Os beans son un dos representantes máis deliciosos e útiles da familia das leguminosas. Con todo, como todos os seus irmáns, ten o único inconveniente: un tempo de cocción longo. Hoxe imos falar sobre como reducir significativamente sen comprometer o sabor ea aparencia de grans, ofreceremos varias opcións para cociñar rapidamente nunha xema na cociña e tamén dicirlle como cociñalo nun forno de microondas.
¿Como cociñar rapidamente o feixón vermello sen remojo?
Como saben, a absorción do bean acelera significativamente o proceso de cociñar. Pero que facer, se por algún motivo non logrou empapar os faba con antelación? Non se rehúses a preparar unha comida planificada ou esperar longos e tediosos ata que os faba sexan cocidos sen preparación preliminar. Existen outras formas de acelerar o ablandamento dos grans. Esta receita trata sobre como cociñar feixón vermello sen remojo.
Ingredientes:
- feixón vermello - 210 g;
- auga purificada - 1,8-2,2 l;
- sal cocida a gusto.
Preparación
Enxágüe correctamente os feixóns vermellos, colóquea nunha cacerolita e despeje as augas purificadas para que só cobre os contidos. Deixanlles ferver, deixe un pouco máis de auga fría e volva a ferver. Facemos isto ata ablandar os feixóns. E iso ocorrerá entre trinta e corenta minutos desde o momento da primeira ebulición, dependendo da variedade de feixón. As diferenzas de temperatura acelerarán o proceso de leguminosas. Saltar as fabas ao gusto ao final da cocción.
¿Que tan rápido pode cociñar un faba branco ou vermello nun forno de microondas?
Non é ningún segredo que un forno de microondas pode aforrar moito tempo se cociña as comidas nel. E os feixóns non son unha excepción. Os grans, mesmo sen remozar previamente, fanse suaves rapidamente. Sobre todos os matices desta preparación nesta receita.
Ingredientes:
- feixón branco ou vermello - 210 g;
- auga purificada - 700 ml;
- sal cocida a gusto.
Preparación
Lavar ben os beans brancos ou vermellos, poñelos nun recipiente axeitado para cociñar nun forno de microondas, encher con auga purificada, axuste o dispositivo á máxima potencia e axuste o cronómetro durante dez minutos. Despois diso, mestura os feixóns nunha tigela cunha culler, devólvea ao microondas e prolonga a cocción por outros quince minutos. Cinco minutos antes do final do proceso, engadimos sal a gusto.
¿Que tan rápido é cociñar beans secos para ensalada, borsch ou sopa?
Outra forma eficaz de cociñar rapidamente o feixón, que é perfecto para preparar a base de ensalada , borsch ou sopa. Miracle significa, acelerando o ablandamiento dos grans, neste caso é o azucre máis común.
Ingredientes:
- feixón branco ou vermello - 200 g;
- auga purificada - 950 ml;
- azucre granulado - 25 g;
- sal cocida a gusto.
Preparación
Lave os feixóns brancos ou vermellos con auga fría e limpa e colócaa na cociña para cociñar. Despois
Con calquera das opcións para cociñar rapidamente, non se recomenda cubrir a pota durante todo o proceso de cocción, xa que os fabaos poden escurecer e adquirir un aspecto pouco atractivo. Especialmente se trata de cociñar beans brancos. Do mesmo xeito que xa notou a descrición das receitas, só precisa de feixón salgadas ao final da cocción, se non, será difícil conseguir a suavidade inmediata dos grans.