A maioría dos doces compran malvaviscos nas tendas, nin sequera sospeitan que pode cociñar esta deliciosa sobremesa na casa. A primeira vista, é difícil incluso determinar a partir do que está preparado e hai unha impresión de que, para preparar malvaviscos na casa, debes ser un pastelero de primeira clase. Apresurámonos a agradalo, que un malvavisco na casa, ata un neno pode cociñar, e ata o adulto será capaz de manexalo. O máis importante - os produtos necesarios para os malvaviscos, hai mulleres na cociña. Entón, como fas malvavitos na casa?
Malvés caseiros - receita
Ingredientes:
- azucre - 1 kg;
- auga - 300 ml;
- gelatina - 25 g;
- ácido cítrico - 1 colher de sopa. culler;
- vainilla - 1 cucharadita;
- Soda - 1 cucharadita.
Preparación
A xelatina absorbe en 100 ml de auga fresca e deixa inchar. Facer a preparación do xarope. Despeje a auga restante na tixola, Despeje o azucre e deixe que se repita durante aproximadamente unha hora. A continuación, coloque esta mestura a lume medio e cociña durante uns 8 minutos. Elimina o xarope da tarxeta e introduce a gelatina. Bater a masa resultante con gelatina na velocidade máis baixa durante 10 minutos. Engade o ácido cítrico e continúa batendo por outros 5 minutos. Engadir vainilla con refrixerante por un par de minutos, batir e deixar a un lado durante 10 minutos. Cubra a táboa con pergamiño e colócase unha masa de mermelada prefabricada con xeringa de cocción. Debería ser unha pequena porción. Poña o seu muelle cunha golosina no frigorífico durante 4 horas. Non coloque malvaviscos no conxelador. Terminou as meitas xuntas.
Manzanas de mazá na casa
Ingredientes:
- mazás - 6 pezas;
- azucre - 1 elemento;
- crema 30% - 2 elementos;
- ovo branco - 1 pc;
- zume de limón - 1 cucharadita;
- vanillina.
Preparación
As mazás lavar, pelar e sementar, despois poñer no forno para asar. As mazás terminadas limpan a través dunha peneira para facer unha pataca masada. Mesturar a masa de mazá, ingresar azucre, ovo branco, zume de limón e mesturar ata que quede suave. Despeje a cacerola con puré de mazá nunha cunca con auga fría e bata o seu contido cun mesturador ata que as patacas asadas se volvan brancas. Nun bol separado, látese a crema nunha escuma firme. Combina a crema con puré de mazá e mestura suavemente. Malgüinos preparados en moldes ou só nunha táboa de corte con pergamiño e deixar repousar durante varias horas na neveira.
Como facer marshmallows caseiros con chocolate?
Ingredientes:
- azucre - 4 elementos;
- gelatina - 2 culleres de sopa. culleres;
- auga - 300 ml;
- ácido cítrico - 1 colher de chá.
- sosa - 0,5 culler de té.
- chocolate negro - 200 g.
Preparación
En 100 ml de auga, absorber a gelatina e deixar inchar. Envolva o azucre nunha pota pequena, vese a auga fría e cociña a lume medio, mexendo todo o tempo. Cando o xarope de azucre ferve, engade gelatina e elimíneo inmediatamente da calor. Lendo lentamente, trae a xelatina para completar a disolución. O xarope de azucre non debe enfriarse. Mezclador a media velocidade, comeza a bater o xarope en dúas etapas durante 5 minutos. Introduce gradualmente o ácido cítrico e a sosa. Bata uns 10 minutos.
Agora viches por ti que non hai nada complicado en como facer malvaviscos na casa. Estamos seguros de que lle gustará este postre caseiro máis do que compra.