Cun cheesecake tradicional, o real ten unha pouca cantidade de semellanzas: salvo o recheo de queixo cottage, non hai máis partidos aquí. A cocción está completamente pechada e, en lugar dun bolo con centro de curado, vén unha torta grande cunha superficie a granel de manteiga e migas de fariña.
O cheesecake real é unha excelente forma de cambiar a actitude negativa cara ao queixo cottage, especialmente nos nenos pequenos. A combinación dunha masa curta e un recheo delicado non deixará indiferente a ninguén. Ademais, pódese cambiar a receita básica, complementándoa con bagas, froitos secos ou froitas cristalizadas . Para cociñar unha torta de queixo real é un pracer, polo tanto, cada anfitriona debe ter unha receita.
Cheesecake real con migas - receita perezosa
Ingredientes:
Para a proba:
- fariña de alta calidade - 315 g;
- po de cocción - 10 g;
- margarina-215 g;
- azucre branco (pequeno) - 35 g;
Para o recheo:
- queixo cottage - 545 g;
- Ovos seleccionados - 3 pezas;
- azucre branco (superficial) - 215 g;
- Azucre de vainilla: un sobre.
Preparación
A margarina conxelada fricciona nun gran ralador ou se amasa con fariña, azucre e po de asado. Agora distribuímos dous terzos da masa seca obtida no recipiente de cocción, formando laterais baixos. O queixo cottage combínase con azucre, vainilla e ovos, mézclate ben e verter no molde, enchendo a base da masa. Cubra con espolvoreo a miga restante de margarina e fariña e determina nun forno acalorado a 195 graos durante 40 minutos. A torta acabada pódese arrefriar, cortar e servir para o té ou o cacao.
Magnífica tarta de queixo real con queixo cottage no forno - receita
Ingredientes:
Para migallas:
- azucre branco (fino) - 70 g;
- manteiga "campesiño" - 120 g;
- fariña de maior grao - 180 g.
Para a proba:
- manteiga - 80 g;
- o azucre é pequeno - 120 g;
- Ovos seleccionados: 2 pezas;
- cáscara de limón - 1 cda. culler;
- crema agria - 175 ml;
- fariña de maior grao - 170 g;
- po de cocción - 1 cucharadita.
Para o recheo:
- queixo cottage - 240 g;
- Pollo de ovo (grande) - 1 peza;
- azucre branco - 40 g.
Preparación
Primeiro imos cociñar unha miga, xa que ten que estar na neveira. Fregar o aceite e o azucre coa fariña, xuntar nun sólido solto, envolver cunha película e deixar na neveira para interactuar cos compoñentes.
Agora imos baixar ao básico. Para iso, convértese nunha manteiga suave e azucarada, engade ovos, ralladura e crema agria. Conecta por separado os compoñentes restantes. Mestura os ingredientes secos con crema de manteiga ata que a masa estea lisa. Distribúese segundo a capacidade de cocción.
Os ingredientes para o recheo son azoutados nunha masa exuberante e vertidos sobre a capa de masa. Enriba, espolvoree todo con migas de fariña de azucre e deixe o bolo horneado a 185 graos e 55 minutos.
Unha receita clásica para facer unha torta de queixo real nun multivariante
Á receita clásica non parece aburrido suxerir que varemos a composición da proba con varios aditivos.
Ingredientes:
Para a proba:
- manteiga "campesiño" - 230 g;
- azucre branco, pequeno - 150 g;
- ovos de pollo (grande) - 2 pezas;
- a fariña de maior calidade é de 240 g;
- po de asado - 2 culleres de té;
- calidade de cacao - 5 g;
- crema agria - 60 ml.
Para o recheo:
- queixo cottage (non graxa) - 515 g;
- xemas de ovo - 2 pezas;
- o azucre é pequeno - 140 g;
- cáscara de limón - 1 cda. culler;
- Vainilla - na punta do coitelo.
Preparación
Primeiro imos preparar a base, isto levará moi pouco tempo. Sacuda o azucre e a manteiga cos ovos, engade o cacao e a crema agria e logo despexa a fariña con po de cocción e vainilla. Deixar a masa no frío durante 35 minutos, despois repartir 2/3 da capacidade multivaro, formando os lados. Despeje o recheo de cuajada superior, que foi preparado por chorizo, xemas e ingredientes secos. Espolvorearemos a sobremesa coa masa restante, que foi esmagada de antemán. Fixemos o dispositivo no modo "Hornear" durante unha hora.