Que pratos preparan para a Semana Santa? Os ovos tinguidos, o pastor de allo, as tortas son comprensibles, pero o menú da mesa de Pascua non pode consistir só nestes pratos. Por suposto, non, hai moitos pratos máis tradicionais que se poden incluír no menú de Pascua.
Ovos nun caso
En calquera menú para a Semana Santa, os ovos cocidos son necesariamente incluídos, pero con este produto pódense preparar moitos pratos máis interesantes para a mesa de Pascua, por exemplo os ovos nun caso.
Ingredientes:
- ovo - 5 pezas;
- carne - 250 g;
- pan branco - 1 peza (miga);
- bulbo - 1 peza;
- migas de pan - 100 g;
- mostaza - 2 cucharaditas;
- pementa, sal, verdes - a gusto.
Preparación
Pasamos a carne de moedor de carne, pan e cebolas embebidas. Sal picada, pementa, engade verduras e mostaza. Tres ovos ferver duro, os restantes dous batidos en bruto. Ovo cocido envólvese en carne picada, mergullou primeiro en ovos batidos e despois en pan rallado. Fritada profunda.
Dique de Pascua
Na véspera das prazas gastronómicas de festas tómense con receitas de pratos de Pascua como o queixo e polo, horneadas baixo diferentes salsas. Con a cocción aínda é peor: os bolos sólidos, pero sobre a trenza de Pascua, por algún motivo esquécense.
Ingredientes:
- levadura seca - 1 paquete (11 g);
- azucre - 2 culleres de sopa. culleres;
- ovo - 1 peza;
- fariña - 500 g;
- leite - 1 vaso;
- aceite vexetal - 6 culleres de sopa. culleres;
- sal, amapola.
Preparación
Encha a levadura cunha pequena cantidade de leite quente e colócaa nun lugar cálido para "florecer". Nun bol, mestura o ovo, o leite ea manteiga. Engade azucre, sal e levadura. Todos mesturados e engadindo gradualmente fariña. Amasamos a masa para que non se pegue nas mans, roloa nunha bóla e déixao quente. Despois da proba cunha tajada trenzada, espérsao con sementes de papoula e cocea no forno. Se desexamos que o pigtail brillase, antes de poñelo no forno, a masa debe estar manchada con xema molida.
Peixe al horno en salsa de crema de queixo
Todos estamos acostumados a facer unha boa cocción para a Pascua, pero iso non significa que non se permita que outros pratos entren na mesa de Pascua. Probe agradarse a si mesmo e aos seus seres queridos cun peixe horneado.
Ingredientes:
- filete de peixe - 250 g;
- fariña - 20 g;
- aceite vexetal - 30-50 g;
- cogomelos frescos - 100 g;
- patacas - 350 g;
- crema agria - 250 g;
- queixo - 20 g;
- manteiga - 20 g;
- pementa, sal, verdes - a gusto.
Preparación
Peixe de peixe e sal. A continuación, frite, rolando a fariña. Patatas e cogomelos por separado. Despois do peixe que preparamos nunha charola untada, alí tamén envían patacas con cogomelos. Nós vemos toda a crema agria, espolvorala encima con queixo rallado. Spray a nosa composición con manteiga (fundida) e asar ata marrón dourado. Antes de servir, espolvorear con herbas.
Ensalada de "semana santa"
Ben, que mesa festiva sen ensalada, especialmente se é Pascua.
Ingredientes:
- polo fervido - 100 g;
- Ovo cocido - 2 pezas;
- pepino fresco - 1 peza;
- Prunes - 100 g;
- noces, maionesa, eneldo picado e perexil.
Preparación
Nós podamos as ciruelas con auga fervente, eliminámolas das sementes e cortámolas con palla. Palla cortada de pollo e pepino, ovos e noces picados. Distribuímos as capas de ensalada no seguinte orde: polo, ovos, pepino, ameixas. Riego con maionesa, espolvoreo con noces e herbas picadas.
Apple kvass
A abundancia da cocción xera a necesidade de beber todo isto saboroso, por suposto, pode e té, e pode cociñar kvass, apple.
Ingredientes:
- mazás - 700 g;
- azucre - 300 g;
- auga - 3 l;
- levadura - 30 g.
Preparación
Cociña as mazás, agregue o azucre. Enfriar o jarabe á temperatura ambiente, filtrar. Levantamos o levedo en auga morna e engádolo ao caldo de mazá. Deixar durante 12-15 horas a fermentación. Nós derramamos o kvass listo en botellas e almacéndoo no frío.