Pizza - o xeito máis rápido de alimentar a casa, se non hai tempo. Só 20 minutos e unha boa cea preparada! Hoxe imos contarche como cociñar unha pizza de carne.
Receita de pizza de carne
Ingredientes:
Para a proba:
- auga 235 ml;
- aceite de oliva - 45 ml;
- leite seco - 10 g;
- fariña - 360 g;
- azucre - 5 g;
- sal - 5 g;
- Herbas secas italianas - a gusto.
Para o recheo:
- carne molida - 165 g;
- cebola - 55 g;
- aceite de oliva - 30 ml;
- cebola violeta - 0,5 pzas;
- pementa verde - 1 pc;
- perejil fresco;
- Tomates maduros - 100 g;
- carne de porco picada - 110 g;
- salsa picante de tomate - 45 ml;
- allo - 3 dentes;
- queixo mozzarella 210 g;
- Champiñones frescos - 155 g;
- eneldo fresco - a gusto.
Preparación
Entón, primeiro mesturar a masa correctamente para a pizza de carne. Levamos unha cunca ancha e filtramos a través dunha fina peneira cun molino de fariña. A levadura seca vese con auga morna, botamos sal, azucre, espolvorear un pouco de fariña, mesturar e deixar a culler durante 15 minutos. A continuación, engade gradualmente a fariña restante, Despeje no aceite de oliva, deixe caer as herbas secas italianas e amasa a suave elástica e agradable á masa táctil.
A continuación, volvemos á preparación do recheo de carne para a pizza. Para iso, mestura a carne de porco e a carne molida nunha tixela e despois espértaa nunha tixola quente e fríea con cebola picada e ajo no aceite de oliva. Despois de 10 minutos, engade a salsa de tomate picante, mestura, cubra e cobre por un tempo á calor máis baixa. Os cogomelos son procesados, enxágüense, pratos finos e engurrados noutra cacerola de aceite ata que estean dourados.
A masa acabada se desenrolla finamente cunha táboa de rodadura, suavemente estendida a man, cortar un círculo par e estendela nunha bandexa de cocción. Distribuímos a superficie con carne