Zola de carne picada coa adición de verduras, cogumelos ou sen elas - un prato quente estacional ideal que lle permite cubrir a toda a familia cun prezo moi modesto. Varias variantes de deliciosas receitas que imos considerar aínda máis.
Receita zraz de carne picada con patacas
Tradicionalmente considerada pataca zola cun recheo de carne - unha forma sorprendentemente sinxela e interesante de reciclar as patacas preparadas. Tales zoles serven a unha mesa con salsas de cogomelos e cremosas, ou cunha porción de crema agria común.
Ingredientes:
- rematou puré de pataca - 720 g;
- fariña - 115 g;
- ovo - 1 peza;
- carne molida - 470 g;
- cebola - 55 g;
- cenorias - 55 g;
- dentes de allo - 1 peza;
- un puñado de perejil verde;
- migas de pan - 1/2 culler de sopa.
Preparación
Comezar coa preparación do recheo de carne, polo que o primeiro que hai que facer é salvar as verduras cortadas en conxunto. Para a clásica fritura de cebola-cenoria, engade a carne de vaca e déixena agarrar. Retire o recheo do lume, estaca, sáelle con perejil e dentes de ajo picados.
Mentres o recheo se arrefría, agarre a pel do zoro dos restos de puré de patacas. Combina a puré de patacas con ovo e fariña, despois mestura ben. Usando unha culler para xeados ou un par de culleres comúns, seleccione partes iguais de patacas e fórmulaas en bolas. Xire cada unha destas bólas nun bolo plano, e no centro de cada un deles expón o recheo de carne. Pegue os bordos das tortas de pataca para cubrir a carne. Desmonte cada gran de pan nas migas e despois marróno a ambos os dous lados.
Como preparar zrazy de carne de polo con cogomelos?
Ademais do almidón de pataca, tamén hai carne. Este prato é máis como unha chuleta cun recheo, con todo, o prato foi definido pola xente como zraz e popularízase baixo o nome da rede.
Ingredientes:
- polo - 370 g;
- champignons - 135 g;
- pementa de cayena, noz moscada - unha pitada;
- ovo - 1 peza;
- cebola - 75 g;
- fariña - 55 g.
Preparación
Antes de prepararse para a carne picada, debes facer carne picada. Para el, o pollo (pode con unha pequena cantidade de graxa), limpar a pel e as películas e deixala a través do moedor de carne. A carne picada acabada é complementada con especias e unha pitada xenerosa de sal.
Agora ao recheo de cogomelos, para o cal, nun principio, debes preparar pasta de cebola. Para a cebola, divide a cebola en aneis e fríea ata que quede clara. Á fritura, engade as rodajas de champignons e evapore o exceso de humidade dos champiñóns. Porción de rolo de carne picada e aplanar entre as palmas, coloque unha porción de recheo de cogomelos no centro, conecte os bordos xuntos e manteña o ovo no ovo. A continuación, espolvoreo con fariña e frite ata que faga.
¿Como cociñar zrazy con carne picada e ovo?
Zrazy con carne picada e ovo na cociña mundial chámanse "ovos escoceses" - este é un prato sinxelo, que é unha pequena chuleta con ovo cocido dentro. Na casa, este é un aperitivo popular para a cervexa.
Ingredientes:
- ovos - 5 pezas;
- carne picada - 320 g;
- follas de tomiño - 1 cucharadita;
- verdes de perejil - 1 colher de sopa. culler;
- verdes de cebola - 2-3 plumas;
- fariña - 115 g;
- migas de pan - 115 g.
Preparación
Ferva 4 ovos duros, pelar e arrefrialos. Combina carne picada con perejil picado e verdes de cebola, así como con follas de tomiño. Rematar a carne picada picada e esmagar cada unha das porcións entre as palmas. No centro da costela, coloque o ovo cocido e pegue os bordos da picada para que o cobre por completo. Desmonte todo na fariña, despois mergúllese no ovo batido restante e espolvoreo con pan rallado. Fry zrazy con carne picada e ovo frito durante 8 a 10 minutos.