A receita para pastelería instantánea

Para quen se rehúsa a preparar pastelería clásica, referíndose á complexidade da receita e á falta de tempo, recoméndase facer unha pasta de follas rápida e sinxela segundo as receitas a continuación. Esa base de cocción escamosa permítelle obter un sabor completamente decente de produtos sen moito esforzo e tempo.

Pastelería instantánea e rápida cocida - receita

Ingredientes:

• fariña tamizada - 995 g;
• manteiga - 795 g;
• Ovos seleccionados: 2 pezas;
• vinagre de mazá 6% - 35 ml;
• auga xeada - 335-355 ml;
• sal de rocha - 7-10 g.

Preparación

Ademais dos produtos anteriores, necesitaremos un vaso de medida adicional no que será necesario determinar a cantidade necesaria de compoñentes líquidos. Engadimos os ovos seleccionados, engade sal e vinagre, mestúralle ben cun batido e engade auga xeada para obter o volume total na cantidade de medio litro.

Agora, filtrar a fariña de trigo na mesa, asegúrese de ser da máis alta calidade e comezar cun ralador precoz para moer a manteiga ben conxelada, de vez en cando mergullando o corte en fariña. Despois de que todo o aceite fregase, comeza a recoller a masa nunha com. Selecciona suavemente as virutas de cada lado e colócase un sobre o outro, premendo un pouco. É imposible mesturar esta masa, pero só para formar un alimento común dos chips. Agora colóquea nun saco e colócao no andel do frigorífico durante dez a doce horas.

Despois dun período de tempo, pode proceder á formación de produtos a partir dunha proba de fermentación rápida de fermento. A porción non usada do produto pódese colocar no conxelador, onde se pode almacenar durante varios meses sen perder as súas propiedades.

Batidor sen rapera rápido - receita sen ovos e vinagre

Ingredientes:

• fariña tamizada - 340 g;
• manteiga - 205 g;
• azucre granulado - 10 g;
• auga xeada - 155 ml;
• O sal de rocha é unha pitada.

Preparación

Na auga, disolveremos o azucre e unha pitada de sal e colocaremos a base líquida da masa por un tempo no conxelador para un rápido arrefriamento. Sobre a mesa penduramos a fariña do máis alto grao e distribuímos a manteiga fría e campestosa en po. Agora coa axuda do mesmo coitelo cortámoslle o aceite con fariña ata obter unha miga uniforme. Agora, derramando auga xeada con azucre e sal na fariña con aceite, recollemos a masa nunha masa común, tentando non mesturalo intensamente. Agora coloque a tixela de fariña nunha bolsa e colócaa no frigorífico durante varias horas. Despois dun período de tempo sobre a superficie da superficie polvorienta, rolar a masa a unha fina capa, que se dobra catro veces e volveuse a rolar. Repita de novo o procedemento, despois do cal podemos proceder á formación de produtos.