Comprar espárragos, nós, por desgraza, non sabemos que frescura este peixe estaba antes da conservación, e nós damos moito diñeiro para ese pote. Entón deixemos de pagar máis e non se sabe cal é o que faremos, e faremos a cocción de espárragos domésticos, por exemplo, de peixes tan marabillosos como o arenque báltico.
Receita de espárragos do arenque báltico en casa
Ingredientes:
- arenque recentemente conxelado - 900 g;
- auga - 300 ml;
- té negro (sen aditivos) - 1 culler de sobremesa;
- cáscaras de cebola - a partir de dúas cebolas;
- sal de cociña - 1 culler de sobremesa;
- aceite de xirasol - 180 ml;
- folla de laurel - 2-3 pezas;
- pementa negra - 4-6 pezas;
- pementa doce - 2-3 pezas.
Preparación
Nunha pequena cuña de aceiro inoxidable, vertemos un té negro de boa calidade, lavados con casca de cebola de auga pura, follas de laurel e dous tipos de pementa. Todos os contidos da bola están cheos de auga potable e envialos ao prato quente da cociña a gas. Axiña que todo isto ferve, reducimos o lume ao réxime promedio e cociñamos os verdes 10-12 minutos baixo a tapa pechada.
Descongelar o arenque recentemente conxelado, aclaralo cuidadosamente en auga e cortar as aletas (a cada lado e na cola) ea cabeza cun coitelo. A continuación, cortamos o abdome e agredimos o interior do arenque. Volvemos a lavar o peixe e colócanse nun denso ryadochkom nunha tixela de aceiro inoxidable para que as costas estean arriba. Espolvoreo co sal da cociña, a cantidade correcta de aceite de xirasol e despeje o recheo filtrado filtrado de arenque báltico, que previamente preparamos contigo. Todo este estofado de beleza apenas seco durante 2 horas e 15 minutos.
Espátulas caseras de arenque báltico no forno
Ingredientes:
- peixe fresco (arenque) - 850-900 g;
- saquetas de té negro - 3 pezas;
- auga potable - 1,5;
- follas de loureiro - 3 pezas;
- unha gran sal - 1,5 culler de té.
- Aceite de xirasol - 130 ml;
- chícharos de pementa - 4 pezas.
Preparación
Nesta receita, pode levar o arenque báltico máis grande, que tamén debemos limpar adecuadamente, e entón necesariamente mina en auga fría. Montaremos as carcasas de peixe preparadas nun recipiente de vidro resistente ao calor para que os seus abdominais estean no fondo e que o cano se axuste perfectamente.
Nas follas de té preparadas a partir de té negro, mestura o sal e, a continuación, combínano con manteiga e mestura. Sobre o arenque báltico debidamente colocado poñemos un laurel e algúns chícharos de pementa perfumada. A continuación, encha todo o recheo feito previamente de té e manteiga e coloque todo no centro do forno. A temperatura axústase a 200 graos e vemos cando o recheo que cobre o peixe comeza a ferver. Despois diso, atornille a temperatura no forno a 165 grados, cubra a espátula e espera a súa preparación 1 hora e 45 minutos.
Espárragos caseros de arenque báltico no multivariado
Ingredientes:
- Arenque báltico - 1 kg;
- salsa de soia salada - 50 ml;
- botóns dun clavel - 3 pezas;
- aceite de xirasol - 120 ml;
- soldeo forte de té negro - 1.5 p .;
- Cáscara de cebola - 2 puñados.
Preparación
Lavamos nunha gran cantidade de auga todo o arenque báltico dispoñible. Coa cuchilla afiada do coitelo, cortámoslle a cabeza de cada peixe, eliminamos as aletas e limpiamos a parte interna do abdome. Na multivariedade estender por todo o fondo
Tales espátulas feitas na casa de deliciosos arenque fresco nunca darán lugar a ningún, mesmo a lata máis cara de alimentos enlatados feitos na industria.