A higuera é unha baga sorprendentemente doce, tenra e suculenta. É útil para persoas de todas as idades na presenza dun gran número de vitaminas. Os seus froitos doces son amarelos, verdes, avermellados e mesmo negros. De figos, podes preparar unha sobremesa deslumbrante regándoa con xarope de viño.
A receita dos higos no xarope de viño de mel
Ingredientes:
- viño fortificado - 0,5 elementos;
- canela - 1 pau;
- chícharos de pementa negra - 3 pezas;
- mel - 1 colher de sopa. culler;
- Noces - para decoración;
- figos frescos - 6 pezas.
Preparación
Nunha pota pequena mestura o viño con mel. Engadimos unha pimienta e un pau de canela. Poña a mestura a ebulición e cociña uns 7 minutos. A higuera corécese á metade e colócase no jarabe resultante. Cocer aproximadamente 1 minuto, para que as bagas estean completamente quentadas. Servimos postre lixeiro , espolvorear con xarope e espolvorear con noces fritas.
Figos no viño xarope de laranxa
Ingredientes:
- figos maduros - 8 pezas;
- follas de menta, abelás - para decoración.
Para xarope:
- viño tinto - 600 ml;
- azucre -120 g;
- limón -1 pc.;
- laranxa - 1 peza;
- canela - 1 pau;
- noz moscada - pinch.
Para salsa:
- xema de ovo - 3 pezas;
- azucre - 50 g;
- viño branco - 50 ml.
Preparación
En primeiro lugar, imos preparar o xarope contigo. Para iso, mestura o viño tinto, a canela, a noz moscada, o azucre e os zumes de limón e laranxa recentemente espremidos nun piano. Poñemos o recipiente na estufa, mestura e cocemos, ata que se evapora, preto de 2/3 do líquido.
Os higos maduros coréronse á metade, salpicados de azucre e asar baixo a grella durante uns 3 ou 4 minutos antes da caramelización do azucre. A continuación, volvemos á preparación da salsa: mestura as xemas con azucre e viño, cociña nun baño de auga, constantemente azoutando a masa ata que a salsa espese. Ao servir sobremesa sobre a mesa, coloque as metades da figueira nun prato, Despeje primeiro con xarope e logo con salsa de viño. Decoramos o prato con follas de menta fresca e avellanas.
Higos al horno en salsa de viño
Ingredientes:
- froitas de figas maduras - 8 pezas;
- xarope de bordo - 4 culleres de sopa. culleres;
- canela - 1 pau;
- viño "Marsala" - a gusto;
- Yogur grego.
Preparación
Así, para facer figos horneados en xarope doce, primeiro quenta o forno completamente a 180 grados. Agora tómanos os higos, lavoos pola miña conta, limpa-la con unha toalla, cortádeo ordenadamente cun coitelo afiado en 4 partes, non cortándolo ata o final e poñelo nun prato de cocción xunto cun bastón de canela. Nós vertemos a froita enriba con xarope de bordo e viño, cubra o prato con follas e envialo ao forno.
Ás uns 20-25 minutos. Os higos preparados se espallaron nun prato, serviron xarope quente e servíronse nunha mesa con iogur grego.
Figos en xarope de viño con ron
Ingredientes:
- figos maduros - 1 kg;
- azucre granulado - 600 g;
- limón - 1 pc.
- Vainilla - a gusto;
- o ron é escuro;
- viño fortificado - 50 ml.
Preparación
As figas son lavadas e suavemente limpas cunha toalla. Nunha pota pequena derramar o azucre e botar auga, viño, engade o zume de limón e a vainilla ao gusto. Poñemos o xarope nun lume feble e deixámolo ferver, mexendo ata que os cristais de azucre estean completamente disoltos.
A continuación, elimine suavemente os froitos, espárgalos nun prato e continúe preparando o xarope por outros 10 minutos. De novo mergúllese a figo na masa e continúe a cocer durante outros 5-7 minutos. Despois diso, tiráraa e colócaa nun prato - reixa.
Deixe o xarope fresco. Poñer os higos en frascos limpos, verter a parte superior con xarope, engadir un pouco de ron e pechar as latas firmemente. Nós eliminar-los nun lugar seco e escuro durante 20 días.