Das receitas ofrecidas por nós aprenderás a cociñar a salsa de carne e patacas. Este prato sen pretensións sorprenderache co seu incrible sabor rico e aroma delicioso.
Preparación de carne e salsa de pataca - receita
Ingredientes:
- calquera carne - 750 g;
- cebola - 175 g;
- cenorias - 85 g;
- Tubérculos de pataca - 1.6 kg;
- allo - 3 dentes;
- aceite vexetal - 45 ml;
- caldo ou auga vexetal ou de carne - 600 ml;
- herbas secas picantes - a gusto;
- follas de laurel - 2-3 pezas;
- sal a gusto;
- unha mestura de pementos ao chan; a gusto;
- verdes frescos de eneldo e perexil - a gusto.
Preparación
Para preparar a salsa, pode tomar calquera carne - polo en ovos, carne de porco ou carne, así como costelas. Se se usa unha pulpa, precórtala en rodajas e vencelo cun martelo culinario. Polo ou costelas cortadas en porcións. A continuación, condimentar as pezas de carne cunha mestura de masa de pementos e sal e deixar por uns minutos. Mentres tanto, a mina, limparemos e cortaremos cenorias de palla, cubitos de papas ou rodajas pequenas e semirings de cebola, pechamos o ajo e cortámoslle a acios.
Nunha caldera, unha cacerolita ou unha olla cun fondo espeso derramamos o aceite vexetal, quentámolo ben e coloque a carne preparada. Nós marróns, mexendo, con forte calor por todos lados, engade cebola con cenoria e allo e pousar nun lume da mesma intensidade por uns minutos máis, sen esquecelo. Agora engade as patacas, vese o caldo cocido ou limpa a auga, saca o prato a gusto con sal, cobre cunha tapa e despois de fervelas reduce o lume a un mínimo. Tomé a salsa por cincuenta minutos ou ata a maciez das carnes e verduras. Dez minutos antes da finalización do proceso de cocción, arroxamos follas de loureiro e engadimos herbas secas e picantes a gusto.
Na preparación damos ao prato quince minutos para preparar e servir, saborizadas con herbas frescas da súa elección e sabor.
Salsa deliciosa con patacas e carne nun multivariante
Ingredientes:
- calquera carne - 450 g;
- cebola - 75 g;
- cenorias - 75 g;
- tubérculos de pataca - 1 kg;
- allo - 2-3 dentes;
- aceite vexetal - 35 ml;
- auga purificada - 900 ml;
- pasta de tomate - 50-60 g;
- crema de leite - 50-60 g;
- fariña - 30 g;
- follas de laurel - 2-3 pezas;
- azucre - pinch;
- sal a gusto;
- unha mestura de pementos ao chan; a gusto;
- verdes frescos de eneldo e perexil - a gusto.
Preparación
No multicastry oleada colócase a carne previamente lavada, secada e cortada en porcións, cebola picada, palla de cenoria e mantemos todo no modo "Forno" ou "Fritante" durante doce a quince minutos segundo a capacidade do dispositivo. A continuación, arroxamos cubos de pataca, vemos unha mestura de auga, tomate e crema agria, engade sal, unha pizca de azucre, mestura de pementa moída, allo picado e follas de laurel. Pecha a tapa e configúraa na función "Quenching". Despois de sesenta e noventa minutos, o prato estará listo, só queda estendelo nos pratos e sérvese con herbas frescas.