tamén un agasallo universal para familiares e amigos, que podes facer coas túas propias mans. Preparamos varias receitas para o fudge lácteo universal, que agradará a todos.
Fudge de leite na casa
Ingredientes:
- leite evaporado - 400 g;
- leite - 150 ml;
- azucre moreno - 450 g;
- Manteiga - 115 g.
Preparación
Todos os ingredientes mestúranse nunha tixola con revestimento antiadherente e comezan a fundirlos nun pequeno incendio, mexendo constantemente. Despois de que o contido da pota comece a cocer, cociña por outros 10-15 minutos, sen deixar de mesturar. O fudge acabado debe ter unha temperatura de 118 ° C. É fácil consultar cun termómetro, pero se non o é, goteo o fondant nun recipiente de auga xeada; a gota debe converterse nunha bola de caramelo elástica. Retire a pota do lume e espese o postre de leite en forma de pergamiño. Despois de que o tratamento sexa completamente legal, cortámolo en cubos.
Como facer un leite fondante nun bolo de area?
Nesta receita, fondant fonda, decidimos diversificarnos con texturas máis densas, por exemplo, unha fina capa de masa curta e noces picadas.
Ingredientes:
- pastelitos curtos;
- pacanas - 1 1/2 elementos;
- xarope de millo - medio século;
- leite condensado - 1/3 dun século;
- gotas de chocolate branco - 3 elementos;
- azucre mascavo - medio século;
- extracto de vainilla - 1 cucharadita;
- xamón de millo - 1/4 cunca.
Preparación
O forno quéntase a 200 ºC. Lubrique un prato de cocción de 20 cm cadrado ou cubra con pergamiño. Despeje a masa dentro
Nunha cacerola confunda xarope, leite condensado, gotas de chocolate e azucre mascavo. Espera ata que a mestura se fai grosa e uniforme, e engada o xarope de millo e o extracto de vainilla.
Despeje a mestura o fondant sobre o bolo de area, arrefríeo, espolvoreo con noces picadas e despois colóquelo completamente conxelado na neveira. Cortar fondant listo en anacos de calquera forma e tamaño.
Por certo, as pacanas poden ser substituídas por calquera na receita, por exemplo, preparar sobremesas con anacardos, avellanas ou pistachos. Bon appetit!