Bollos con marmelada - unha opción favorita para cociñar a casa de moitas amas de casa. Aplicando versións diferentes da base, pode crear delicias para todos os gustos, unha bolsa e ata o xaxún pode satisfacer con doces pouco comúns a partir dunha masa extravagante e rico en froitas e boliñas.
Como facer bollos con mermelada?
O primeiro que cómpre decidir ao facer viandas é unha masa para galletas con mermelada, pode facerse rico, kefir ou usar unha tarxeta ready-made. Para sorprender aos hóspedes que axudarán a realizar habilidades no moldeo de produtos, podes mostrar a túa imaxinación ou simplemente poñer o recheo dentro do pastel e cociñar cun bolo caseiro con melmelada de forma habitual.
- É mellor facer bollos de calidade e alimentos graxos: mantequilla 82% e leite non inferior ao 3,2%.
- A pasta de sopa encaixa a levadura, os deliciosos bollos con mermelada resultarán máis esplendorosos, desmenuzados e perfumados.
- A masa amarga é mesturada con kefir, iogur ou leite azedo. Se agregas o queixo á receita, a torta vai saír ben e manter a frescura e suavidade durante moito tempo.
- A mermelada é mellor usar grosas: mermelada ou mermelada, tal recheo que terá calquera masa. É posible usar unha táboa de froitas con lóbulos, o xarope líquido é mellor non usar, pode ser drenado ou engrosado con amidón ou ameixa.
Bollos con mermelada de masa de fermento
O forno de bollos con mermelada é mellor dunha masa de pastelería exquisita, nunha oliva con levadura fresca e unha proba triple. A mermelada adoita usarse mazá espesa, pera ou albaricoque, pero de feito pode tomar calquera deleite favorito. Podes elaborar en forma de tortas ou de outra forma improvisada.
Ingredientes:
- mestura de espesor - 1 elemento;
- xema - 1 pc.
Opara:
- leite - 1 elemento;
- levedura fresca - 25 g;
- azucre - 1 colher de sopa. l.
Masa:
- leite - 2 elementos;
- azucre - 1 elemento;
- fariña - 500-700 g;
- ovos - 3 pezas;
- aceite brando - 150 g;
- aceite vexetal para a lubricación das mans.
Preparación
- Combina o leite morno con levadura e azucre, deixe durante 10 minutos antes da aparición dunha tapa espumosa.
- Combina todos os produtos de masa, excepto a fariña.
- Despeje a culler, mestura.
- Verter a harina no amasar non é unha masa densa pegajosa, cuberta, posto en calor por proba.
- Amasar a masa tres veces, engrasando as mans con aceite.
- Forme bollos con mermelada, coloque nunha tixola de aceite a unha distancia de 2 cm uns dos outros.
- Deixar por 15 minutos, graxa con xema.
- Ás 25 minutos a 190 graos.
Bollos de masa integral con mermelada
Bollos de masa de fermento de sopa con mermelada son a forma máis fácil e rápida de cociñar co fogar coa fragrancia fresca. Nesta receita, non hai trucos, se engade un cambio no recheo, canela e noces esmagadas. Ao recheo non penetra e suaviza a base, debe ser espolvoreada con pan rallado.
Ingredientes:
- masa - 1 kg;
- boliñas de mazá - 1 elemento;
- aceite brando - 100 g;
- migas de pan - 4 culleres de sopa. l;
- canela - 1 colher de chá;
- noces trituradas - ½ st;
- xema
Preparación
- Descongelación de masa, lixeiramente desplegada, dividida en porcións.
- Lubrique os espazos en branco con aceite brando, espolvoreo con pan rallado.
- Pon a marmelada, espolvoreo con canela e bágoa con noces.
- Para formar uns bollos de masa con mermelada, graxa con xema.
- Ás durante 25 minutos a 200 grados.
Bollos con mermelada de kefir
Os bollos deliciosos con mermelada sen levadura resultarán extraordinariamente exuberantes, aromáticos e agradarán ao cocinero coa súa sinxeleza de cociñar. Os bagels son a forma ideal para esa receita. É importante dar a proba listo para permanecer uns 20 minutos, e usar kefir e outros produtos quentes, mesmo a fariña non debe estar fría.
Ingredientes:
- ovos - 3 pezas;
- kefir - 1 elemento;
- azucre - 150 g;
- aceite - 100 g;
- po de cocción - 1,5 culler de té;
- vainilina;
- casca de limón - 1 colher de chá;
- fariña - 2-3 elementos;
- marmelada;
- xema - 1 peza;
- leite - 2 culleres de sopa. l;
- azucre de cana - 2 culleres de sopa. l.
Preparación
- Os ovos golpean co azucre, engaden un aceite brando.
- Despeje o kefir, despois a vanilina, o polvo de cocción e a repulsiva.
- Fregar a fariña de peneira, amasar unha masa suave e non pegajosa, deixar a película durante 30 minutos.
- Dividir en varias porcións, desplegar a capa redonda, cortada en 4 segmentos triangulares.
- En gran parte dispón dunha cullerada de mermelada, rolda un rolo.
- Mestura a xema con leite, bollos de graxa con mermelada, espolvoreo con cana de azucre.
- Ás durante 25 minutos a 200 grados.
Bollos abertos con mermelada
Abre o nome de buns-cheesecakes ou tortas. A primeira opción é máis sinxela, non tes que molestarte co modelado. Como recheo, calquera atasco, atasco ou mermelada son adecuados, é importante que sexa homoxéneo ou con anacos pequenos. A masa pódese facer culler de fermento, prepárase de forma independente, pero se o tempo non é correcto ea compra de cocción.
Ingredientes:
- masa doce - 700 g;
- mermelada de mazá - 1 elemento;
- aceite vexetal - 2-3 culleres de sopa. l;
- xema;
- almidón - 2 culleres de té.
Preparación
- Dividir a masa en bolos pequenos, enrolalos en tortas planas.
- Lubricar o fondo dun vaso normal con aceite e facer ranuras no centro de cada boleto.
- Combina a mermelada co almidón, enche o pan de masa.
- Lubrique os bordos con xema, deixe durante 15 minutos a proba.
- Bolo cun mermelada de mazá durante 30 minutos a 180 grados.
Rotulación de queixo cottage con mermelada
As rúas B con queixo e mermelada teñen unha característica non caduca rapidamente, mesmo despois de 2 días os produtos permanecen frescos e suaves. É importante que o queixo cottage non estea moi amargo, nun ambiente así o levedura se adquire de mala gana. Non podes usar moita fariña para non estender a base, amasar a masa mellor coas mans aceitadas.
Ingredientes:
- leite seco - 10 g;
- queixo cottage - 500 g;
- leite morno - 100 ml;
- ovos - 3 pezas;
- aceite brando - 100 g;
- fariña - 3-4 elementos;
- po de cocción - 1 colher de chá;
- azucre - 1 elemento;
- po para espolvorear.
Preparación
- Combina o leite morno, a levadura e unha cullerada de azucre, deixe de reaccionar durante 20 minutos.
- Separadamente mestura o queixo cottage, o azucre, ovos, a manteiga, o po de cocción.
- Despeje a masa na masa.
- Verter fariña, amasar unha masa suave e flexible, retirar ao lume durante 40-50 minutos.
- Bollos moldeados con mermelada. Deixe a proba durante 10 minutos.
- Ás por 40 minutos a 180.
Bollos con leite e mermelada
Bolo con mermelada no forno de acordo coa receita a continuación non é difícil, pode facer unha forma redonda regular. Para facer a masa non dura, o leite úsase graxo, idealmente caseiro. A mermelada úsase de espesor cun alto contido de pectina: mazá ou pera, se non houbo ninguén, unha mermelada de líquido é espesada con almidón.
Ingredientes:
- Casa de leite - 0,5 litros;
- leite seco - 10 g;
- azucre - 1 elemento;
- fariña - 4-6 elementos;
- aceite - 100 g;
- ovos - 3 pezas;
- marmelada;
- xema
Preparación
- De levadura, 1 cda. leite, 1 cda. l. azucre e ½ st. fariña facer o custo. Deixar de aumentar en volume á metade, uns 20 minutos.
- Separadamente, conecte os ovos con manteiga, azucre e introduza un opaco.
- Engadindo a fariña, pastando a masa suave, cubra, deixe de aumentar dúas veces.
- Forma tortas, coloque o recheo, coloque nun recipiente.
- Poñer nunha tixola de aceite, graxa cunha xema, deixar por 15 minutos.
- Ás por 30 minutos a 180 grados.
Panquecas sobre levadura con mermelada
Os panquecas son preparados con mermelada no auga, sen a adición de manteiga e ovos, polo que sairán exuberantes produtos cunha desvantaxe significativa. Despalan rapidamente, polo que non hai razón para cociñar unha gran cantidade de cocción. Para aclarar a codia, a xema pode ser substituída por xarope de azucre e grexa a parte superior dos espazos en branco.
Ingredientes:
- auga - 2 elementos;
- levadura - 25 g;
- fariña - 4-6 elementos;
- aceite vexetal - 150 ml;
- azucre - 150 g;
- xarope de azucre - 50 ml;
- marmelada;
- calquera aspersión;
- vanillina.
Preparación
- Conecte 1 colher de sopa. auga morna con levadura e 1 cucharada. l. azucre. Deixar ata que apareza o tapón de escuma.
- Mestura azucre con manteiga e vainilla, auga, engade goma, mestura.
- Engadindo a fariña, amasar a masa suave, tapar, poñer en calor por un dobrado.
- Poñer a masa, dividir en porcións, encher con mermelada para formar bollos.
- Poña unha bandeja de cocción aceitada, engraxa con xarope de azucre, espolvoreo con decoración.
- Despois de 15 minutos de proba, asar 30 minutos a 190 graos.
Bollos con mermelada no multivariante
Os bollos doces con mermelada poden ser cocidos nun multivar, no aparello sairán tan lujosos como os cocidos de forma tradicional. 20 minutos antes do sinal, necesitarás converter os produtos para que salgan ruddy por todos lados. A chave de saída de vapor debe ser eliminada para convección libre, de modo que a cocción non se "ferva".
Ingredientes:
- leite - 1 elemento;
- fariña - 350 g;
- aceite brando - 50 g;
- azucre - 2/3 do elemento;
- leite seco - 1,5 culler de té;
- vainilina;
- mermelada.
Preparación
- En leite morno, disolver a levadura.
- Introducir azucre, vainilla, manteiga derretida (arrefriada), azucre.
- Engade a fariña, amasa a masa suave e colócaa na calor durante 1-1,5 horas.
- Masa para macerar, dividir en 8 partes, rolar en tortas planas, preparar a marmelada, rolar nun recipiente.
- Coloque os espazos en branco nunha tixola aceitosa, deixe durante 10 minutos no Precalentador.
- Encima o modo "Hornear", cociña por 1 hora e 20 minutos.
- 20 minutos antes do sinal, xire os pans e hornece o tempo restante.