Pastel con ruibarbo - receita

O ruibarbo é unha planta moi útil e saborosa. Contén ácido ascórbico, ácido málico, rutina, substancias de pectina. O ruibarbo mellora a inmunidade e afecta positivamente o sistema cardíaco. É amplamente utilizado na cociña para cociñar varios pratos. Suxerimos que considere varias receitas para elaborar unha tarta co ruibarbo.

A receita para pastel de ruibarbo

Ingredientes:

• ruibarbo - 400 g;
• ovo - 3 pezas;
• manteiga - 50 g;
• azucre - 2 elementos;
• fariña de trigo - 1 elemento;
• sal, azucre - pinch.

Preparación

Así, facer un pastel con ruibarbo, levar a planta, lavar e cortar oblicuamente en tiras finas. A continuación, espolvoree o ruibarbo con azucre, mesturado con antelación con dúas xemas de ovo. Entón tomamos un prato de cocción, engrasamos con manteiga ou margarina e espallamos o ruibarbo ao fondo. Nun bol separado, mestura, como debería, o ovo coas restantes proteínas e azucre. Ao final, coe coidadosamente a fariña de peneira e estender a masa nunha capa uniforme. Enviamos o bolo a un forno de 190 grados precalentado e cocer durante 30 minutos. Ben, iso é todo, a tarta de ruibarbo está lista. Cortámola en porcións, espolvea con po de azucre e serva á mesa.

Torta con ruibarbo e amorodos

Ingredientes:

Para a proba:

• manteiga - 100 g;
• ovo - 1 peza;
• azucre - 0,5 elementos;
• crema de leite - 2 culleres de sopa. culleres;
• fariña - 1 colher de sopa.

Para o recheo:

• puntas de ruibarbo - 150 g;
• azucre - 150 g;
• Fresas - 150 g;
• amidón - 2 culleres de sopa. culleres;
• migas de pan - 2 culleres de sopa. culleres.

Preparación

A manteiga lixeiramente fundida combínase con ovo, crema azedo, azucre e mestúralo completamente. A continuación, agregue gradualmente a fariña e amasar a masa homoxénea: debe ser afastado das mans, pero resulta bastante suave e amable. A continuación, coloque a masa nunha bolsa e colócaa durante 2 horas na heladera. Sen perder tempo, prepararemos o recheo da torta: coller as fresas, mina, secar e moer a mestura, engadir un pouco de azucre e mesturar. O ruibarbo é pelado, cortado en anacos pequenos e tamén cuberto de azucre e despois deixe de reposar durante 30 minutos. Ao final do tempo, drene suavemente o zume. A táboa é espolvoreada con fariña, a masa divídese en 2 partes e enrolla unha parte nunha capa delgada. Cambiamos a capa nun prato de cocción untada, formando os lados. As fresas con ruibarbo colócanse sobre un incendio débil, engade o almidón e cociña por 5 minutos antes de engrosar, revolviendo constantemente. Masa espolvorear con pan rallado. A continuación, estender unha capa uniforme de recheo de amorodo. A masa restante é cortada en tiras, estendéndoas sobre o pastel e únete con coidado aos bordos cos bordos das tiras. Poñemos o bolo nun horno precalentado a 220 graos e cocer uns 30 minutos antes da formación dunha cortiza. Servimos unha torta de ruibarbo listo cunha bola de xeado de vainilla.

Tamén recomendamos probar unha receita para unha torta de ciruelas non menos sabrosa e orixinal e unha torta cunha groselha . Bon appetit!