Se, como a maioría das amas de casa, non se presentan ideas para facer unha deliciosa cea, a continuación, use as nosas interesantes receitas. Neste artigo, suxeriremos que podes cociñar a partir das ceps máis deliciosas para a cea para toda a familia.
Solyanka con champiñóns porcini para cear
Ingredientes:
- xampus frescos de porcini - 150 g;
- champiñones marinados - 150 g;
- carne de vaca - 200 g;
- pepino en conserva - 1 peza;
- cebola (grande) - 1 pc;
- Aceite de xirasol - 2-3 culleres de sopa. culleres;
- auga potable - 2.8 litros;
- zume de tomate - 220 ml;
- sal de cociña a gusto.
Preparación
Na pota poñemos carne coidadosamente lavada e deixámola ferver durante 1,5 horas en auga salgada. A continuación, corte as tiras de carne cocida e enviala á tixela con caldo.
Os cogomelos brancos son lavados a fondo, despegamos a fina casca dos sombreiros e cortámolos en rodajas. Estendémoslles nunha tixola co aceite que xa fumaba e fritou os cogomelos ata que o líquido evaporouse. A continuación, engade os cogomelos marinados triturados, seguidos de grandes cubos de cebola fresca e pepino en conserva ralado. Continúa todo o frite ata que a cebola se adquira por transparencia, despois vértese nun bo zume de tomate na tixola e cociña as verduras e os cogomelos cun mínimo de lume durante uns 10 minutos. Entón pasamos todo a unha cacerola con caldo de carne e cociñamos a hodgepodge durante outros 10 minutos.
Ao servir o prato espolvoreado con herbas frescas, póñache aceitunas, limón e crema agria a gusto.
Col repolo con cogomelos para cear
Ingredientes:
- col branca - 1,2 kg;
- pequenos cogomelos brancos - 600 g;
- zume de tomate - 160 ml;
- cebola - 1 pc;
- cenorias - 1 peza;
- folla de laurel - 4 pezas;
- aceite de xirasol - 70-80 ml;
- sal de cociña a gusto;
- unha mestura de pementos - a gusto.
Preparación
Cogomelos ben lavados ferven en auga lixeiramente salgada durante uns 20 minutos. Despois de obtelos e, cando o exceso de líquido drena dos cogomelos, espallámolo todo nunha tixola de teflon co aceite que se acalma nel. Fritir cogumelos brancos enteiros a unha cor dourada de sombreiros e logo pasar a unha pequena cacerola.
Repolo fresco moi finamente picado ben espolvoreado con sal, mne as mans e as porcións fritas nunha tixola, engadindo un pouco de aceite. Cando estea listo, coloque nunha tixola con cogomelos.
Agora fríache ata a cebola dourada e cenoria, que moamos de forma conveniente, vértese en repolo e champiñóns. Tamén colocaremos follas de laurel, verteremos en zume de tomate, mesturaremos todo cunha culler grande e poñeremos a tixola a lume por 15 minutos mínimo.