Pies, en que o ingrediente principal do recheo é a cebola - saborosa, saudable e abundante.
Variantes de tortas con recheo de cebola son coñecidas e populares nas tradicións culinarias de diferentes pobos. Por suposto, as variacións rexionais-nacionais das tortas con cebolas diferéncianse e a adición de varios outros ingredientes, cuxa utilización é peculiar dunha ou outra tradición nacional-culinaria, unha área determinada, preferencias individuais-familiares. Para o recheo úsanse diferentes subespecies e variedades de cebola, as lámpadas e os brotes novos. Tipos de masa para tortas con cebola tamén poden ser diferentes: fermentados ou sen azucre, levadura ou algún outro. Non obstante, é mellor que a masa estea sen azucar, xa que a cebola contén unha cantidade suficiente de azucres naturais.
Dígalle como preparar bolos con cebola.
Torta de sopa con cebola e ovo
Ingredientes:
- masa preparada para unha levadura sen azucar ou follas - uns 500 g;
- cebola de calquera variedade - 1-3 pezas;
- Ovos frescos de polo - 2-3 pezas;
- herbas frescas frescas (perexil, cilantro, eneldo, etc.);
- A crema agria é natural - uns 200-300 ml;
- o queixo é difícil - uns 150-200 g;
- fariña de trigo (mellores grans integrais);
- allo - 2-3 dentes;
- aceite para lubricación.
Preparación
Poñemos os ovos cocidos duros, despois enfríeos e limpa-los.
Necesitamos un molde superficial a proba de lume con bordos pares. Desenrolle unha parte da masa non moi delgada. Separa o substrato nunha forma lubricada con aceite de tal xeito que os bordos do bolo plano acaban por riba do borde. Deixe-o romper.
Os ovos cocidos non son moi superficiais. As cebolas son limpas e picadas finamente e / ou cortadas en aneis ou aneis de cuarto.
Combinamos ovos picados con cebola picada, engade a crema agria e algunhas culleres (3-5) de fariña. O recheo non debe ser demasiado espeso ou, por outra banda, acuoso. Podes agregar lixeiramente esta mestura e temperar con especias secas. Mesturamos todo. Encha o substrato co recheo. Encha a capa superior uniformemente da mestura de verduras picadas e allo con queixo rallado (empregando 2 / 3-3 / 4 queixos). Da masa restante arroxamos unha capa do tamaño e forma adecuados, só un pouco máis delgado que o substrato. Impoñemos: cubra a torta con esta capa e amarre ben os bordos. En caso necesario, recortar os bordos cun coitelo. A torta con recheo de cebola é cocida no horno durante uns 25-30 minutos a 180-200 ºC.
A preparación do pastel está determinada pola aparencia da superficie, debe envelenarse. A superficie do pastel quente acabado está manchada de manteiga e espolvoreada con queixo ralado, sublime e unirse á superficie. Antes de cortar o bolo, debes deixar arrefriar un pouco.
Operando aproximadamente na mesma receita, podes preparar un delicioso bolo de porro e queixo.
Nesta versión, por suposto, non necesitaremos queixo ralado.
Os bolos de sopa con cebola serviranse ben con sopa de peixe, sopa de peixe ou caldo de carne.