A receita de doces fritos simples con vodka non é de ningunha maneira unha innovación. Calquera que estea lonxe do negocio culinario pode facer a pregunta: "Por que engaden o vodka á leña?" A resposta é sinxela: a vodka, engadida a calquera masa, fai esta última moi aireada e porosa, manténdose crujiente desde o exterior e suave dentro. E que outra cousa se necesita para o matorral perfecto?
Corte crujiente: receita con vodka
Só tres ingredientes (excluíndo o aceite de cociña), uns minutos e un prato crujiente para o té na mesa. O principal é deixar de comer.
Ingredientes:
- fariña - 165 g;
- ovo - 1 peza;
- vodka - 45 ml.
Preparación
Batemos o ovo con vodka e unha boa pizca de sal. Despeñamos un vaso de harina tamizada aos ingredientes líquidos e amasar unha masa grosa e non pegajosa. Rodar a masa nunha capa delgada, cortar en tiras 2,5 cm de espesor e abaixo para fritir nun aceite fervendo. O vimbio crujiente do vodka despois de asar debe ser colocado en servilletas, e despois espolvoreo con azucre ou azucre en po.
Unha receita clásica para o matorral exuberante con vodka
A receita do xabón exuberante difiere da crema agria anterior nos ingredientes. Na proba, a crema agria tamén pode ser substituída por calquera produto de leite azedo, e no canto de vodka derramar en calquera alcohol forte.
Ingredientes:
- fariña - 160 g;
- vodka - 30 ml;
- ovo de polo - 1 peza;
- crema agria - 40 g;
- azucre en po.
Preparación
Batemos os ovos con vodka e crema agria, engade sal á mestura. Comezar a verter a fariña, amasar a masa. Deixar a pelota de repousar durante media hora, de xeito que é máis fácil de desprazar e, de feito, desenrolla e corta o noso arbusto en rombos. No centro de cada diamante facemos unha incisión vertical, empúxache un dos extremos da masa e arroxa a figura ao aceite queimada. Unha vez que se ruben, pode obtelo, espolvorearlo con azucre e servilo á mesa.
Hvorost sobre vodka: a receita para cociñar
Agora falamos dun par de receitas estranxeiras para o desempate do aire - churros españois .Ingredientes:
- banana (madura) - 1 peza;
- Manteiga - 60 ml;
- fariña - 160 g;
- ovos - 3 pezas;
- vodka - 40 ml;
- aceite vexetal e canela.
Preparación
Para facer unha masa de matorral con vodka, é necesario bater a manteiga derretida con ovos e vodka, engadir unha banana macerada á mestura e, gradualmente, verter a fariña, amasar unha masa homogénea espesa.
Move a masa no bolso e confíe o verniz directamente no aceite precalentado. A preparación de xabóns no vodka tardará uns minutos, unha vez dourada: tirar, espolvorear con canela e probar.
Unha receita para o saboroso matorral con vodka e galletas
Outra variación de leña en español prepárase no forno. As ramas de aire e luz contrastan perfectamente coa textura das migas de galletas.
Ingredientes:
- auga 125 ml;
- manteiga - 60 g + 30 g;
- azucre - 10 g;
- fariña - 80 g;
- vodka - 30 ml;
- ovos - 2 pezas;
- galletas de chocolate - 10 pezas.
Preparación
Antes de hornear leña en vodka, necesitaremos quentar o forno á temperatura desexada, no marco desta receita é de 218 ° C.
Golpeamos a auga coa manteiga derretida (60 g), vodka, ovos e azucre, e cando a mestura se fai máis ou menos homoxénea (o aceite aínda non se pode disolver completamente), comece a verter a fariña. Na masa acabada, engade migallas de 4 galletas de chocolate, trasfega todo de novo e colócaa no pergamino da xeringa de pastelería. Poñemos a tixola no forno. Os fagots para hornear en vodka levan 15-20 minutos, despois de que cada vara pode lubricarse coa manteiga derretida restante e espolvorear a miga restante antes de servir.